冷泡茶是什么 冷泡茶的好处

2018-02-24 17:04 4 1 收藏

茶在我们生活中可是必不可少的,很多人都是非常喜欢喝茶的,中国自古以来茶道是非常不错的哦,泡茶的技术更是了得,茶的传承了我们中国悠久的历史,在我们的印象中一只都是热水泡茶,但是现在还有一种冷泡茶哦,下面和图老师一起来看看冷泡茶是什么吧。

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冷泡茶是什么

茶道的艺术是博大精深的,要正真的体会还是需要一定的时间的,在我们的印象之中,泡茶都是需要用热水来进行泡制,但是现在我们接下来要了解的是用冷水来进行泡茶哦,可能很多人都并不理解,用冷水来,那还怎么叫泡茶了,下面我们就来给大家介绍一下什么叫冷泡茶吧。冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

冷泡茶是什么

冷泡茶的好处

便捷

外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合,只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑,同时,只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡,不必再加热,这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外,在大、中型商务会议中,在矿泉水旁配上一袋速溶茶,轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思,还可以清热解暑。

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降血糖

茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称,已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能与茶多酚一样,对糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低胆固醇的作用,对糖尿病并发症--心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。而当热水冲泡后,茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏,且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出,这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间,这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出,进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。

营养健康

茶叶富含700多种物质,具有极高营养价值,但经沸水冲泡后,很多营养物质被破坏。近年来,茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味,又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实,冷泡时,游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言,冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多,在浸泡两小时之内变化量为最大,但一定时间后,溶出量变化不大。浸泡8小时以后,除咖啡因含量外,其余各成分均高于热泡茶茶汤。

不影响睡眠

茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果,这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时,对身体有益的儿茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,这样的泡法可以降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠,因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。

冷泡茶的好处

冷泡茶的制作方法

第一步:茶叶选择自己心仪的口味,可以是红茶、绿茶,也可是近来流行的花草茶、水果茶,茶叶的量要比平日热水泡茶的多一些。

第二步:水最好是冷却的白开水或纯净水,尽量不含太多矿物质。

第三步:冷泡茶比例为:1000ml水 : 10-15g茶叶,一般就是一个茶包的量。

制作方法分为两种:

第一种,茶包+水放入冰箱冷藏8-12小时,取出即可饮用。

第二种,茶包+水室温下放置3-4小时后,取出茶包再放入冰箱冷藏至凉透即可。

两种方法制作出的冷泡茶口感、味道差别不大,喵推荐第一种比较方便。

5. 冷泡茶可独饮,也可加入牛奶、蜂蜜、水果、酒等调制饮用,风味更佳。

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冷泡茶的制作方法

以上就是图老师为大家介绍的关于冷泡茶的一些内容啦,包括了:冷泡茶是什么、冷泡茶的好处及冷泡茶的制作方法,冷泡茶对于现代快节奏的生活还是比较适合的,毕竟茶道的艺术还是要安静的享受,在繁忙的时候选择冷泡茶也是不错的哦,在闲暇之时也可以去感受我们大中华的茶道艺术。

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