中文学名
牛蒡子
拉丁学名
Fructus Arctii
别称
恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子
二名法
Arctium lappa L.
界
植物界
科
菊科
分布区域
分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏等地。
英文名
Great Burdock Achene
用药部位
成熟果实
功效分类
解表药
牛蒡 二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄；茎生叶互生；叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm。先端钝，具刺尖，基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛，下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛；总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲；花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色；子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛关冠毛；花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。
野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。常栽培。
分布于东北、西北、中南、西南及台湾的台南,河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
中药属性药材来源
出自《本草图经》、《名医别录》。《纲目》：恶实，其实状恶而多刺钩，故名。其根叶皆可食，人呼为牛菜。术人隐之，呼为大力也。牛蒡，古人种子，以肥壤栽之，翦苗沟淘为蔬，取根煮曝为脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起茎，高者三、四尺，四月开花成丛，淡紫色，结实如枫梂而小，萼上细刺百十攒簇之，一梂有子数十颗。其根大者如臂，长者近尺，其色灰黪。七月采子，十月采根。
【药材基源】：为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果实。
【产地溯源】：主产于河北、吉林、浙江等地。浙江桐乡产者质佳，称为杜大力。
【采收加工】：7-8月果实呈灰褐色时，分批采摘，堆积2-3d，曝晒，脱粒，扬净，再晒至全干。
【选购要点】：该品以东北产量较大，浙江所产品质较优。以粒大、饱满、色青白、有明显花纹者为佳。
味辛；苦；性寒。归肺；胃经。
⑴《别录》：“味辛，平。”
⑵《本草拾遗》：“味苦。”
⑶《珍珠囊》：“辛，纯阳。”
⑷《医学启源》：“《主治秘要》云：辛，温。”
⑸《珍珠囊补遗药性赋》：“味辛平。性微寒，无毒。降也，阳也。[1]
⑹《本草经疏》：“味辛苦，气寒，无毒。阳中之阴，升多于降，阳也。入手太阴、足阳明经。”
牛蒡子-原植物（图2)疏散风热；清热解毒透疹；宣肺利咽散肿。
风热感冒、温病初起；风热或肺热咳嗽、咯痰不畅；咽喉肿痛；斑疹不透；麻疹初期，疹出不畅及风疹瘙痒；疮疡肿毒及痄腮等。生用可润肠通便，热毒咽喉红肿疼痛，兼有热结便秘尤宜。
用于热毒疮肿尚未溃者，常与地丁，野菊花等清热解毒药配伍。
【内服】：煎汤，5-10g，入煎剂宜打碎，炒后寒性减；或入散剂。
【外用】：适量，煎汤含漱。
该品能滑肠，气虚便溏者忌用。《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。
原植物及药材牛蒡子（图9)瘦果长倒卵形，两端平截，略扁微弯，长5-7mm，直径2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。先端较宽，有一圆环，中心有点状凸起的花柱残迹；基部狭窄，有圆形果柄痕。质硬，折断后可见子叶两片，淡黄白色，富汕性。果实无臭；种子气特异，味苦微辛，稍久有麻舌感。
