哪些人不能吃汤圆

2017-12-23 17:47 21 1 收藏

汤圆在我们的日常生活中也是比较常见的一种食物,也可以说是一种小吃,很多人想吃的时候直接去超市里买速冻的吃,但是还是有很多家庭喜欢自己做,哪么汤圆有什么好吃的做法呢?汤圆有哪些人能吃?哪些人是一定不能吃汤圆的?汤圆对人的身体有什么作用?在我们的日常生活中吃汤圆包含着什么寓意呢?现在将汤圆的相关知识介绍给大家,希望大家留意下面相关的知识哦........

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哪些人不能吃汤圆

在我们的周围,虽然大部分人什么都吃,但是大部分人还是不要多吃,吃多了自己难受不说,还会对身体带来伤害。其实不管什么食物都会有一部分人是不能吃的,或者是只能吃一小点,那么哪些人是不能吃汤圆的,吃了会有些什么反映,现在将不能吃汤圆的例举出来给大家:

1、高烧患者

发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

2、久病初愈者

此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用汤圆不利于康复。

3、婴幼儿

小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

4、溃疡病患者

吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

5、糖尿病患者

汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

6、急性胃肠炎患者

患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。

7、胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

8、高血压、高血脂及痛风患者

无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

9、年老体弱者

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老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。

汤圆1.jpg

吃汤圆注意事项

1、汤圆不能多吃

汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

2、不要当早餐吃

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。

3、晚上少吃汤圆

一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动两小时以上再睡觉。

4、少吃油炸汤圆

汤圆有不少吃法,可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝,还有真空包装打开即食的。除了煮之外,有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高,成了更不健康的食品。特别是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类疾病复发,故不能食用。

5、吃汤圆不宜过量

汤圆虽然美味,但是不宜大吃特吃,因为汤圆是由糯米所制成的,性质黏滞且温热。而且芝麻和花生馅料的汤圆具有较高能力,其他馅的也是,这样的搭配很容易引起消化不良。

6、吃汤圆要喝汤

经水煮,元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。

汤圆4.jpg

煮汤圆要多久

1、在锅内放入适量冷水,然后烧开;

2、将汤圆或元宵放入开水中煮;

3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮,如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了;

4、这样的时间大约10分钟,根据具体情况,数量等不同,总之重复3次即可。

汤圆14.jpg

汤圆制作小妙招

和面

1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3比1。

2、由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包馅,不用醒面。

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做馅

1、汤圆馅可以随心所欲,传统的有芝麻馅、花生馅、豆沙馅,新派一些的可以做成肉馅、水果馅。

2、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些,但糖分、油量可以自己控制,“绿色”、“天然”是可以保证的。

调汤

1、通常煮汤圆都用清水,因为这样更能突出汤圆本身的滋味,否则有喧宾夺主之嫌。

2、如果想吃得有情调些,可以在汤里加入果汁、花瓣等。

汤圆15.jpg

在这篇文章里给大家介绍了哪些人不能吃汤圆,有哪些疾病的人不能吃汤圆,平常吃汤圆的时候我们有哪些需要注意的地方,汤圆一般煮多久才会煮熟,怎么样判断汤圆已经煮好了,自己在家里做汤圆的时候有什么小妙招,可以做出更好吃的汤圆。当然任何食物都是不可以贪吃的,要在合理的饮食范围里吃得更健康!祝大家有个健康的生活!

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