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连锅羊肉炉怎样做最好吃

连锅羊肉炉

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1.葱切6公分小段;老姜切片;辣椒切末;蒜头切末;香菜切末;蒜苗切末;红萝卜及白萝卜去皮切小块;菠菜洗净切均等长段备用。

2.先将羊腩洗净,用大火将锅烧热约1∼2分钟,将羊腩放入(羊皮面朝下),用锅铲用力压羊腩至羊腩皮呈金黄焦黑状,浸入冷水约10分钟后,刮去羊毛,再放入滚水中汆烫2∼3分钟即可取出备用。

3.取一深锅,加入材料F、材料B、作法2的羊腩及调味料A,开大火煮滚后再转小火慢炖约1.5小时后,将羊腩肉捞起备用。

4.取一大碗,将作法3的羊腩切片,整齐的排列在碗中备用。

5.另取一小锅,将材料C平舖于锅底,再扣上作法4的羊腩备...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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