以粒大、饱满、色灰褐者为佳。
瘦果横切面：外果皮为1列大小不等的类方形薄壁细胞，壁弯曲，多破裂；外被角质层。中果皮厚薄不匀，细胞壁稍厚，棕黄色或暗棕色，微木化；于棱脊处常有小形维管束。内果皮狭窄，为棕黄色的颓废细胞层，细胞界限不清，为1列草酸钙方晶所充填。种皮最外为1列棚产太细胞，多扭曲，排列紧密，长75-120μm，直径10-30μm，壁甚厚，层纹明显；营养层为数列薄壁细胞，常颓废不清。胚乳细胞数列，内含脂肪油。子叶细胞充满糊粉粒及脂肪油，并含有细小的草酸钙簇晶，偶见小方晶。
（1）取脱脂该品粉末2g，加乙醇20ml温浸1h，滤过。滤液作以下试验：①取滤液2ml，加入1%三氯化铝的乙醇溶液，则呈蓝绿色。（检查木脂素类）②取滤液2ml，加入等体积的3%碳酸钠水溶液，于水浴上煮沸3-5min，放冷，加入重氮化试剂，则溶液呈红色。（检查木脂素类）
（2）取该品粗粉5g，加稀盐酸水溶液（pH1.0-2.0）10ml。浸泡过夜，滤过。取滤液3份各2ml，置3只试管中，分别加碘化汞钾试剂、碘化饿钾试剂、硅钨酸试剂各1滴，则分别产生白色、棕红色及白色沉淀。（检查生物碱）
（3）取该品粉末少量，置紫外光灯（365nm）下观察，显绿色荧光。
【净制】：拣去杂质，筛去泥屑。
【炒制】：取净牛蒡子，置锅内，用文火炒至微鼓起，外面呈微黄色并略有香气，取出，放凉。
【酒制】：《雷公炮炙论》：凡使恶实，采之净拣，勿令有杂质，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，别捣如粉用。
【中文别名】： ：大力子、牛子、恶实、鼠粘子、牛子根。
【处方名】： ：牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子、炒牛子、炒牛蒡子，
处方中写牛子、牛蒡、牛蒡子、大力子均指生牛蒡子。
为原药去杂质后生用入药者。炒牛蒡子为生牛蒡子用文火微炒，见外表略有焦斑，取出晾凉入药者。
【药材别名】： ：恶实（《别录》）、鼠粘子（《本草图经》）、黍粘子（《珍珠囊》）、大力子（《卫生易简方》）、蝙蝠刺（《纲目》）、毛然然子、黑风子（《青海药材》）、毛锥子（《贵州民间方药集》）、粘苍子（《辽宁主要药材》）、鼠尖子、弯巴钩子、万把钩（《江苏植药志》）、大牛子（《山西中药志》）、牛子（《陕西中药志》）。
【商品名称】：杜大力：产于浙江嘉兴、乌镇等地者。子粒饱满，呈青灰色，品质最优，为道地药材。
关大力：又名北大力。产于东北辽宁等地者，品质亦优。
川大力：主产于四川者。
汉大力：主产于湖北者。因集散于汉口而得名。
牛蒡子：或称牛子、大力子。为各种牛蒡子的统称。以粒大饱满、色灰褐、无杂质者为佳。
牛蒡子又名大力子、鼠粘子，为菊科植物牛蒡的果实，每年8～9月份果实成熟时，分批采集，晒干后，打出果实，除去杂质，再晒至全干即可入药。其性凉，味辛苦，入肺、胃经，具有疏散风热、宣肺透疹、消肿解毒的功效，用于治疗风热咳嗽、咽喉肿痛、斑疹不透、风疹作痒、痈肿疮毒等症，为散风除热解毒之要药。市场上有以同科植物大鳍蓟的果实冒充正品牛蒡子，使用时注意鉴别。
真品：牛蒡子瘦果呈长扁卵形，长约6毫米，中部直径约3毫米，外皮灰褐色，有数条微突起的纵纹，中间一条较明显，全体有稀疏的斑点，又似致密的网纹。果实的一端略窄，微弯曲，顶上有一浅色小点；另一端钝圆，稍宽，有一小凹窝，纵面稍隆起，边缘光圆而厚，外皮较坚硬；牛蒡子破开后，种仁为两瓣，灰白色，具有油性；闻之无臭，口尝味微苦，久嚼有麻感。
伪品大鳍蓟：果实呈长倒卵形，长约4～5毫米，宽约2毫米，表面灰白色，有数条不明显的纵棱，棱间有隆起的波状横纹。顶端钝尖，有一类圆形或类方形的环，中央有点状花柱残迹，基部较窄；果实的果皮坚硬，不易破碎，断面不平坦，可见半透时白色胚乳；闻之亦气微，口尝味苦，无麻舌感。
