怎么吃烧烤不致癌

2017-12-04 16:34 115 1 收藏

想吃烧烤但怕致癌?毛巾有怪味怎么办?厨房油烟太多怎么办?等等,在我们生活中多多少少都有一点小琐碎,虽然不是大麻烦,但日积月累下来也是一个不小的麻烦,那我们该怎么办了?那今天我们就来教大家该如何简简单单的来解决我们生活中的这些小麻烦,生活有妙招。

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烧烤不致癌的小妙招

    (1)先醃再烤:用调味滷汁将肉事先醃过,特别你在醃料中加入橄榄油,不仅能够增添味道,还能让肉的口感柔软,并且大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。想要让烧烤的味道更好,让健康风险更低,建议你在醃料中再加入一些大蒜,这些佐料能让你吃得更安心。

  (2)准备烤肉串:小肉块所需的烧烤时间较短,产生的HCAs物质将比烤大肉片时要少得多。自製你的烤肉串时,你可以透过食材的选择,增添美味与健康的指数。建议你不妨将蔬菜一起串上,比如蕃茄、青椒、蘑菰、南瓜、洋葱,都是烤肉串的极佳选择。烧烤时,烤至刚熟便是恰到好处。

  (3)添加秘密成份:想在后院来点美式风格的烧烤,那麽汉堡排绝对是不可缺的主角。准备材料时,在每磅绞肉中加入1匙的麦麸,它将使汉堡排汁多味美,还能降低HCAs的产生,而你不喜爱的淀粉并不会因此增加。

  (4)速“烤”速决:正式烧烤之前,你可以先利用烤箱、微波炉或瓦斯炉将肉预煮,再用烤肉架完成烧烤的最后阶段,採取这样的方式,属于烧烤的的绝美口感与诱惑条纹,一样也不会少掉。更棒的是,如此一来不仅健康,大伙儿也不必在烤肉架旁边,饿着肚子等待一个世纪。

  (5)覆盖铝箔纸:用割了洞的铝箔纸覆盖在烤肉架上,如此一来,没有火焰没有滴油,更没有HCAs的困扰,而且还能让你的烤肉架好清好洗。记得频繁翻转你的肉片,味道更好,也降低了烤焦的健康疑虑。

  (6)去油去皮:针对肉类的肥油部分先行处理,可以减少滴油所造成的PAHs问题。比如你烧烤鸡肉时,先连皮带肉一起烤,再将鸡皮去掉,这么做,你损失的只是脂肪、卡路里和致癌物质,而不是美味。

  (7)搭配冰茶:吃完了重口味的烤肋排后,来一杯清爽的冰红茶如何?茶裡所含有的大量抗氧剂,能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。

  (8)不只有烤肉:平时做饭还剩了一堆芥兰菜?冰箱裡还有一堆水果没吃完?把它们全扔到烤肉架上吧!水果和蔬菜不会产生致癌物质,并且许多东西例如水梨凤梨,经过烧烤后味道竟是惊人地美味。需要一些灵感吗?看了这些点子,也许你就不再想念牛肉。

烧烤不致癌的小妙招

厨房减少油烟小妙招

  (1)保持通风换气

  良好的通风环境会降低油烟的沉积,因此一定要做好厨房通风换气的工作。在情况允许的前提下,尽可能的让厨房的窗户打开,加大空气的流通,保持自然通气。在油烟机的安装中,还是要选择性价比高,抽油烟效果好的抽油烟机。同时,在做菜的时候,要始终将抽油烟机打开。做完菜后不要迅速将其关闭,应该继续保持抽油烟机的运作状态,将空气中残留的油烟吸附掉,约十分钟后再将抽油烟机关闭。

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  (2)洗涤剂、醋、开水

  长期使用厨房的话,墙砖墙壁上会产生一层黏黏的污渍,即使用去污洗洁精也难以完全清除。有一种方法可以轻松地祛除墙壁上的油烟。准备洗涤剂、醋、开水,将三者混合,并且均匀搅拌,取一块干净的抹布浸在混合溶剂中,完全浸湿后取出来拧至半干。将抹布上的混合溶剂覆盖在墙壁瓷砖的油渍上,闷上一会儿,然后再擦拭厨房瓷砖。用这样的方式清洗墙面,油渍很容易祛除,值得提醒的是一定要用开水。

