如何挑选豇豆 怀孕可以吃酸豇豆吗

2018-05-08 09:04 10 1 收藏

在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,豇豆是我们都会吃到的,也是市场和超市中都会见到的,所以下面就是图老师给大家整理的如何挑选豇豆的相关内容,希望大家喜欢。

【 tulaoshi.com - 豇豆 】

如何挑选豇豆

挑选豇豆的方法一

豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩,以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满,没有病虫害的为优;用手触摸,如豆荚较实且有弹力,是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉,即豇豆变老。

挑选豇豆的方法二

下列豇豆不宜选食:有裂口、皮皱的是老豇豆;条过细无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆,其产量高,但品质很差。

挑选豇豆的方法三

白豇豆看上去比较老,适合做馅料。好入味口感敏软,宜熟。白豇豆短促,弯曲

看上去比较嫩的是另一种绿豇豆,适合炒菜,口感较脆。细长,比较直。

挑选豇豆的方法四

听声音。嫩的豇豆很脆,容易掰断,掰断时的声音不比较清脆,,老的豇豆不易掰断,而且声音比较闷(提示,最好是手握着豇豆的中间,隔开点距离再掰)。

挑选豇豆的方法五

看豆子。看豇豆上有豆子的地方。鼓豆越大说明豇豆越老,鼓豆越小,说明豇豆越嫩。老豇豆的内部很干燥,没有水分。嫩的豇豆水分很充足。

挑选豇豆的小窍门,让我们在豇豆上市的时候,也正确的挑选豇豆吧。

豇豆

怀孕可以吃酸豇豆吗

可以食用,但是在饮食量上一定要控制,因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐,大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒,从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来,有些以酸菜为主要食用菜类的地区,胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以,孕妇食用酸豆角是可以的,但是不要每顿都离不开,小心为上,尤其在购买酸豆角的时候,一定要选择正规的卖家,做到安全食用即可。

怀孕期间的饮食不是吃的越多越好,了解酸豇豆孕妇能不能吃之后,相信更多的孕妇能让自己的饮食变得更加的丰富,另外平时也要注意多吃一切蔬菜和水果。

豇豆

干豇豆芋儿烧排骨的做法

原料:

排骨、干豇豆、芋儿、豆瓣酱、李锦记卤水汁、白糖、盐、鸡精、大料、香叶、干辣椒、小茴香。

做法:

排骨洗净切段,用盐和料酒腌制三十分钟左右;

干豇豆提前两小时用温水泡软;

芋儿去皮切滚刀;

姜,蒜切小块;

热锅热油下豆瓣酱和姜,蒜翻炒出红油;

下干辣椒,青花椒,小茴香,香叶,大料翻炒出香味;

下排骨翻炒至上色;

加两勺白糖翻炒均匀;

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加少许卤水汁翻炒均匀;

将排骨和汤料转入砂锅中,加开水没过排骨,大火烧开,再小火焖烧三十分钟左右;

下芋儿焖烧二十分钟左右;

再下干豇豆焖烧十分钟左右,关火加盐和鸡精调味。

豇豆

相关链接:姜汁豇豆  怎么做豇豆  豇豆

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