如何挑选小龙虾 吃小龙虾会得肺吸虫吗

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如何挑选小龙虾

我们如果自己买回家做的话，先去买的时候就要学会挑选，只有活蹦乱跳新鲜无污染的小龙虾，才能吃了好，才不会对身体有一定的损害，而且小龙虾里面的细菌那么多，干净的小龙虾总是细菌会少一点，那快来看看怎么挑选吧。

色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的龙虾，太小的呢，毕竟食之无味啊。这就要你会看皮色，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的，所以我们要买软壳的。

吃小龙虾会得肺吸虫吗

了解了什么是脑肺吸虫病,接下来看看食用小龙虾是否真的会得脑肺吸虫病。

据报道,小龙虾受到许多人的喜爱,但由于小龙虾生活环境的水质较差,体内大多寄生着肺吸虫,人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾,就极有可能感染上这种寄生虫。

此外,淡水虾蟹类是肺吸虫的中间宿主,食用时若未能将虾蟹烧熟、烧透,或生熟食物共用砧板、刀铲等,都会使肺吸虫或肺吸虫卵有“可趁之机”,对人体造成伤害。

小龙虾肺吸虫怎么杀死

无论小龙虾本身是否存在肺吸虫,只要没有将其处理干净,它体内的其它病菌也会对人体造成伤害。

所以,小龙虾的清理过程至关重要。

烹饪小龙虾前一定要将小龙虾清洗干净,不要加工或食用死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾,不要食用小龙虾的头部和内脏。如果食用者在食用小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状,就应及时就医,并主动告诉医生相关情况。

另外,食用小龙虾时,一定要确保小龙虾已经烧熟、煮透,对于所谓的创意菜--冰镇小龙虾、小龙虾刺身等,最好敬而远之。

什么是脑肺吸虫病

要了解食用小龙虾是否会有患上脑肺吸虫病的风险,首先需要了解一下什么是脑肺吸虫病。

脑肺吸虫病是肺吸虫或肺吸虫卵被误食后在人体内进行发育,并移行至脑内而导致的一种疾病。

其常见的症状有头痛、头晕、肢体无力、癫痫发作、反应迟钝等,需要通过服用抗寄生虫药物等方式进行治疗。

小龙虾放冷藏还是冷冻

1、新鲜的小龙虾冷冻比较好

一般是先将小龙虾清洗干净，然后再放到装有清水的金属盆中，金属盆中的水只要可以盖住虾就可以了，然后再一起放进冷冻室，待清水和虾冻在一起了，就将盆拿出来，在室温下放一会儿后，将冻结的虾倒出来，用保鲜袋装着，密封，放入冰箱冷冻保存。

2、煮熟的小龙虾冷藏比较好

一般煮熟的小龙虾放冰箱都是因为吃不完的才放冰箱的，这样的小龙虾一般放一两天就会吃完，所以建议放冷藏室，没有必要放冷冻室保存。

总结：看完了这篇文章，你应该知道小龙虾挑选的时候不能挑选软的，四肢软的，发黑的。这些都是不健康的表现，而且买的时候习刚成熟的会好一些。这样细菌会相对少一些。以上就是图老师带大家了解的小龙虾相关知识，更多详细内容请查看图老师网站。谢谢大家。

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