虾的种类繁多，可以根据它生长环境可分为淡水虾或海水虾。常见的河虾，青虾，草虾等都是河虾，琵琶虾，明虾，龙虾等都是海水虾。喜欢吃虾的人也是很多的，下面是图老师给大家整理的虾的营养价值的相关内容，希望大家喜欢。
【 tulaoshi.com - 虾 】
虾的营养价值
营养成分：
蛋白质，钙，磷，铁。锌，镁，维生素 A，B 群，烟碱酸，牛磺酸等。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用，能壮阳，帮助改善阳痿，早泄，性欲减退，频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁。
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虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）；
虾儿忌维生素c（药片） 同吃，食少肚痛难忍，食多死亡；
虾与南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒；
虾与果汁同食会腹泻；
虾皮与黄豆同食会消化不良；
虾皮与红枣同食会中毒；
河虾与番茄同食易食物中毒；
虾忌金瓜同吃，食则拉痢。解救：吃黑豆或甘草水；
海河虾子千万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭；
食用海虾时，最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风；
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉；
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食；
在吃海鲜的前后不要吃水果。
用料食材：洋葱，1/4个、小黄瓜，1根、甜玉米粒，30g、水淀粉，10ml
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/xia/）调料：芝麻香油，3ml、盐，5g、胡椒粉，3g、油，20ml、高汤，30ml
做法
将鲜虾去头去壳洗净，切成小粒；洋葱和小黄瓜切成同虾粒大小的丁，备用。
中火烧热锅中的油，待油温烧至七成热时，放入虾粒翻炒片刻，加入洋葱丁、黄瓜丁和甜玉米同炒均匀，调入高汤、盐和胡椒粉，再调入水淀粉拌炒均匀，淋入芝麻香油即可。
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