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怎样做排骨炖酸菜最好吃

排骨炖酸菜正宗做法/步骤:

排骨炖酸菜

排骨开水涮烫下 去掉血水 装盘备用

酸菜冷水洗一次后握团装盘待用

油烧开后 放姜片 下排骨 翻炒加酱油 加糖

放下酸菜 加开水 大火加入花椒大料盐 大火烧开后转小火 最好水没过排骨

小火炖一个小时左右 水会变成乳白色的样子 排骨也会非常熟 入味 水不要太干

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2015-12-08

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