现代药理研究表明，牛蒡子水浸剂对多种致病菌有程度不同的抑制作用；其提取物有显著的降糖作用；所含的牛蒡苷有短暂地降低血压及轻度的利尿、泻下作用，而伪品大鳍蓟虽属同科植物，但果实不具有这些功效，故不可代替正品牛蒡使用，宜细辨之。[1]
1.《别录》：明目补中，除风伤。
2.《药性论》：除诸风，去丹毒，主明目，利腰脚，又散诸结节、筋骨烦热毒。
3.《食疗本草》：明耳目，利腰膝，通利小便。
4.《本草拾遗》：主风毒肿，诸痿。
5.《珍珠囊》：润肺散气，主风毒肿，利咽膈。
6.李东垣：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。
7.《纲目》：消斑疹毒。
8.《本草经疏》：恶实，为散风除热解毒之要药。辛能散结，苦能泄热，热结散则脏气清明，故明目而补中。风之所伤，卫气必壅，壅则发热，辛凉解散则表气和，风无所留矣。藏器主风毒肿诸痿；元素主润肺、散结气、利咽膈、去皮肤风、通十二经络者，悉此意耳。故用以治瘾疹、痘疮，尤获奇验。
9.《药品化义》：牛蒡子能升能降，力解热毒。味苦能清火，带辛能疏风，主治上部风痰，面目浮肿，咽喉不利，诸毒热壅，马刀瘰疬，颈项痰核，血热痘，时行疹子，皮肤瘾疹，凡肺经郁火，肺经风热，悉宜用此。
10.《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿、痘疹等症，无不用此投治，然犹未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热，是以感受风邪热毒而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒、痧闭、痘疮紫黑、便闭等症，无不借此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻为尤忌焉。
11.《本草正义》：牛蒡之用，牛蒡子-原植物（图3)能疏散风热，起发痘疹，而善通大便，苟非热盛，或脾气不坚实者，投之辄有泄泻，则辛泄苦降，下行之力为多。洁古作温，景岳又谓其降中有升，皆非真谛。《别录》称其明目，则风热泄而目自明。补中者，亦邢热去而正自安。除风伤者，以风热言之也。其根茎，则濒湖《纲目》谓之苦寒，《别录》主治，皆除热通利之意。盖其功力，本与子相近，而寒凉疏泄之性过之，皆以清热泄导为治，凡非实火，未可妄投。凡肺邪之宜于透达，而不宜于抑降者，如麻疹初起，犹未发泄，早投清降，则恒有遏抑气机，反致内陷之虞。惟牛蒡则清泄之中，自能透发，且温热之病，大便自通，亦可少杀其势，故牛蒡最为麻疹之专药。
12、《本草乘雅》：此秉风大动摇之用，故抽水土之力独胜。味辛气平，为风木乃制为用矣。则凡病从风生，或因风寒薄郁乃成痤者，取之捷如影响，设属形层之外与上部者，功力尤胜。此以承制之品，宣助肝木，便无太过之失，厥受和平之益矣。
13、《药性解》：牛蒡子，味辛，性温，无毒，入十二经。主风湿瘾疹盈肌、咽喉风热不利、诸肿疮疡之毒、腰膝凝滞之气，润肺止嗽，散气消痰一名恶实，一名鼠粘子。
14、《药鉴》：气寒，味苦辛，无毒。苦能解毒退热，而利咽喉之痛，并甘桔为妙。辛能达表润肌，而散疮疡之肿，同解毒尤良。合气与味，又治腰膝凝滞之血。若痘出不快者，即用麻黄、桔梗汁煮之，则痘不时起发矣。
15、《景岳全书》：味苦辛，降中有升。治风毒斑疹诸瘘，散疮疡肿毒喉痹及腰膝凝寒痹滞之气，以其善走十二经而解中有散也。
16、《本草备要》：一名鼠粘子，一名恶实。泻热解毒。辛平。润肺解热，散结除风，利咽膈，理痰嗽，消斑疹，利二便，行十二经，散诸肿疮疡之毒，利腰膝凝滞之气。性冷而滑利，痘证虚寒泄泻者忌服。实如葡萄而褐色，酒拌蒸，待有霜拭去用。根苦寒，竹刀刮净，绞汁，蜜和服，治中风，汁出乃愈。捣和猪脂，贴疮肿及反花疮。肉反出如花状。
17、《本经逢原》：鼠粘子，肺经药也，治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，痘疹之仙药也。痘不起发，用此为末，刺雄鸡冠血，和酒酿调胡荽汤下神效。疮疡毒盛，生研用之，即出疮头。酒炒上行，能通十二经，去皮肤风，消癍疹毒。惟气虚色白，大便利者不宜。
