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怎么正确的补充叶酸

  怎么正确的补充叶酸?叶酸只是一种水溶性的维生素。维生素b族中的一种,亦称为维生素bc或维生素m。

怎么正确的补充叶酸

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  别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼,可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子,血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如dna的代谢等都少不了它,在人体内具有不可或缺的作用。

  含叶酸的食物很多,但由天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。叶酸生物利用度较低,在45%左右;而合成的叶酸在数月或数年内可保持稳定,容易吸收且人体利用度高,约高出天然制品的1倍左右。如并发缺乏铁性贫血,可同时补铁。

  煲汤等烹...[ 查看全文 ]

2016-01-08 标签:

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