碧绿(无水)菠菜面的家常做法

2017-10-23 11:36 5 1 收藏

碧绿(无水)菠菜面2019怎么做好吃?碧绿(无水)菠菜面是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的碧绿(无水)菠菜面。首先准备等材料,下面分解一下碧绿(无水)菠菜面的具体做法。

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  碧绿(无水)菠菜面如何做好吃,2019碧绿(无水)菠菜面的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

无水红烧肉 | 日食记

  肉香扑鼻,刚夹起,还没送入口就开始分泌唾液。肉皮的部分因为煎过,弹嫩有嚼劲,肥肉部分经过无水熬煮,油已被排出得差不多了,入口完全不腻,再搭配酥软入味的瘦肉,三重口感交织,一嚼,肉汁瞬间爆出流入喉间,让醇厚味道占据了整个口腔。

  主料

  五花肉适量;鹌鹑蛋适量;

  辅料

  八角2颗;花雕酒少许;姜适量;葱适量;黄冰糖适量;生抽1勺;老抽2勺;

  无水红烧肉 | 日食记的做法步骤

无水红烧肉 | 日食记的做法图解1

  1. 鹌鹑蛋煮熟去壳,下油锅炸至颜色金黄,捞出备用。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/bilvawushuiabocaimian/)

无水红烧肉 | 日食记的做法图解2

  2. 五花肉切成2.5cm左右大的方块,入冷水锅焯水,捞出沥干(焯水不算用了水哦(∩❛ڡ❛∩))

无水红烧肉 | 日食记的做法图解3

  3. 五花肉入油锅,煎至肉皮微焦,出油。

无水红烧肉 | 日食记的做法图解4

  4. 用锅内的油爆香姜片和葱段,放黄冰糖炒出糖色。倒入煎过的肉翻炒上色,加花雕酒、八角、少许生抽和盐。无需加水,加盖小火炖煮30分钟左右(糖色不够可酌情加老抽)。注:上面是普通做法,我是用的原汁煲,把煎好的五花肉放入煲中,铺上姜葱、黄冰糖、八角2颗,倒入少许花雕酒、1勺生抽、2勺老抽和适量盐,用“无水料理-肉类”模式烹制20分钟。

无水红烧肉 | 日食记的做法图解5

  5. 开盖,加入炸好的鹌鹑蛋,再煮5分钟,让蛋充分入味上色,出锅。

  无水红烧肉 | 日食记的做法视频

龙虾菠菜卷

  以前只有在大酒店才吃到新鲜的进口龙虾,因为龙虾体积比较大,回家也不会处理好,感觉就算买到不会处理也是浪费了,现在网络方便多了,在网上也能买到新鲜的龙虾肉,并且还处理好的,回家起出肉就能烹饪,多么方便.开始以为冰鲜的虾也会与新鲜虾在味道上有区别,结果真是很惊喜,加拿大Clearwater龙虾肉新鲜捕捉,独立真空包装,急冻处理,所以买回来打开,肉质的品质一样非常的新鲜,就是深海的龙虾味.北大西洋深海无污染的龙虾,那种咸鲜,一吃就是停不下来的美味.

  主料

  加拿大Clearwater龙虾肉250克;菠菜500克;鸡蛋3只;芝培沙拉酱25克;黑胡椒粉1克;盐1克;柠檬2片;柠檬汁2滴;

  龙虾菠菜卷的做法步骤

龙虾菠菜卷的做法图解1

  1. 全部材料准备好

龙虾菠菜卷的做法图解2

  2. 加拿大Clearwater龙虾肉从冰箱取出,室温解冻,或者时间赶的话,可以整块真空包装泡在水中,隔水解冻,

龙虾菠菜卷的做法图解3

  3. 1. 生菠菜500克,洗净之后,切去梗,只留下叶,所以其实用的菠菜叶不算多,因为菠菜头与梗占了生菠菜大部分的比重.

龙虾菠菜卷的做法图解4

  4. 2. 切碎菠菜叶,菜叶中加点盐,抓几下,水就出来了,抓出水不要,只要干的碎菜叶,

龙虾菠菜卷的做法图解5

  5. 3. 3只鸡蛋分离,蛋黄加入菠菜中搅拌均匀,

龙虾菠菜卷的做法图解6

  6. 4. 加入盐和胡椒粉搅拌均匀

龙虾菠菜卷的做法图解7

  7. 5. 蛋白用电动打蛋器打也硬性发泡(不放糖,不放盐,放入无水无油的盆中打发)

龙虾菠菜卷的做法图解8

  8. 6. 6打好的蛋白分3次与蛋黄糊翻拌均匀

龙虾菠菜卷的做法图解9

  9. 7. 倒入已垫的硅油的烤盘中,用刮刀刮平

龙虾菠菜卷的做法图解10

  10. 8. 烤箱预热180度,将蛋糊放到烤箱中,175度烤15分钟

龙虾菠菜卷的做法图解11

  11. 9. 烤好之后,取出,移到晾架上,

龙虾菠菜卷的做法图解12

  12. 10. 加拿大Clearwater龙虾肉已解冻,打开真空包装,可见到已处理干净,

龙虾菠菜卷的做法图解13

  13. 从虾尾部掀起,整大块龙虾肉就可以整块拉出,

龙虾菠菜卷的做法图解14

  14. 11. 取一奶锅,放2片柠檬,烧至70至80度,小火将龙虾龙放入水中焯4分钟,不易过久

龙虾菠菜卷的做法图解15

  15. 12. 焯好的虾肉,捞起放凉,用手撕成碎块

龙虾菠菜卷的做法图解16

  16. 13. 黑胡椒粉,2滴柠檬汁,芝培沙拉酱一袋一同加入虾肉中,混合

龙虾菠菜卷的做法图解17

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/bilvawushuiabocaimian/)

  17. 14. 铺在菠菜饼上,

龙虾菠菜卷的做法图解18

  18. 卷起,收口向下,借助油纸2头扭紧固定,静止10分钟 ,

龙虾菠菜卷的做法图解19

  19. 15. 最后可以切片食用.

龙虾菠菜卷的做法图解20

  20. 16. 如果想摆盘的话,龙虾壳可以焯熟之后摆盘,非常漂亮.

龙虾菠菜卷的做法图解21

  21. 17. 真的不要以为龙虾处理起来很麻烦,做成这样中西结合的料理,孩子爱吃得很,高蛋白又补钙,全程没有放油低脂营养,

龙虾菠菜卷的做法图解22

  22. 加入芝培沙拉酱,更加香,红与绿的绝色搭配绝对是餐桌上一道亮丽的风景.

  小贴士

  放2片柠檬一同焯,可以解腥,烧至70至80度,小火将龙虾龙放入水中焯4分钟,不易过久

  想了解碧绿(无水)菠菜面的做法大全,只要关注我们的微信公众号,回复碧绿(无水)菠菜面,即可get全部教程!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171023/2763556.html

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