蛋黄酥怎么做

蛋黄酥怎么做的相关文章

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  豆沙蛋黄酥怎么做

  标签：豆沙蛋黄酥

  豆沙蛋黄酥 1. 将每个蛋黄分成二个，然后用少许盐和老酒拌匀，放置15分钟左右 2. 然后入烤箱烤制周围出油 3. 放凉后外面包适量豆沙馅 4. 油皮粉类过筛，加水，拌匀之后加入大油，拌匀后成油皮，醒面20分钟左右。 5. 油酥低筋面粉过筛，加大油，拌匀，醒面20分钟左右。 6. 采用大包酥的方法，用油皮包住油酥。 7. 像包包子一样，把口收...[ 查看全文 ]

  GGB0080_2015

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  蛋黄椰蓉酥怎么做

  标签：蛋黄 蛋黄椰蓉酥

  蛋黄椰蓉酥正宗做法/图解/步骤：                   1 黄油室温下软化后加糖                   2 用打蛋头手动搅匀，以免开动之后飞溅出来                   3 开启电动打蛋器，将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态     &nbs...[ 查看全文 ]

  奥贯班盖

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  蛋黄元宝酥怎么做最好吃

  标签：蛋黄元宝酥

  蛋黄元宝酥的做法 步骤1.先和油皮：将糖放在水里溶化，再加入低筋面粉和猪油混合； 步骤2.再和油酥：将所有油酥材料混合； 步骤3.和好的面团分别表面上盖上保鲜膜，松弛20分钟； 步骤4. 分割称量：将松弛好的油皮， 油酥各分成12小份；图老师 步骤5. .将油皮擀成圆形，将油酥团成...[ 查看全文 ]

  xingzuo720

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  蛋黄酥

  标签：家常菜 蛋黄酥

  蛋黄酥 配 料:材料A:咸蛋黄10个(总结下来,还是用一整个包进去好!)红豆沙馅400g我没有用到那么多!材料B:高筋面粉80g低筋面粉80g糖粉30g油55g水70g材料C:低筋面粉220g油90g材料D:蛋黄汁1个黑芝麻少许·操 作准备,把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱以180度烤约7-8分钟至半熟,待凉切成两半备用...下面就由图老师网为大家提供蛋黄酥，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 蛋黄酥的做法步骤 1. 将油皮材料混...[ 查看全文 ]

  无可取安陆

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  怎样做抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥最好吃

  抹茶蛋黄酥和紫薯蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1 把所有水油皮原料放入面包机中，搅拌40分钟至完全阶段。 2 呈可拉出大片薄膜状的面团。（此步很关键） 3 盖上保鲜膜醒30分钟。（此步很关键） ...[ 查看全文 ]

  花裤衩的娃

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  抹茶紫薯蛋黄酥怎么做最好吃

  抹茶紫薯蛋黄酥的做法 步骤1.以上为16个的料;备好所需材料:面粉,白糖,猪油,清水,抹茶粉,蛋黄,柠檬水 步骤2.混合水油皮材料:粉,猪油,柠檬水,糖 步骤3.拌均匀整圆形入冰箱冷藏30分钟松弛一下 步骤4.混合油酥材料,面粉,抹茶粉和猪油 步骤5.搓均整形入冰箱冷藏30...[ 查看全文 ]

  lelin343189

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  怎样做蛋黄酥最好吃

  蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 把水油皮和油酥分别和成面团 盖保鲜膜饧15分钟 2. 把水油皮分成一个20克的小剂子 油酥分成一个15克的小剂子(18个) 3. 把水油皮压扁包入油酥收口 4. 全部包完 5. 压扁用擀面丈成成牛舌状 6. 卷起(擀的越长卷的越多层 酥层越多) 7. 再次擀成牛舌状 再卷起 8. 全部卷好 用保鲜膜盖住饧15分钟 9. 取豆沙...[ 查看全文 ]

  凝意521

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  怎样做【蛋黄酥】--酥酥酥到掉渣的美味月饼最好吃

  【蛋黄酥】--酥酥酥到掉渣的美味月饼正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄剥好备用，注意要把上面一层薄膜去掉～可以先放入烤箱170度烤5分钟，也可以不烤直接用～whatever，随意随意～ 2. 油皮材料混合，揉匀，最好揉出膜，比较有韧性～擀皮的时候不易破～揉好松弛半小时、天太热可以放冰箱～ 3. 油酥材料混合，揉均匀～也放半小时松弛～一样，太热放冰箱，不能让面团温度太高～...[ 查看全文 ]

  QQ453845938

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  怎样做彩色蛋黄酥最好吃

  彩色蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1 油皮原料：中筋面粉150克、猪油50克、糖粉30克、水60克酥皮原料：底筋面粉120克、猪油60克、抹茶粉5克、紫薯粉5克、草莓粉5克油皮和酥皮的原料分别混合揉成面团，油皮要多揉一会，把面的筋性揉出来 2 揉好的油皮面团分成30g每个 ...[ 查看全文 ]

