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茄汁肉饼猪扒的家常做法

茄汁肉饼猪扒

茄汁肉饼猪扒

1.五花肉剁烂,加入盐少量,生粉1汤匙,1汤匙的清水,向一个方向充分搅拌(就象做饺子馅那样),然后用保鲜袋分成2份,做成猪扒样圆形的肉饼,放进冰箱冷冻至成型后拿出

2.鸡蛋打散成蛋液,面包糠倒在碟子上

3.夹起肉饼先蘸上一层蛋液

4.蘸好蛋液,再蘸上一层面包糠

5.平底锅烧热,刷一层薄油,把肉饼猪扒放进去小火煎至金黄

6.翻面继续小火煎至金黄

7.用2汤匙的番茄酱,加半个汤匙的白糖,加2汤匙的清水和半个汤匙的生粉调成茄汁

8.把茄汁淋在煎好的肉饼上,小...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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