18、《本草崇原》：牛蒡子专入肺。又名恶实，又名鼠粘子。辛苦冷滑。今人止言解毒，凡遇疮疡痈肿痘疹等症，无不用此投治，然尤未绎其义。凡人毒气之结，多缘外感风寒，营气不从，逆于肉里，故生痈毒。牛蒡味辛且苦，既能降气下行，复能散风除热。深得表里两解之义。是以感受风邪热毒。而见面目浮肿，咳嗽痰壅，咽间肿痛，疮疡斑疹，及一切臭毒痧闭，痘疮紫黑便闭等症，无不藉此表解里清。但性冷滑利，多服则中气有损，且更令表益虚矣。至于脾虚泄泻，为尤忌焉。
19、《得配本草》：入手太阴经。降肺气而不燥，祛滞气以利腰。疗疮疡，以其解热之功；消风毒，以其辛散之力。得旋覆花，治痰厥头痛。配荆芥、桔梗、甘草，治咽喉痘疹；配薄荷、浮萍，治风热瘾疹；配羌活，治历节肿痛；配蒌仁，治时疫积热。佐生石膏，治头痛连睛。牙痛，生研绵裹噙患处，去黄水即愈。泄泻，痘证虚寒，气血虚弱，三者禁用。
20、《纲目》：消斑疹毒。
21、《医学启源》：消利咽膈。《主治秘要》：润肺散气。
22、李杲：治风湿瘾疹，咽喉风热，散诸肿疮疡之毒，利凝滞腰膝之气。
23、《本草蒙筌》：味辛、苦，气平。无毒。鼠过之则缀惹不落，故又名曰鼠粘子也。止牙齿蚀疼，散面目浮肿，退风热咽喉不利，及腰膝风凝；驱风湿瘾疹盈肌，并疮疡毒盛。生吞一粒，即出疮头。明目补中，润肺散气。
1、配浮萍，共奏宣散风热，透发疹毒，祛风止痒之妙用，用治外感风热，咽喉肿痛等症，麻疹透发不畅诸症，风热隐疹瘙痒等症。
2．配山药，一补一清，清补合法，故宣肺气，清肺热，健脾胃，祛痰止咳之力增强，用治脾胃不健，肺气虚弱，痰湿内生，停阻气道，以致胸膈满闷，咳嗽气短，喉中水鸡声，身倦乏力等症，慢性支气管炎，支气管哮喘偏于虚者可用。
3．配连翘，并走于上，清热解毒，消炎止痛，祛风止痒，宣透疹毒之力增强，用治热聚上焦，以致口舌生疮，牙龈肿痛，咽喉肿痛等症，痈肿疮疡诸症，风热痒疹，斑疹等症。
4．配玄参，相须为用，解毒利咽之功倍增，用治外感发热所致的咽喉红肿疼痛，如急性扁桃体炎，咽喉炎等。
5．配甘草，用治肺经风热或肺经郁火，热毒上炎的咽喉肿痛，如急性咽炎，扁桃体炎等。
6．配薄荷，共奏疏风清热，利咽之功，用治外感风热。
7．配桔梗，疏风宣肺之力大增，可用治外感风热，咳嗽咯痰不利及咽喉肿痛等症。
牛蒡子-原植物（图4)1、用于风热感冒，咽喉肿痛。该品辛散苦泄，寒能清热，故有疏散风热，宣肺利咽之效，用治风热感冒、咽喉肿痛，常 配银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散；若风热壅盛，咽喉肿痛，热毒较甚者，可与大黄、薄荷、荆芥、防风等同用， 如牛蒡汤；若风热咳嗽，痰多不畅者，常配荆芥、桔梗、前胡、甘草。
2．用于麻疹不透。该品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，崐用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、荆芥、蝉蜕、紫草等同用，如透疹汤。
3．用于痈肿疮毒，痄腮喉痹。该品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内泄其毒，有清热解毒，消肿利咽之效，且性偏滑利，兼可通利二便，故可用治风热外袭，火毒内结，痛肿疮毒，兼有便秘者，常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用；该品配瓜蒌，连翘，天花粉、青皮等同用，又可用治肝郁化火，胃热壅络之乳痈证，如瓜蒌牛蒡汤；该品配玄参、黄芩、黄连、板兰根等同用，还可用治瘟毒发颐、痄腮喉痹等热毒之证，如普济消毒饮。
4、预防猩红热：取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1.5克，10～15岁每次2克，成人每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98%。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。服药中未发现不良反应。
5、治疗面神经麻痹：以牛蒡纠偏汤为主，随证加味，每日2次，水煎服。
6、治疗咽喉肿痛：牛蒡子、板蓝根、桔梗、薄荷、甘草。水煎服。
