孕妇可以吃猪血吗 孕期吃猪血有什么好处

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孕妇可以吃猪血吗

生活中有哪些适宜孕妇吃的食物是许多人都会关注的一个话题，为了让胎儿在准妈妈身体里能茁壮成长，在怀孕期间，准妈妈身上背负着许多饮食、生活禁忌，需要孕妇关注。就拿猪血来说，许多孕妈不清楚是否能食用猪血。下面，图老师和大家一起来了解一下怀孕期间，孕妇是否可以食用猪血哟。

孕妇能吃猪血的。猪血中含较高的铁元素，能够补血美容，对孕妇补充营养有很大的帮助。具体原因如下所示：

猪血含铁量高，有助于孕妇补血

猪血含铁量非常丰富，铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，并且能够防治孕妇怀孕时出现的缺血症，所以，孕妇要多吃点猪血来补血。

猪血能帮助孕妇获取所需的营养

猪血里含有大量的微量金属元素，如铁、锌等，并且也是孕妇在怀孕过程中，所需要补充的元素，所以，孕妇当然要吃猪血来补充营养。

猪血具有补血美容等功效

猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效，所以，孕妇要多吃猪血，能够解毒清肠、补血美容。

综上所述，孕妇能吃猪血的，但是要注意猪血的质量。

（图片转自百度）

孕期吃猪血有什么好处

孕期吃猪血的好处

1、预防贫血

猪血中含有大量适宜人体吸收的铁，猪铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以孕期可以适当吃一点猪血，可以有效预防和改善孕期贫血，适合孕妈食用。同时，猪血中的维生素K，有帮助孕妇止血作用。

2、补充营养

猪血里含有大量的微量金属元素，如铁、锌等，并且也是孕妇在怀孕过程中，所需要补充的元素，所以，孕妇当然要吃猪血来补充营养。其中锌、铜、硒等微量元素还可以提高胎儿的免疫力。

3、解毒清肠

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。

4、抑制肿瘤

猪血中含有的钴，能防止人体内恶性肿瘤生长，这个在其他食物中很难找到。

（图片转自百度）

孕期吃猪血有什么注意事项

1、高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病孕妈应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。

2、孕妈不宜食用过量。过量食用,会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。另外，购买时还是要注意质量问题。

3、猪血不宜与黄豆、地黄同食：会导致孕妈消化不良。

4、猪血不宜与海带同食：会导致孕妈便秘。

5、猪血不宜与杏仁同食：两种物质作用，会影响吸收。

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猪血怎么凝固

1、在刚放出来的热血盆内加大量的冷水，不一会儿就结块了。

2、煮点花椒和大料的水，加点盐。等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐的。

3、想用猪血做菜的话，再加一道工序大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热然后颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老的。把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。

4、新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。

（图片转自百度）

如何购买猪血

1、看颜色，优质猪血的颜色是干净的暗红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊发灰，还有一种是鲜红的。这种里里掺入了过多的化学物质，血量很少。鲜红色的里面掺入了色素或血红之类的化学物质。

2、看切面，优质猪血的切面比较粗糙，分布着许多不规则的小气孔。劣质猪血的切面是光滑平整的，气孔很少。这是因为纯净的血液中含有大量的氧气会形成气孔。而劣质猪血里添加了凝结类化学物质，搅拌过程中空气被赶出了一部分，所以气孔很少。

3、闻气味，优质猪血闻起来有一股淡淡的血腥味。劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为劣质猪血里真正的血液含量很少，所以不会有腥味。

4、看渗出物，我们可以用一张纸巾来判断，先蘸优质猪血，表面会渗出一些血渣样的物质，它们是血红细胞。再蘸一蘸这边的劣质猪血，纸巾除了稍稍湿润之外没有任何物质渗出。

5、试质感，用手轻压。优质猪血的质感比较脆，稍稍触碰就碎掉了。再来试这块劣质的猪血，它的质感比较柔软，使点劲都不会压碎。这是因为劣质猪血里掺杂了甲醛和胶类化学物质，所以弹性比较大。甲醛能延长猪血的储存时间，但是是致命的致癌物，会损坏人的肝脏和肾脏。

（图片转自百度）

总结：以上就是图老师为大家整理的关于猪血的相关内容。希望这篇文章对大家能有所收获。大家对以上内容可以进行参考了解哦，想要了解更多美食菜谱、健康生活的知识内容，欢迎关注图老师网，更多好吃、好看、好玩的新鲜资讯尽在图老师网。

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