海虾和河虾都属于长臂虾科，在外形上非常的相形，不过味道和质感却有所不同，而且在市场上的价格也相差较大，但在市场上有些卖家为了获得暴利，通常会将两者进行掺杂来卖，所以我们一定注意辨别，那么河虾和海虾有什么区别？现小编将辨别海虾与河虾的小技巧分享给大家。
【 tulaoshi.com - 河虾 】
虾很多人都喜欢吃，因为其具有细腻的口感和鲜美的滋味。而且虾是一种低脂肪高蛋白质的食物，十分适合老年人和小孩子食用。不过很多朋友一直有个疑问就是河虾和海虾到底有什么区别。下面就来和大家细说一下这类虾的不同之处。
在外观方面这两者是很好区分的，因为河虾普遍都比较小而海虾都比较的大。就拿河虾中的草虾来说，其个头都只有基围虾的三分之一。不过两者的颜色上差别不大，一般都呈现青白半透明状。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com/hexia/）海虾以白虾为主，河虾则以沼虾出名，这两种虾乍一看很相似，但是实际上其口味和质感都存在很大的差别，因而市场价格也不同。河虾中青虾比较多，个头比较小，蛋白质却非常丰富，且钙质含量高，不过因为现在水污染严重，所以河虾比较少见，虾的品质也是受到影响。
虽然用可能因为采用不同的烹饪方法而造成一些细微的差别，不过总体来说河虾的肉质要比海虾来的细腻一些。而且河虾吃起来会比较鲜美一些。
海虾是归属以海鲜一类的，所以有些人是不能吃的。比如痛风患者和甲状腺疾病患者，如果食用海虾的话会加重病情的发作。而河虾则没有这些禁忌，所以大家在食用前需要根据自己的身体状况进行挑选。
河虾的烹饪方法比较的单一，无非就是红烧或者水煮两种。海虾就会用比较多的烹饪方法了，比如椒盐、油炸、香料、清蒸等等方法。
这个方面会有比较大的波动。因为河虾一般都是人工养殖的，受自然条件限制价格会比较的贵。尤其到了冬季以后，气温下降河虾产量会大大降低，价格还会进一步上涨。
而海虾要根据其品种来细说，一般的基围虾当然会比较便宜。如果是波士顿虾之类的名贵的海鲜自然价格十分的高昂，这是因为其比较的难捕捞。
无论是河虾还是海虾，其美味都是肯定的。至于哪个营养价值更高，其实都差不多并没有多大区别，如果爱吃海虾，多吃一点无妨，如果爱吃河虾，多吃一些也可。但是都要平衡饮食，不要挑食，这样才能保证身体健康。
所以，海鲜好吃味道鲜美，除了爱吃以外，还要了解自己适合吃什么。另一方面，我们的生态平衡，也为了所有人的健康，我们应该从自我做起，抵制和预防水质污染，只有这样，我们的健康生活才会常伴左右！
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