牛蒡子-原植物（图6)1.牛蒡汤（《证治准绳·幼科》），用治小儿伤风，发热烦躁，鼻塞气喘，痰嗽惊啼，及诸疮赤紫，丹毒，咽喉肿痛。
2.牛蒡甘桔汤（《外科正宗》），用治颐毒表邪已尽，耳项结肿，微热不红而疼痛者。
3.栀子清肝汤（《医部全录·头门》），用治少阳经虚，肝火风热上攻而致的鬓疽，痛连颈项胸乳太阳穴等处，或寒热晡甚，胸满口苦舌干。
4.启关散（《普济方》），用治风热客搏上焦，悬壅肿痛。
5.牛蒡解肌汤（《疡科心得集》），用治头面风热，或颈项痰毒，风热牙痛。
6.治头痛方（《方脉正宗》），用治头痛连睛，并目昏涩不明。
7.治风热瘾疹方（《养生必用方》）。
8.治喉痹方：牛蒡子六分，马蔺子八分。上二味捣为散，每空腹以暖水服方寸匕，渐加至 一匕半，日再。（《广济方》）。
9.治咽膈不利方：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两，甘草（炙）半两。并为末，食后夜卧，汤点二钱服，当缓取效。（《本草衍义》）。10.治风热闭塞咽喉，遍身浮肿：牛蒡子一合，半生半熟，杵为末，热酒调下一钱匕。（《经验方》）
11.治瘄疹不起透：牛蒡子（研细）五钱，柽柳煎汤，调下立透。（《本草汇言》）
12. 治痰厥头痛：旋覆花一两，牛蒡子一两（微炒）。上药捣细罗为散，不计时侯，以腊面茶清调下一钱。（《圣惠方》）
13.治风热成历节，攻手指作赤肿麻木，甚则攻肩背两膝，遇暑热或大便秘即作：牛蒡子三两（隔纸炒），新豆豉（炒），羌活（去芦）各一两，干生地黄二两半，黄耆一两半（蜜炙）。上为细末，汤调二钱服，空心食前，日三服。（《本事方》牛蒡子散）
14.治风龋牙痛：牛蒡子炒，煎水含漱吐之。（《延年方》） 15.治吹乳：鼠粘子加麝、酒吞下。（《袖珍方》）
15.治便痈：鼠粘子三钱炒，细末，入蜜一匙，净朴硝一匙，温酒空心服。（《袖珍方》）
16.治疗头痛连睛 并目昏涩不明：牛蒡子、苍耳子、甘菊花各三钱．水煎服．（《方脉正宗》）
17.治疗痰厥头痛：牛蒡子一两（微炒） 旋覆花一两．上药捣细罗为散 不计时候 以腊面茶清调下一钱．（《太平圣惠方》）
18.治疗风壅涎唾多 咽膈不利：牛蒡子（微炒）、荆芥穗各一两 甘草（炙）半两．并为末 食后夜卧 汤点二钱服 当缓取效．（《本草衍义》）
19.治疗头面风热 或颈项痰毒 风热牙痈：牛蒡子、薄荷、荆芥、山栀、丹皮、石斛、元参、夏枯草 水煎服．（《疡科心得集》牛蒡解肌汤）
20.治疗风龋牙痛：牛蒡子炒 煎水含漱吐之．（《延年方》）
果实含牛蒡甙（arctiin），水解生成牛蒡甙元（arctigenin）及葡萄糖（glucose）。又含罗汉松脂酚（matairesinol），络石甙元（trachelogenin），倍半木质素（sesquiligenan）AL-D及 AL-F。种子含牛蒡甙，牛蒡酚（lap-paol）A、B、C、D、E、F、H。又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸（arachic acid），硬脂酸（steraic acid），棕榈酸（palmitic acid）和亚油酸（linoleic acid）。
1、本品能滑肠，气虚便溏者忌用。
2、《本草经疏》：痘疮家惟宜于血热便秘之证，若气虚色白大便自利或泄泻者，慎勿服之。
3、痧疹不忌泄泻，故用之无妨。痈疽已溃，非便秘不宜服。
4、有报导服用牛蒡子致过敏反应1例。
5、毒副作用 ：牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥。呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。
【抗菌抗病毒作用】：
牛蒡子水浸液（1：2)在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。有资料表明牛蒡子提取物具抗艾滋病病毒（HIv)活性。
【降血糖作用】：
