吃牛排噎食窒息是怎么回事 吃牛排被噎食窒息怎么急救

2018-03-13 10:16 12 1 收藏

牛排是西方人的家常饭好比中国的米饭一样重要,牛排是西餐中最常见的,所谓西餐牛排你不可少,吃牛排象征着高贵身份,现在时代进步西方的文化也流行到中国,牛排的礼仪也有很多,那么怎么吃,怎么做呢?下面让图老师来为你解答吧

【 tulaoshi.com - 牛排 】

吃牛排噎食窒息是怎么回事

相信我们生活中也有吃食物不小心噎到的情景吧,特别是哪种难嚼的食物,其实被食物噎住可不是小事,不严重的喝口水就行,严重的很可能致死。近日新西兰就有一名男子因为吃牛排而被噎住,当他快不行的时候,幸好有他的女朋友割破气管,才把他从鬼门关拉出来。

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海外网3月11日电 新西兰一名男子在吃牛排时噎食,当他几乎窒息、命悬一线之际,幸得其任职助产护士的女友,当机立断为他“开刀”划开气管,成功将他从鬼门关拉回人间。

据东网报道,45岁的格拉斯与50岁男友贝斯特一同烧烤时,贝斯特突然遭一块牛排噎食,她立即口对口为他做心肺复苏但一直无效。格拉斯忆述:“他的脸部完全发紫,过了8分钟后我们已不能送气给他。那块牛扒位置移动了,那时他的脸色开始严重发紫,看起来马上就要在我们面前窒息。”

由于格拉斯曾在20多年前时学过气管切开手术,她当时不假思索叫朋友拿来尖锐物,最后以刀片在贝斯特尔喉结下开刀,于气管位置开洞,并以家庭分娩工具箱中的注射器和氧气罐为男友输气。贝斯特最终逐渐回复气息,救援人员并于约20分钟后抵达,院方称住院7天后即可出院,目前正在康复中。

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吃牛排被噎食窒息怎么急救?

对于意外窒息的人,只有几分钟的抢救时间,如果错过了这个抢救时间,即使送到了医院,也可能已经来不及抢救了。噎食也是很常见的现象,尤其是小孩子,在现场急救过程中,常用背部拍打法和余气冲击法。 前者通过胸腔震荡将异物震出,后者通过压迫腹部,使消化道管腔的余气将异物冲出体外。

1。润滑处理如果异物时无尖锐棱角、易软化、易消化的食品 ,可嘱病人服用水或植物油润滑食管。

2。背部拍打病人弯腰伸颈,救助者用力拍打其背部。

3。余气冲击对意识尚清醒的病人,可采用立位或坐位,救助者站在病人背后,双臂环抱病人,一手握拳,使拇指顶住病人腹部正中线脐上部位,另一只手的手掌压在拳头上,连续快速向内、向上推压冲击5次。若异物未咳出,重复冲击若干次。 对昏迷的病人,立即拨打120,同时使病人处于仰卧位,救助者骑跨在病人身上,双手掌根部放在病人中上腹部,用力向头部方向快速冲击5次。若异物未咳出,再重复冲击若干次。 当病人为儿童时,可将儿童扛到肩上,使其腹部与救助者肩部相抵,用力跳起,反复数次。

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吃牛排有什么讲究?

使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。

将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的方法。

以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。

当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。注意:尽量动作轻柔,这样会有礼貌一点

如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。


牛排的做法

黑胡椒牛排

食材明细

牛排100g,西兰花10g,鸡蛋一个,圣女果一个,黄油6g,黑胡椒酱4g,盐1g,其他口味煎工艺十分钟耗时普通难度

11.锅里放入黄油。

2.黄油融化后,放入自然解冻后的牛排。

3.煎至两面熟后,挤上黑胡椒酱

4.西兰花用开水焯熟,出锅后表面洒一点点盐。

5.用汉堡机做出来的煎蛋特别圆,表面也要洒一点点盐。

6.最后组合一下,摆上圣女果做点缀。



牛排几分熟好吃

不同的牛排有不同的熟度,下面就介绍一下

1.菲力牛排

推荐火候:三至七分熟。也称嫩牛柳,牛里脊(TENDERLOIN),取自于牛的里肌肉(即腰内肉),运动量少,且肉质最嫩精瘦,油脂少,因每头牛就一小条而显得“物稀为贵”。口感好但没有嚼头,并且烹煮过头就显得老涩,因此多推荐给牙口不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。


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2..丁骨牛排

推荐火候:五至八分熟。是牛背上的脊骨肉,大块肉排中间夹着 T 

字形的大骨,一边是菲力,一边是纽约客,肉质一细嫩一粗犷,或油腴或爽俐,点一客统统吃得到。


总结:以上就是对被食物噎住如何自救和牛排的做法等分享了一些内容,希望对大家有所帮助,这绝对是喜欢喜欢吃牛排的福音哦,更多信息请关注图老师官网,美食菜谱栏目,这里有很多美食烹饪和注意事项哦,图老师会不定时更新的。

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