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肉末茴香的做法图解

牛肉茴香大包

1.

和面绝对算得上是一个熟能生巧的绝活儿,掌握了这门技术,想吃关于发面的食物那都不是事儿。80后的我对于发面也是屡战屡败,这次特地致电老妈讨经验,把发酵粉用温水稀释搅拌在面粉,然后根据面粉的成型情况放温水和面。

肉末茴香的做法图解

2.

发面总共用了90分钟,然后开始揉面团。

肉末茴香的做法图解

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2016-01-20 标签:
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  • 标签:肉末茴香
    肉末茴香的做法 步骤1:瘦肉切成片后放入料理机里打成肉末。 步骤2:把肉末放入碗里,放入适量盐、酱油、花椒粉、水淀粉略腌制。 步骤3:茴香菜洗净后切细末,辣椒切小圈,姜切末。 步骤4:炒锅上火,倒入油烧热,下辣椒、姜末炒香。 步骤5:放入肉末炒散断生。 步骤6:...[ 查看全文 ]
  • 肉末蒸蛋 1. 原材料 2. 葱、姜、蒜切成末 3. 柿子椒切成小颗粒 4. 五花肉剁成肉末 5. 将鸡蛋打入肉末里,加入柿子椒颗粒 6. 加入葱、姜、蒜末、生抽、香油、盐、玉米淀粉,朝一个方向转圈搅拌均匀 7. 装入带有盖子的容器里,没有盖子的包上保鲜膜,膜上用牙签插几个小孔 8. 放入蒸锅里蒸40分钟左右 9. 出锅了,...[ 查看全文 ]
  • 茴香肉末饺子 1.和面。加冷水慢慢揉 2.和面不能太软,使劲揉,感觉用手指压着比较实就好了。放起来盖上,备用。开始准备馅儿 3.葱姜切末 ...[ 查看全文 ]
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  • 肉末香菇豆腐 1. 豆腐一块,带肥肉的猪肉一块,有现成的肉末更好,香菇两朵冲洗干净,温水泡发,泡香菇的水不要倒掉,再准备两个辣椒,一棵葱 2. 香菇切末,猪肉切末,加了一些肥肉丁,全瘦的不太香,葱、辣椒切段 3. 锅内油热后,加入葱花、辣椒爆香 4. 倒入肉末煸炒,肉末可提前用少许盐腌一下,如果没有提前腌,可以在翻炒时加少许盐入味 5. 肉末炒至变色...[ 查看全文 ]
  • 杏鲍菇肉末汤正宗做法/步骤: 1. 将杏鲍菇洗净,切成长条,猪肉切成肉末,生菜切成三至五段 2. 热锅后,放入些许油预热,再将切好的杏鲍菇放入翻炒变软 3. 放入适量清水,盐和姜片,微热一下 4. 放入肉末,大火煮沸 5. 放入生菜,微微煮一会就可出锅 小贴士:  想做出正宗的杏鲍菇肉末汤,就看看吧 杏鲍菇热油翻炒后,就没有什么那股菇类的味道了,大家可以试试。杏鲍菇鲜嫩美味,,加入肉末...[ 查看全文 ]
  • 标签:肉末炖蛋
    肉末炖蛋 1. 打开一个鸡蛋,加少许盐,也可以不加,打散。 2. 打散的蛋液中加入肉末,搅拌均匀。 3. 加适量温水,大约在一个中碗的如此高度。盖保鲜膜,这一步很重要。. 4. 放入电饭煲蒸格,煮饭时一起煮即可。 5. 饭煮好时拿出来,看看成品,凝固得很漂亮吧! 6. 划几块,加一勺酱油,非常鲜美哦! 莴苣白菜炖蛋饺 1. 准备莴苣,白...[ 查看全文 ]
  • 尖椒炒肉 1. 青椒洗净切丝,用食盐腌制 2. 猪肉切片,瘦肉放入淀粉翻匀 3. 油烧热,将肥肉放入锅中炒出多余的油 4. 将瘦肉倒入锅中,放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀 5. 尖椒冲水沥干后倒入锅中炒熟 6. 放入白糖,如果觉得味道淡了可以适当加一点食盐 尖椒酿肉 1. 准备好原材料 2. 尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:肉末
    肉末双丝正宗做法/步骤: 1. 锅热下少许油,蒜白煸香,加入鸡腿菇丝和胡萝卜丝,炒至七成熟下肉末炒散,调入蚝油、剩余的青蒜段,太干了加点水(不糊底就行)烧开,调味装盘。 小贴士:  想做出正宗的肉末双丝,就看看吧 1.肉末要加点香油、蛋清、生粉、味精盐腌制待用。2.鸡腿菇、胡萝卜切丝。 [ 查看全文 ]
