巴旦木和杏仁果的区别

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巴旦木和杏仁果的区别

形状

杏仁果果仁呈扁平的卵形，一端圆润一端尖状，而巴木旦的果实则是扁又长，像椭圆一样。

大小

杏仁一般要比巴旦木果仁要小一些。

巴旦木

杏仁

果壳

杏仁果的果壳较巴木旦的果壳要光滑坚硬，且不易剥开，巴木旦则相反，果壳薄不光滑，用指甲就能抠开。

果仁种皮

杏仁的表面的种皮呈褐色，而巴木旦的种皮是土黄色的，很好区分。

巴旦木的功效与作用

养颜美容

大家都知道维生素E可以抗衰老，而巴旦木中不仅含有维生素E还含有较丰富的类黄酮抗氧化剂，它们可以对抗自由基，帮助皮肤排出毒素，从而达到养颜美容、延缓衰老的效果。

补充营养

巴木旦中富含蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，可以给人体补充大量的营养物质。

增强抵抗力

巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而提高自身的抗氧化能力，起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。

益智补脑

巴旦木是非常适合儿童食用的，它里面富含有益于人体健康和生长发育所需的营养物质，儿童食用可以促进大脑和智力发育，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。

帮助控制体重

吃巴旦木可以说是非常管饱了，所以明显的饱腹感可以帮助减少对其他高热量食物的摄取，而且它里面富含的膳食纤维可以降低人体对脂肪的吸收率，从而可以有效的帮助控制体重。

预防心血管疾病

巴旦木中的不饱和脂肪酸高达70%，经常适量的食用巴旦木，有助于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量，不仅如此，还能帮助减少心脏病发生的几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。

预防便秘

巴旦木跟益生元一样，能够通过增加肠道内的有益菌，从而促进排便改善肠道健康，而且巴旦木中含有的膳食纤维和维生素，对于便秘患者是有一定益处的。

巴旦木怎么做好吃

巴旦木可可饼干

食材：黄油120克、巴旦木35克、白糖50克、可可粉15克、鸡蛋1个、低筋面粉220克

做法：

1、将巴旦木果仁用餐剪简称小块，或者用刀压碎成小块备用

2、在软化的黄油里加入白糖打发

3、打发至发白后加入鸡蛋继续混合搅拌

4、搅拌均匀后加入备好的低筋面粉、可可粉进行混合和成面团

tips：可可粉如果没有的话也可以不加哦！

5、和成面团之后倒入备好的巴旦木果仁，混合和均匀

6、取适量面团捏成你喜欢的形状若干个

7、烤箱上层160℃下烘烤20分钟即可取出放凉食用

雪花酥

食材：黄油50克、棉花糖150克、奶粉50克、蔓越莓干50克、花生50克、饼干150克、巴旦木50克

做法：

1、在锅里放入黄油，小火融化

2、黄油融化后，加入白色棉花糖，小火加热、搅拌至棉花糖全部融化

3、锅中加入奶粉搅拌均匀

4、加入剩余的食材，继续搅拌均匀

5、放入不沾的烤盘里，用手压平

6、静置冷却后切成小块，撒上奶粉即可食用

杂粮坚果棒

食材：巴旦木200克、油、白砂糖、花生碎100克、核桃碎200克、玉米胚芽60克、杏仁片20克

做法：

1、巴旦木切碎备用

2、将核桃仁切碎倒入烤盘放入烤箱，180℃下烘烤8分钟取出放凉备用

3、玉米胚芽放入烤箱烘烤至焦黄色即可

4、将其它准备好的干果都切碎放入碗中搅拌均匀

5、锅中倒入少许油，加入准备好的白糖，小火慢慢炒至融化成糖浆

6、将糖浆趁热倒入碗内，边倒边进行搅拌

7、将碗内搅拌均匀的食材放入铺了一层油纸的饼干模具

8、在坚果上撒上杏仁片，包好油纸，用另外一个模具把它压紧实

9、静置放凉后切成小块即可食用

巴旦木吃多了上火吗

答案是会，因为巴旦木属于热性干果，富含能量和脂肪，如果过多的食用很容易引起上火，对于爱美人士来说，上火就意味着长痘痘，颜值就会下降，所以吃巴旦木这样的干果一定要适量，特别是那些体质属湿热以及便秘患者。

不仅如此，巴旦木吃多了还会长胖，因为100克巴旦木中就含有600大卡的热量，并且碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量都是很高的，所以减肥人士吃的话一定要适量!

吃巴旦木的注意事项

1、上文讲了巴旦木食用过多不仅会发胖还会上火，所以一天的食用量在五颗以下为最佳。

2、巴旦木如果闻起来有股霉味或者是不新鲜油脂的味道，则不宜食用了。

3、很多人分不清巴旦木和杏仁，把二者混为一谈，虽然前文讲过了二者的区别，但是购买的时候还是得注意区分，杏仁壳比较坚硬光滑，而巴旦木的果壳很薄且有许多沟壑，用指甲盖就能抠开。

许多人都认为杏仁就是巴旦木的别称，其实不是，看了这篇文章之后你能区分巴旦木和杏仁了吗？巴旦木虽然是种非常好吃的食物，但是切记不要多吃，不然就会长胖上火长痘痘！以上就是关于巴旦木的全部内容，想要了解更多资讯，尽在图老师生活百科网。

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