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煎茄夹的吃法

煎茄夹

煎茄夹

1. 茄子去皮洗净切成联片;

2. 将大葱、姜洗净切末备用;

3. 猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油,料酒和葱末、姜末搅拌均匀;

4. 将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用;

5. 将拌好的肉馅嵌入茄片内,再裹上蛋糊;

6. 锅内倒入香油,烧至五成热,放入蘸满了蛋糊的茄夹,煎至两面金黄即可。

香煎茄盒

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2016-01-22 标签:

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