牛初乳有激素吗 牛初乳和牛奶的区别

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牛初乳有激素吗

牛初乳和牛奶一样，都是由牛产出来的奶，只不过牛初乳是前三天的奶，而牛初是平时的奶，那我们知道牛初乳是非常营养的，那为什么会不合适小宝宝吃呢？那下面我们一起来看看牛初乳里面是不是含有一些对宝宝不利的因素。

医学界曾有声音质疑，牛初乳里含有激素，可能使宝宝性早熟。对此，中山大学公共卫生学院营养学系的一位教授指出，一般来说，可能导致宝宝出现性早熟症状的激素是脂溶性的，在牛初乳生产过程中通过脱脂及过滤等程序就已经被去除了。这位教授建议消费者购买时选择一些知名品牌，注意奶源地，尽量选择高品质、口碑好的经过了严格脱脂的冻干牛初乳。

导致儿童“性早熟”主要是不当的喂养方式引起的。过多的喂食禽肉类食物，其绝大部分拌有快速生长剂的饲料喂养，禽肉中含“促熟剂”残余，吃家禽类肉食就成为“促早熟”的高危行为。食用反季节蔬菜和水果如：冬季的草莓、葡萄、西瓜、西红柿等蔬菜汁，春末提前上市的梨、苹果、橙和桃，几乎都是在“促生长剂”的帮助下才能反季或提早成熟，一定要避免给10岁以下的儿童食用。此外，油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条薯片，过高的热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致性早熟；食用油经反复加热使用后，高温使其氧化变性，经常食用油炸类膨化食品的儿童，“性早熟”的可能性是普通儿童的2.5倍。

牛初乳和牛奶的区别

牛奶与牛初乳，从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。

经大量的科学研究和临床实践，科学家们已达成共识：牛初乳含有各种营养成分及维生素、蛋白质、核酸和氨基酸等，是含有最多抗体、免疫因子和多种活性酶的特殊营养品。更为难得的是，牛初乳的生物活性成分与母乳的活性成分最相近，能充分被孩子吸收，安全性高，是母乳的最佳延续。

牛初乳和牛奶虽然都是奶牛分泌的乳汁，但是营养价值却有所差异。就营养来说，牛初乳中的营养成分有3000多种，其中常量成分200多种，包括人体发育所需的一切营养成分。其他方面，牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的 Va、 Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，完全可以说牛初乳比牛奶更有营养。

牛初乳是功能性食品

牛初乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，色黄味苦，有异臭味。这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，抵抗外来病毒及细菌而合成的，富含天然抗体。根据研究，乳牛产犊后24小时内所分泌的乳汁，优质蛋白质和免疫球蛋白含量特别丰富，其中的IgG含量可占总蛋白量的40%以上，比人初乳的含量最多高出100倍;而在24小时后采集的IgG含量会急速下降至4%;在48小时后至72小时内的IgG更会逐渐降至接近普通乳汁水平。

医学研究发现牛初乳所含的重要生长因子在化学成分上和人乳中的一致。这些生长因子除了有助于正常的生长以外，对于老化或受损肌肉再生、皮肤胶原质、软骨组织甚至神经组织的修复都有促进作用。因此，它是一种有潜力的免疫调节、促进生长发育、抗衰老功能性食品。

总结：好了，以上就是由图老师给大家介绍的牛初乳的相关知识，牛初乳里面含有激素，那这一问题到底真实还是不真实，是不是普遍存在，只能说我们买的时候要注意选择可靠的品牌。如果你还想了解更多的知识，请到图老师网查找。

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