  (3)巧用食醋去油垢

  厨房中的油烟长时间不能够散去的话,会沉积在地面上,产生一层黏性污渍,走在地上十分不舒服。在打扫厨房地面时,可以在拖把上洒上几许食醋,再擦洗地面,效果比较好。

  (4)随时清洁打扫

  厨房中存在的油烟最普通最常用的处理方法就时随时打扫。在油烟产生时立即处理,墙壁、器具上刚形成的油烟,用干净的吸水性强的抹布擦拭干净即可。一旦油烟沉积就需要其他的方法进行处理。

  (5)煮柠檬片或者醋

  炒菜时产生的气味有时会比较呛鼻,带有一股浓浓的油烟味,想要降低炒菜时产生的油烟味,可以在一边煮片柠檬片或者煮一碗醋,这些东西所产生的酸性物质能够吸附空气中的油烟,从而降低厨房中的油烟味。

  (6)炒绿茶

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  我们常喝的绿茶,除了能当茶饮外,还有祛除油烟的功效,当然前提是要稍微加工下。绿茶本身就带有一股清香,将绿茶放置锅中热炒,将绿茶中的清香散发到空气中,用茶香压制油烟带来的味道。但要注意的是绿茶不要炒糊了,否则适得其反。

厨房减少油烟小妙招

如何祛除毛巾的异味

  (1)可以用适量的盐水搓洗后,用热水烫一下,最后再用清水漂洗干净,不但可使毛巾恢复本来的颜色,怪味也能消除。

  (2)水里加一点碱面,沸水煮。然后太阳晒,消毒杀菌除异味。

  (3)用淘米水与毛巾放入锅里煮,这样毛巾就会有淡淡的米香。

  (4)把毛巾放入白醋里泡,注:醋和水的比例是4:1,可以用塑料瓶来量。泡上15钟后,再用洗衣粉或香皂清洗一遍。

  (5)高压锅蒸煮法,将毛巾洗净后,放入高压锅煮或放锅里蒸煮15分钟左右,怪味即可消除。

  毛巾小知识

  1、毛巾深色的比浅色的成本高,毛巾浅色的比深色耐用。因为深色的成本高,也就是投入的化学品,染色时间要高。所以对纤维的损伤就大。而且颜色越深,牢度越差。儿童最好用浅色的。不要买带绣花的毛巾。

  2、湿毛巾比干毛巾容易烂,容易感染细菌。

  3、使用时间久了会发生硬化。

  4、为什么有的毛巾下水后不吸水了?有的毛巾一摸,水就干了?新毛巾不吸水并不是说毛巾质量不好或不是纯棉,因为在处理毛巾过程中,使用了一种助剂:柔软剂这个东西就是一种液体,毛巾从里面过一下就会变得很柔软。它有两种:一种是吸水性的;一种是不吸水性的。自然,你就知道了前面的问题了。

  不吸水的产品色泽特别的鲜艳,好像表明涂了一层油脂一样的;所以,当您想买吸水毛巾的话,很薄的毛巾很鲜艳的话,就是不吸水的啦。

如何祛除毛巾的异味

如何去除衣服上的霉斑

  (1)把衣服放入洗米水中浸泡一夜后,再按常规搓洗,霉斑就可除去。

  (2)先用软刷刷净,再用酒精擦,霉斑即可除去。

  (3)将衣服放在加有少量醋和牛奶的水中搓洗一一遍,便能除去霉昧(若收藏的衣服或床单有发黄的地方,可抹涂些牛奶,放到太阳下晒几个小时,再用通常的方法洗一遍即可)。

  (4)用浓热肥皂水反复刷洗,霉斑可去。

  (5)用绿豆芽揉搓,然后用清水漂洗,也可去掉霉斑。更多内容可查看:家庭生活妙招

如何去除衣服上的霉斑

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