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  怎样做豆沙蛋黄酥最好吃

  豆沙蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 红豆泡一夜，用电饭煲煮熟，压成泥，先放油再放豆沙放糖在锅内炒干。 2. 300克面粉+80克油+20克糖+2克盐+90克水，和面揉成团，包保鲜膜醒30分钟。 3. 180克面粉+80克油，和面揉成团，包保鲜膜醒30分钟。 4. 将两个面团揉成长条，各等分20份。 5. 水面压扁包油面团，捏紧封口朝下。 6. 将面团用擀面杖擀成椭圆形薄片，...[ 查看全文 ]

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  怎样做蛋黄甘露酥才好吃

  标签：猪肉

  蛋黄甘露酥 1.材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。 2.咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟，取出放凉后一切为2，用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。 3.将作法1的面皮分为每个30公克数个，用手掌压平包入馅料，搓成圆球，排放入擦过油的烤盘中，重复此动作至材料用毕。 4.作法3的酥饼表面刷上蛋黄，最后撒上杏仁片，放入烤箱，先以200℃烤约5分钟，再继续以约16℃烤约30分钟即...[ 查看全文 ]

  习惯午觉

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  怎样做枣泥蛋黄酥最好吃

  枣泥蛋黄酥正宗做法/图解/步骤：                   1 准备好所需要的材                   2 先把红枣洗好，泡20分钟，取出枣核                   3 奶锅放少量水，加入红枣煮10分钟            ...[ 查看全文 ]

  Hi亲爱的明天

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  怎样做杏仁蛋黄酥才好吃

  标签：杏仁蛋黄酥

  杏仁花生酥 1. 用料：花生85克，杏仁15克，糖粉60克，黄油50克，全蛋50克，低筋粉60克，泡打粉1/4小勺 2. （花生和杏仁事先略烤。）花生去皮，和杏仁，50克糖粉一起放入料理机，一起搅打成粉末。黄油软化，加入剩下的10克糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用打蛋器搅打均匀。 3. 分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊。低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油糊中；加入杏仁花生粉，拌匀 4. ...[ 查看全文 ]

  浮夸的青春__

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  怎样做莲蓉蛋黄酥最好吃

  莲蓉蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1 准备材料。 2 将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 3 加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 4 将油酥材料中的低粉过筛...[ 查看全文 ]

  红军帽

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  怎样做红豆蛋黄酥最好吃

  红豆蛋黄酥正宗做法/步骤： 1.材料A的红豆泡水4-6小时，然后倒出水分，加入600ml水，高压锅上汽后15-20分 2.稍微冷却后加入糖，混合，然后压成红豆 泥 3.压好的红豆泥放入搅拌机打成豆沙 4.材料B的红豆加150ml水，泡2个小时，直接倒入高压锅，上汽后15-20分钟关火 ...[ 查看全文 ]

  发国皓顿鞋包

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  怎样做肉松蛋黄酥最好吃

  肉松蛋黄酥正宗做法/步骤： 把水油皮的材料，统统扔进面包机，搅拌至出膜。大概半小时左右。 将油酥的材料混合。分成每个15g左右小团。 水油皮每个分成15g的小团。 将油酥包裹在水油皮里，并擀一次，卷一次。连续三次。 压成圆形后，先放入一层肉松，可以多放一点。再放入整个咸蛋黄。（蛋黄可以之前先180°烤5分钟） ...[ 查看全文 ]

  艺海丛舟

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  怎样做苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）最好吃

  苏式豆沙蛋黄月饼（豆沙蛋黄酥）正宗做法/图解/步骤： 将水油皮面团和油面团分别和其所有配料混合揉成光滑的面团。等分成9份，松弛15分钟。如果天气热油面不好操作可进冰箱冷藏后再用。取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把油面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油面团包起来。包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁。用擀面杖把面团擀成长椭圆形。擀好的面片...[ 查看全文 ]

  死于乱刀

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  怎样做蛋黄芝麻酥最好吃

  蛋黄芝麻酥正宗做法/步骤： 黄油室温软化，加入糖，蛋黄打到乳化 加入过筛的低粉和小苏打 粉类和黄油拌匀成团 分割成每个5g左右的小团 沾上芝麻，按扁放进烤盘里 170°烤10分钟左右即可 [ 查看全文 ]

  钢铁一般的男人

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  怎样做经典蛋黄酥最好吃

  经典蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 1.咸蛋黄喷白酒入烤箱150度中层烤10分钟至冒油即可，取出对半切。 2. 2.豆沙分15克一份，若干个。 3. 3.油皮和油酥各揉成团放置20分钟。 4. 4.油皮分10克一份，油酥分5克一份。 5. 5.油皮压扁包入油酥。收口向下放置15分钟。 6. 7.将皮擀成牛舌状。 7. 7.从下往上卷起放置10分钟。 8. 8.豆沙压扁包入蛋黄，...[ 查看全文 ]

  f大鹏展翅f

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  怎样做酥脆不油腻的“蛋黄酥”

  标签：蛋黄酥 蛋黄

  酥脆不油腻的“蛋黄酥”正宗做法/图解/步骤：                   1 将紫薯洗净放入蒸锅中蒸20分钟，用筷子可轻松戳进时即可；                   2 将紫薯晾凉后，放进绞肉杯中，搅拌30秒（搅拌时间太长会破坏紫薯沙的细胞壁）；               &nb...[ 查看全文 ]

  红梦嫣然80

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