包粽子的方法和步骤 什么馅的粽子最好吃

2018-04-16 17:35 6 1 收藏

粽子节就快到了,我们很多人都知道的节日,在粽子节这天都要吃粽子,粽子节是家家都要过的节日。粽子节有着悠久的历史文化,我们也都知道粽子节的来源,粽子节是为了纪念屈原。接下来图老师就跟大家分享关于粽子节的相关信息。

【 tulaoshi.com - 粽子 】

包粽子的方法和步骤

随着这么多年的传承在粽子做法上面也层出不穷,粽子经过了人们的改良有各种形状,粽子馅也跟各地不一样。一切口味都可以呈现出香喷喷的粽子,粽子的原材料就是糯米,只要糯米好粽子就会香。那么在包粽子方面我们也要学习一下,一起来看看吧!

1.首先选择上好的圆糯米,(糯米有两种,长糯米不适合包粽子,因为没有圆糯米粘性足,口感糯)。然后根据自己的喜好,可以放些红豆、红枣等等。

2.这里用到的是粽子叶,而不是芦苇叶,如果初次包粽子,粽子叶是首选,芦苇叶比较窄,要用好几片才能包一个粽子,新手包这样的粽子就会手忙脚乱,而粽子叶页面宽大,只要一片就可以包完整个粽子。卷成一个圆锥形。

3.满满地填上馅料,填到溢出来的样子,这样有利于后面的包裹,可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

4.然后按照螺旋的手法,粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

5.最后尾巴全部卷起来,用大拇指压住。

6.最后把卷起来的那一面对折过来。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zongzi/)

7.用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。

8.煮粽子最好用高压锅,煮的快,放入粽子8分满,加入8分满水,煮1个小时左右即可。

包粽子的方法和步骤

(图片转自于百度)

什么馅的粽子最好吃

各地方口味不一样,放什么馅好吃,那要看对什么地方的人来说。  

北方的粽子,多是简单白米,或者杂以赤豆、枣子,蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛,做法也复杂,尤其是馅,变化多样。“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”“艾香粽”:“糯米淘净,夹枣、栗、绿豆,以艾叶浸米裹,入锅煮。”“甜茶粽”:“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软 粘稠,齿颊留香,回味甘甜,去腻消食,营养丰富”

什么馅的粽子最好吃

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zongzi/)

(图片转自于百度)

粽子历史发展

公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中,引鱼虾来食。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”。世代相传,逐渐发展为我国端午节食品。

粽子历史发展

(图片转自于百度)

总结:以上就是图老师为大家总结的包粽子的方法和步骤 、什么馅的粽子最好吃、粽子历史发展一小部分内容,希望对有了解粽子的人有所帮助 ,生活就是要多姿多彩,早日了解粽子的各种问题,更多问题尽在图老师美食菜谱栏目,感谢大家的阅读,图老师会定时更新的哦!

相关链接:

粽子怎样做 粽子怎么吃    

怎样做肉粽子 肉粽子做法

粽子的做法 豆沙粽子的做法    

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20180416/2785274.html

延伸阅读
标签: 锅包虾仁粽子
为心爱的人做一道锅包虾仁粽子简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您锅包虾仁粽子如何做好吃,主要用到等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。 锅包虾仁粽子的做法 1、准备好食材。粽叶提前煮一下浸泡在水里(粽叶更耐用),江米前一天晚上浸泡,第二天用(大概泡了...
吃粽子是中国的传统,每到端午节的时候,各种粽子总是出现在大街小巷,香味扑鼻。但是很多人还是喜欢吃自己家包的粽子。今天我们就一起来学习 包粽子的方法与步骤 吧。 包粽子的方法与步骤 包粽子的方法与步骤 :包粽子,糯米是主角,长糯米或是圆糯米都可以的。其他原料随各人喜好,加的分量多点少点无所谓,什么都不加的话,白糯米粽也...
标签: 粽子 包粽子
白色糯米        市场上常见的粽子有鲜粽子,真空包装粽子和速冻粽子。有不少人由于工作原因,并没有时间在家自己包粽子,为了享受节日氛围,就在超市里买。大部分人都知道,包粽子使用糯米,但市场上糯米种类较多,该选择什么样的糯米更合适呢? 包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米,而白色糯米包括长糯米和圆...
标签: 粽子 肉粽子
端午吃粽子有哪些讲究  一年一度的端午节就要到了,各种各样的粽子都出现在市场上,粽子有一股特有的清香味,所以是人们比较喜欢吃的一种食物。但是吃粽子也是有很多的讲究的,吃的方法不对可能会影响健康。虽然外面的粽子很多,但是吃的东西我们如果能自己做,那还是会放心的,所以我们一起来看看包粽子有哪些讲究吧。 材料 首先,...
选的米不对或质量不好        一年一度的端午节终于到啦,你还记得你去年的端午节都做了些什么吗?有没有在家和家人一起包粽子呢?包粽子看似简单,其实讲究很多。比如,如果没有包好,粽子是会不粘的。那么,包的粽子为什么不粘呢? 不同种类的米,做出来的粽子的粘性会有所不同。如果做粽子所用的米不是糯米,或...

经验教程

878

收藏

67
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部