牛蒡提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖，并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的中药材-牛蒡子（图5)饮食或其煎剂代替饮水28d，结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数，而对链球素糖尿病小鼠，牛蒡可防治糖尿病症状。
【钙拮抗作用】：
豚鼠结肠带试验证明．络石苷元有明显的钙拮抗作用．对高钾引起的收缩有抑制作用，PA2值6．60，为常用钙拮抗剂维拉帕米的1/6，对自发高血压大鼠静注10mg/kg具有明显而持久的降压作用。
【对肾病的作用】：
大鼠腹腔注射氨基核苷引起肾病，腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加，并能改善血清生化指标，提示有抗肾病作用。牛蒡苷腹腔注射对蛋白排泄的增加几乎没有作用，但经口给药则有效，推测可能是在消化道内水解成牛蒡苷元而产生抗肾病作用。
【抗肿瘤抗诱变作用】：
牛蒡中分离出一种抗诱变因子．相对分子质量超过30万以上．耐热、耐蛋白酶，对氯化锰处理敏感。
【其他作用】：
牛蒡苷对蛙下肢及兔耳血管有扩张作用，短暂的降低血压，对离体兔子宫、肠管、运动神经及骨络肌均有抑制或麻痹作用。有轻度利尿、泻下作用。
牛蒡苷能引起蛙、小鼠、兔强直性惊厥．呼吸微弱，随意运动消失，最后转入麻痹状态，此时心脏尚未停止搏动。
吴树忠报导服用牛蒡子致过敏反应1例。
【治糖尿病肾病】：
研究人员以链脲佐菌素（STZ）诱导的糖尿病的大鼠为动物的模型，中药的治疗主要是将其分别给予牛蒡子粉的饲料、牛蒡子水的提物、醇提物进行6周的实验，对于大鼠的一般状况和尿蛋白、尿微量白蛋白及肾功能变化等进行观察，发现牛蒡子的提取物可以明显的改善STZ大鼠多饮、多食和消瘦等的症状。
研究发现：MCP-1是最重要的趋化单核细胞在组织浸润的细胞因子，是主要趋化、激活巨噬细胞的趋化因子。研究认为肾小球中单核细胞的浸润与细胞外基质的积聚及肾小球硬化症的发展相关联，Rovin等研究表明，DN时肾脏局部能合成MCP-1，且MCP-1与肾小球损伤有关。
实验及临床研究表明，糖尿病大鼠以及糖尿病肾病患者活检组织TGFp1mRNA的表达及蛋白含量均明显升高，同时伴肾脏肥大和细胞外基质增生。
实验的结果显示，各用药组是可以减轻TGF-plmRNA表达的，与模型组想比较均有显著性的差异；牛蒡子醇提的治疗组以及牛蒡子水提组与正常的组相比较没有其他的显著性的差异，与牛蒡子粉组相比的差异比较大。通过实验证明其是可以防治糖尿病肾病的。
【通大便作用】：
牛蒡子-原植物（图7)从牛蒡子的性味功效分析，其通便机理主要涉及以下三方面。其一，润肠。牛蒡子为牛蒡的种子，富含油脂，性多滑利。现代药理研究表明，牛蒡主要成分为牛蒡甙和脂肪油，这些成分有润肠通便之功。临床体会，牛蒡子辛苦冷滑，滑肠通下作用较强，从而对便秘患者，舍大黄、芒硝、麻仁之属，而单独重用牛蒡子24g，显寓此意。其二，降肺气。肺主一身之气，与大肠相为表里。肠腑之通降，有赖肺气之宣肃。肺失宣肃，则大肠推动无力，导致腑气不通。故通便必先治肺。牛蒡子入肺经，能降肺气。如张锡纯云：“牛蒡子能降肺气之逆”“苏子、牛蒡又能清痰降逆，使逆气转而下行”（《医学衷中参西录》）。用其通便，有“提壶揭盖”之妙。其三，降胃气。胃气下行则食物残渣下输大肠，然后变为大便排出体外。牛蒡子入胃经，“辛泻苦降，下行之力为多”（《本草正义》），能降胃气，有胃动力药的作用。如张锡纯云：“……故又以降胃之药佐之，方中之赭石、陈皮、牛蒡是也”（《医学衷中参西录》）。总之，牛蒡子性寒，味辛苦。寒能清热，苦能泻下，辛能行散，适用于各种热毒津伤便秘。如《药品化义》云：“牛蒡子能升能降，力解热毒，味苦能清火，带辛能疏风，主治……诸毒热壅……”
【治疗滑膜炎】：
牛蒡子汤治疗脾虚痰湿型膝骨关节滑膜炎：膝骨关节炎多发于老年或由于其他原因引起的关节软骨非炎症性退行性变，并在关节边缘有骨赘形成。临床可产生关节疼痛，活动受限和关节畸形等症状。某院自2006年5月至2007年5月间，采用牛蒡子汤内服和外敷的方法治疗50例因膝骨关节炎所致的滑膜炎属脾虚痰湿型者，取得了比较满意的疗效。
