胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，很多人都说多吃胡萝卜既可以美容而且还对眼睛好，反正胡萝卜的好处是非常的多的，关于胡萝卜的作用和功效其实还有很多，那么就跟图老师一起来具体了解一下吧！
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胡萝卜是一种非常营养的蔬菜，很多人都非常喜欢吃胡萝卜，但是也有不少人讨厌吃胡萝卜，但是其实胡萝卜的营养价值非常的高，所以多吃胡萝卜还是非常好的，那么胡萝卜究竟有些什么神奇的作用呢？接下来一起来看看吧！
1.降血压，减少冠心病
胡萝卜中含有山柰酚和槲皮素，能够增加血流量，降低血脂，还能促进合成肾上腺素，所以胡萝卜有降压强心的作用。胡萝卜含有琥珀酸钾盐，能够降低血压和胆固醇，防止血管硬化。胡萝卜还含有叶酸，能够减少冠心病。
2.增强免疫力
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，能够增强免疫力。
3.有益眼睛
胡萝卜中含有β胡萝卜素和维生素A，能够预防夜盲症，保护眼睛，防止眼睛干涩和疲劳。
4.防便秘
胡萝卜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，从而促进排便。
5.美容养颜
胡萝卜中含有胡萝卜素，有抗氧化的作用，可以抗衰老，减少皮肤的皱纹。
6.强身健体
胡萝卜的营养成分丰富，含有多种氨基酸，维生素和微量元素，还含有α-胡萝卜素，据说α-胡萝卜素在血液中的含量越多，人就越长寿。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。
妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能，因此胡萝卜的确有助避孕。
大量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱。
所以你如果是在准备要怀孕的话，那就尽量不要吃胡萝卜了，等怀了BB后谨遵医嘱再吃无妨。
非常丰富的胡萝卜如果出现了发芽的情况我们能不能食用呢，如果胡萝卜发芽我们不注意的话是不是也和土豆一样会导致我们出现中毒呢?
胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。
胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。
胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/huluobo/）在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。
但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。
1、放在通风处，或者真空保存。
2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。
这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
好了，以上就是图老师对于胡萝卜的一些相关内容介绍了，相信大家对于胡萝卜也有了一定的了解。胡萝卜的营养价值非常高，大家日常生活中可以多吃一点胡萝卜！好啦，如果你还有什么想要了解的精彩内容的话欢迎关注图老师网！
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