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怎样做盐水鸭肝最好吃

盐水鸭肝正宗做法/步骤:

盐水鸭肝

1.鸭肝洗净,去除白膜,用盐水泡半小时以上 2.葱切1厘米左右的段,姜切片 3.不锈钢锅内放少量水,加葱、姜,煮出香味 4.锅内加凉水,将水温调整至30度,手接触,有点温温的即可 5.将鸭肝放入锅内,加花椒和盐(量稍微多一些) 6.开锅煮,一边煮,一边撇沫子 7.开锅后关火(如果肝比较肥的话,就多煮一分钟),将鸭肝捞出,这时候肝有七八成熟了 ...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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