  • 下饭菜--肉末烧豆腐的做法步骤 1. 豆腐切块,肉末准备好。 2. 青辣椒切末,葱切末,把葱白和葱花分开。 3. 烧开水,把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。 4. 冷锅下油,放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。 5. 肉末下锅划散,炒至肉末的肥肉部分微微出油。 6. 下豆腐块,翻炒均匀。 7. 将辅料的生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐,焖煮几分钟。 (水不要太多,小...[ 查看全文 ]
  • 宝宝爱吃~肉末酱烧茄子的做法步骤 1. 肉末加少许盐,淀粉,水搅拌至上劲,茄子洗净去蒂切滚刀,姜蒜切片,葱切花。 2. 热锅凉油,下肉末炒至变白。 3. 下姜蒜炒香。 4. 下豆瓣酱煸出红油,加适量老抽,白糖炒匀。 5. 下茄子翻炒均匀,加适量水(水不要加太多,因为茄子要出水,而且很容易熟),盖盖大火烧开,焖煮至茄子变软(软硬度看个人哈)。 6. 勾芡(比较稀的水淀粉淋...[ 查看全文 ]
  • 橄榄菜猪肉末炒豆腐 1. 食材:老豆腐、猪肉末、橄榄菜 2. 将老豆腐抓碎,待用 3. 在锅中加入3汤勺油烧热,下入猪肉末,加1汤勺料酒 4. 翻炒翻炒 5. 接着,合入抓碎的老豆腐和橄榄菜翻炒翻炒 6. 然后,加1/2勺盐 7. 加1/2勺味精 8. 调味炒匀,即可 肉末酸豆角馅饼 1. 准备好酵母,水和面粉 2. 加酵...[ 查看全文 ]
  • 肉末酸豆角 1. 准备好原材料 2. 酸豇豆用清水清洗再泡一会 3. 猪肉剁成末 4. 酸豇豆、红尖椒、泡姜都切成末 5. 肉末里加入适量香油、玉米淀粉抓匀 6. 锅里倒入适量油,烧到三成热 7. 下入肉末小火炒散开 8. 加入少许老抽翻炒均匀 9. 加入酸豇豆、红尖椒、泡姜,翻炒均匀,多炒一会,充分炒入味 10. ...[ 查看全文 ]
  • 菜根炒饭—【菜根剩饭华丽转身】的做法步骤 1. 食材:芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。 2. 菜根切断再竖着去皮。(这样可以轻松去皮,用刨皮刀比较吃力) 3. 五花肉洗净切片,再切粒。 4. 菜梗切片再切粒,鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。 5. 热锅,放少许油,下五花肉粒煸炒出油。 6. 下葱粒爆炒均匀。 7. 倒下鸡肉肠翻炒。 8. 加上菜根粒翻炒片刻。 9. 倒入酱...[ 查看全文 ]
  • 肉末香菇豆腐炸酱正宗做法/图解/步骤: 1. 全家福 2. 黄豆酱和甜面酱和匀 3. 将豆腐干和香菇砌成小块 4. 锅内加油烧热后放入葱和姜丝炒出香味后加入八角等材料开小火 5. 滤出锅中材料只留下油加入肉末。 6. 待肉变色后加入和好的酱。继续翻炒(小火) 7. 加入香菇和豆腐干小火炒。 8. 加小碗水,开小火继续翻炒大约40分钟后,水份全部蒸发后加入少许冰糖待冰糖溶化后关...[ 查看全文 ]
  • 番茄肉末意大利面的做法步骤 1. 先将水烧开,加橄榄油,将意大利面下锅煮,一般煮5分钟,如果用筷子夹得断,说明好了,然后迅速放入冷水中冷却 2. 半个洋葱切丁 3. 一个西红柿切丁,按个人口味增加食材 4. 准备肉末,食材按个人口味增加 5. 我是用黄油烹饪,放入洋葱煸香 6. 放入肉末炒至泛白,加入刚才切好的西红柿 7. 加入番茄酱,小火煮,待煮到番茄软了之后,加入适...[ 查看全文 ]
  • 豌豆肉丁杏鲍菇 1. 豌豆去壳,洗净;豌豆最好现吃现剥,营养不易流失 2. 杏鲍菇洗净后切丁 3. 胡萝卜去皮切丁 4. 猪肉洗净切丁,调入食盐和香油拌匀备用 5. 小米辣洗净切圈 6. 锅置火上,烧热后,倒入植物油,煸香葱花后,滤掉葱花 7. 将肉丁放进锅里翻炒;肉丁颜色发白时,调入适量生抽 8. 放入豌豆、胡萝卜丁翻炒均匀;调...[ 查看全文 ]
  • 虾仁白菜卷 1. 主辅料:虾、白菜叶、粉丝、蒜 2. 用温水把粉丝泡软 3. 把白菜叶洗净 4. 锅烧开水, 放入白菜叶汆烫 5. 把烫软的白菜叶过冷水 6. 蒜瓣切粒 7. 把大虾去头、去皮,取虾仁 8. 洗净后,沿着虾仁的背部一剖两半,剔除虾线 9. 加盐、料酒腌渍10分钟 10. 锅烧温油,放入一半的蒜粒,小火炒至...[ 查看全文 ]
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