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葱段炒鹅肠的吃法

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1.

水、盐、糖、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,溶解均匀。当煮至沸腾的时候,转小火,一次性倒入全部面粉,快速搅拌至均匀后关火,晾凉到不烫手的程度,分三次加入打散的鸡蛋搅匀。用筷子试一下面糊到拖出长长的倒三角而不滴落,就可以用裱花袋挤在锡纸上了。

葱段炒鹅肠的做法图解

2.

放进预热到200度的烤箱,烤15-20分钟,膨胀起来后,降温到180度再烤20-30分钟。表面稍显褐色就好了。中途不要开烤箱门,不然会回缩。另外记得留点儿面糊做天鹅颈哈,我就是面糊都挤了才想起来,又刮回去裱花袋里,嘎嘎~~~~烤好后就这样子了。同时把猕猴桃削皮榨汁,倒入锅中小火加热的同时,加入用少量冷水泡好的吉利丁粉,搅拌至完全融化就关火。倒入碗...[ 查看全文 ]

2016-01-18

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