芹菜怎么做好吃 芹菜的营养价值有哪些

2018-02-12 09:47 0 1 收藏

说到芹菜这个蔬菜,在我们生活中是比较常见的,有人喜欢吃芹菜,有人觉得芹菜味道重不喜欢吃,但是喜欢吃的人还是多数,那么喜欢吃芹菜的你们知道芹菜的那些做法吗,今天图老师就带大家来看看芹菜怎么做好吃吧。

芹菜怎么做好吃

芹菜这种蔬菜在我们生活中是非常的常见的,对于芹菜这个东西很多人都不知道要怎么做,大多数人都是拿它来调味,这样是非常浪费的,其实芹菜是有很多种好吃的做法的,今天我们就一起来学习一下这些好吃的做法吧。

芹菜炒肉

用料:芹菜2棵,猪肉200克,葱半根,甜面酱2小勺,十三香半小勺,盐适量,油适量,姜一片。做法:芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。待西芹炒至微透明时,关火,完成。

芹菜怎么做好吃

芹菜腐竹

用料:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。做法:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。

芹菜沙拉

用料:芹菜200克、鸡胸肉适量、沙拉酱适量、食盐适量。做法:备好芹菜及熟鸡胸肉。锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。将熟鸡肉撕成丝。将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。小贴士:芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

芹菜的营养价值有哪些

芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

芹菜怎么做好吃

营养成分:每100克的营养成分能量12千卡维生素B60.05毫克蛋白质0.6克脂肪0.1克碳水化合物4.8克叶酸29.8微克膳食纤维2.6克维生素A5微克胡萝卜素29微克硫胺素0.01毫克核黄素0.03毫克烟酸0.22毫克维生素C4毫克钙36毫克磷35毫克钾15毫克钠313.3毫克镁15毫克铁0.2毫克锌0.1毫克硒0.1微克铜0.02毫克锰0.06毫克。

芹菜性微寒,味甘苦,无毒,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

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吃芹菜的注意事项

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便腹泻的人不宜多食。芹菜有降血压作用,所以血压偏低的人要慎用。对芹菜过敏的人不宜食用。芹菜也有可能成为过敏原的,如果是对芹菜过敏的话,食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用芹菜。芹菜具有杀精的作用,所以计划生育内的男士不宜过量食用。芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎,其实菜叶营养丰富,可以用菜叶做汤、清炒等。

芹菜怎么做好吃

以上文章的内容就是图老师给大家分享的,关于芹菜怎么做好吃,以及芹菜的营养价值有哪些的小内容啦,知道了这些芹菜的好吃的做法,喜欢吃芹菜的你,在家的时候就可以做好吃的芹菜咯。

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