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草莓鲜奶油蛋糕的家常做法

草莓鲜奶油蛋糕

草莓鲜奶油蛋糕

A.事先烘烤一个9寸的戚风蛋糕(我用的不是烤戚风的模,所以烤好的蛋糕形状不是很好),凉后用刀修去表皮,切成三片,并用牙签蘸点色素在边缘处纵向划线。划线的好处是蛋糕片在抹好奶油安装时,便于放回原处。

B. 装饰蛋糕的鲜奶油材料。打发鲜奶油时加“Stabilizer for whipping cream”可以使打发的鲜奶油更加光滑细腻,且形状稳定。

C. 把鲜奶油材料中除糖粉以外的所有材料混合在一起,把装有鲜奶油的盆放入装有冰块的大盆里(我用雪代替)。用hand mixer先高速打发3-4分钟,然后中速打3分钟后,最后转低速1-2分钟。鲜奶油要打至...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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