怎样做花生皮冻才好吃
花生皮冻
1.把香葱、生姜洗净切成碎末；
2.将猪皮洗净切丁，放入锅内，加高汤、胡椒粉、葱末、姜末，用大火烧开，改用中火将猪皮熬化；
3.将熬化的猪皮汤汁过滤，在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁，倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻；
4.将成形的皮冻取出，切成条状装盘即成。
注意
清爽香脆，鲜咸适口。猪皮上的肥肉一定要去净，这样才能够熬出清冻。
花生肉皮冻
[ 查看全文 ]
2016-01-23
标签:
