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怎样做清酒煮海鲜最好吃

清酒煮海鲜正宗做法/步骤:

清酒煮海鲜

1.姜切丝、蒜切片、鱿鱼去内脏切丝或圈,香葱切段待用 2.清酒和高汤一起倒入煮锅中,放姜丝、蒜片,大火煮开 3.将各式鱼丸放入,煮到鱼丸变软体积变大 4.鱿鱼圈鱿鱼丝一起放入煮开的锅中焯煮,待鱿鱼圈熟透后,放入北极虾,撒白胡椒粉、香葱段即可食用

小贴士

1、海鲜的种类可以根据自己的喜好和时令调节,各种贝壳类也适合这一做法。2、也可适当加入一些萝卜、西芹之类的清爽蔬菜,汤水的味道更加鲜甜。3、如果不喜欢酒味重,可以煮的时间长一点,让酒味多蒸发一些。或者少放一些清酒。4、北极虾本身就已...[ 查看全文 ]

2015-12-08

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