牛蒡子汤主方：牛蒡子9g，僵蚕9g，白蒺藜9g，独活6g，秦艽5g，白芷5g，半夏6g，桑枝9g。
用法上药水煎，由煎药室代为加工。药物先浸泡半小时，然后在煎药机高温高压下煎煮30分钟后药液灌装成袋，每袋150ml。每日两次口服，早晚各1袋。每7帖中药的药渣由病人带回，药渣分成3份。用时先在微波炉加温后再放在特制的布袋（长28cm，宽16cm）扎在膝部，温度不宜太高，免得灼伤皮肤，待冷却后取下药袋，下一次再用时重新加温。1份药渣用2天，3份可用1周。以1个月为一疗程，一般治疗1～2个疗程。
【预防猩红热】：
取牛蒡子炒研成粉，过筛储存备用。2～5岁每次1克，5～9岁每次1.5克，10～15岁每次2克，成人每次3克，每天3次，饭后用温开水送服，共服2天。流行期间，除服药预防外，仍应注意控制传染源，切断传播途径等。临床观察344例，发病者7名；服药后12天内未发病者，计327例，占98%。一般在接触后3日内服药预防效果较佳，6日后服药的预防效果不佳。如再次接触需重新再服1次。
喜温暖湿润气候，耐寒，耐旱，怕涝。种子发芽适宜温度20-25℃发芽率70%-90%。以土层深厚，疏松肥沃、排水良好的砂质坟土栽培为宜。
种子繁殖。播种期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季赤可播种。如遇干旱，出苗不易整齐；秋如果太晚，第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法，以直播为主。播种前将种子放在30-40℃温水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm开穴，穴深10cm，裕内施腐熟厩肥或堆肥，填一薄层细土，播5-6粒种子，浇水，覆土3-5cm，稍加镇压。每1hm2用种量15-30kg。播后10d左右出苗。育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。
牛蒡子采收加工次年春夏季当种子黄里透黑时将果枝剪下，采收后将果序摊开曝晒，充分干燥后用木板打出果实种子，除净杂质晒至全干后即成商品。根挖出后洗净，刮去黑皮即可菜用，或晒干药用。
牛蒡子为菊科植物，主要以干燥成熟的果实入药，具有疏风散热、宣肺透疹、散结解毒等功能。疏散风热，透疹利咽，解毒散肿。主治风热感冒，咽喉肿痛，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮毒，痄腮喉痹，瘟毒发颐。
牛蒡子肉质直根既可药用，也可食用，近年来市场需求量不断增加。牛蒡子适合中国各地栽培，秋季播种以9月下旬至10月中旬为最佳。
牛蒡子选地整地 牛蒡子对土壤环境要求不严，但以阳光充足、土层疏松、土壤肥沃、排水良好的地块种植为好。对选好的地块进行深翻，然后耙细，整平，结合整地每亩施入腐熟厩肥2500kg作底肥，再作成l～1.5m宽的高畦，四周开好排水沟。
牛蒡子种子播种播种前，将种子放入30～40℃的温水中浸泡12小时左右，过后涝出种子晾至不粘手时再播，这样有利于出苗。在整好地的畦面上按40～50cm的行距开浅沟进行条播，将种子（播种时最好将种子与火土灰混合成种子灰）均匀地撒在沟内；或按40～50cm的行距、33～35cm的株距穴播，每穴点入种子4～5粒。播后覆土2～3cm即可。
牛蒡子病虫防治 有时会发生叶斑病和白粉病。叶斑病一般在幼苗生长期的干旱时发生，发病初期可对植株喷洒50%的多菌灵1000倍液进行防治。白粉病多发生于植株生长茂密时的阴雨天，为害叶片，发病后可用50%退菌特l000倍液或50%托布津800～1000倍液喷施叶面。虫害主要是蚜虫，在抽薹开花时发生，在嫩梢、嫩叶上吸取汁液，发生后可用40%乐果乳剂800倍液喷雾防治。
牛蒡子田间管理幼苗期或第2年春季返青后要进行中耕松土，同时前期要特别注意除草，若杂草过多，可用8%高效盖草能防除，叶子封行后停止中耕。当苗长至4～5片真叶时，开始进行间苗，方法是拔掉病苗、弱小苗，留下壮苗、大苗，如有缺苗处，可选择间下的苗带土移栽；苗长至6片真叶时，条播者按株距25cm左右定苗2～3株，穴播者每穴留壮苗3～4株。基生叶铺开时，要及时追肥，每亩施入人畜粪水1000kg。植株开始抽茎后，每亩追施人畜粪水1500kg或尿素5kg和过磷酸钙10kg，促使分枝增多和籽粒饱满。另外，雨季要注意排水，防止积水烂根。
