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棋格馒头做法图解

棋格馒头正宗做法/图解/步骤:

棋格馒头

棋格馒头的做法步骤:1


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面发的有点多,做了系列花样馒头,这款是棋格的。蒸馒头的面要硬一些,特别是想做造型,更要注意这一点。1000克的面粉,慢慢加入480ml的紫米汁500克的面粉,慢慢加入240ml的清水我这次用的是自发粉,如果是普通面粉500克的面粉+5克的泡打粉+5克的酵母粉+10克的白糖,发出来的面团刚刚好。和好的面团醒发30分钟

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2015-12-08

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