待苗有2-3片真叶时进行间苗、补苗，6-7月中耕除草，结合施粪肥1-2次，现蕾前重施1次磷、钾肥。冬季采培土，保苗越冬。抽茎后培土壅根，防止倒伏。
病害有白粉病，发病初期喷50%甲基托布津1000倍液。褐斑病，5-6月发病，可喷代森锌65%可湿性粉剂600倍液。另有花叶病为害。虫害有食子虫、蚜虫、红蜘蛛，以及银纹夜蛾、地老虎等为害。
1、病害牛蒡灰斑病（Cercosporaacti-ambrosiaeHist.)主要为害叶片，病斑近圆形1～5mm,褐色至暗褐色，后期中心部分转为灰白色，潮湿时两面生淡黑色霉状物，即病原物的子实体。防治方法：秋季清洁田园，彻底清除病株残体。合理密植，及时中耕除草，控施氮肥。在发病初期喷1：1：150的波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液。
牛蒡轮纹（AscochytaLappaeKabetBubL.)叶片上病斑近圆形2～12mm,暗褐色，以后中心变为灰白色，边缘不整齐，稍有轮纹，上生小黑点，即病原菌的分生孢子器。防治方法同灰斑病。牛蒡白粉病〔Sphaerothecafuliginea(Schlecht)Poll.〕，叶两面生白色粉状斑，后期粉状斑上长出黑点，即病菌的闭囊壳。防治方法：彻底清除病株残体，减少越冬菌源。发病初期喷50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。
2．害虫主要有红花指管蚜〔Uroleucongobonis(Matsumura)〕和菊小长管蚜（MacrosiphoniellaSanborni(Gillette))。为害茎叶、果实，严重时可造成绝产，可喷40%氧化乐果乳油1000倍液、或10%杀灭菊酯乳油3000倍液、或50%灭蚜松乳油1000～1500倍液进行防治。连纹夜蛾〔Plusiacrassisigna(Warren)〕，以幼虫咀食叶片，造成缺刻孔洞，可喷90%敌百虫晶体800～1000倍液防治。棉铃虫（HeliothisarmigeraHübner)以幼虫为害叶片，使叶片造成缺刻，严重时花和幼果全部被害，造成大幅度减产。防治方法：采取冬耕冬灌，消灭越冬蛹，减少来年虫源。利用20w黑光灯诱杀成虫。幼虫3龄以前用90%敌百虫晶体1000倍液、或25%亚胺硫磷300～400倍液进行防治。地老虎：幼虫咬食叶片或心叶，可用敌百虫毒饵诱杀，或早晨人工扑杀。
蚂蚁：食主根，严重时成片死亡。可用80%敌敌畏乳油2000倍液浇灌根围；也可用动物骨头诱杀。5采收加工播种后第2a“立秋”前后采收。由于种子成熟期很不一致，故应分期采收。当果序总苞呈枯黄时即可采收，剪下果枝，晒干，最后将全株割下晒干，去净杂质，收藏。如久不采收，果实过分成熟，易被风吹落。由于总苞上有许多坚硬的钩刺，采摘时应在早晨和阴天刺软时进行，不致伤手；若晴天采摘，则应带上手套。
【症状】：倘若宝宝（3-6岁）在感冒初期的症状表现为：痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，多是因室温过高引起的热性感冒。
【材料】：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
【做法】：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
牛蒡子桂花决明子去脂茶专治啤酒肚：牛蒡子性寒，味辛、苦，用于风热感冒，咳嗽痰多、麻疹、风疹、咽喉肿痛、痄腮丹毒、痈肿疮毒。决明子有降脂、通便的作用。只要每天用10克左右的决明子泡水喝，可以起到全身去脂的效果。
【原料】：牛蒡子12克，决明子12克，桂花5克。
【制法】：锅中倒入350毫升水，放入牛蒡子，决明子煮3分钟至沸。将煮好的药茶汁冲入装有桂花的杯中，即可饮用。
【用法】：代茶饮。
