碧绿(无水)菠菜面的家常做法

2017-10-23 11:36 5 1 收藏

碧绿(无水)菠菜面2020怎么做好吃?碧绿(无水)菠菜面是我特别喜欢的一道菜,今天我就来分享一下,教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的碧绿(无水)菠菜面。首先准备等材料,下面分解一下碧绿(无水)菠菜面的具体做法。

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  碧绿(无水)菠菜面如何做好吃,2020碧绿(无水)菠菜面的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

无水红烧肉 | 日食记

  肉香扑鼻,刚夹起,还没送入口就开始分泌唾液。肉皮的部分因为煎过,弹嫩有嚼劲,肥肉部分经过无水熬煮,油已被排出得差不多了,入口完全不腻,再搭配酥软入味的瘦肉,三重口感交织,一嚼,肉汁瞬间爆出流入喉间,让醇厚味道占据了整个口腔。

  主料

  五花肉适量;鹌鹑蛋适量;

  辅料

  八角2颗;花雕酒少许;姜适量;葱适量;黄冰糖适量;生抽1勺;老抽2勺;

  无水红烧肉 | 日食记的做法步骤

无水红烧肉 | 日食记的做法图解1

  1. 鹌鹑蛋煮熟去壳,下油锅炸至颜色金黄,捞出备用。

无水红烧肉 | 日食记的做法图解2

  2. 五花肉切成2.5cm左右大的方块,入冷水锅焯水,捞出沥干(焯水不算用了水哦(∩❛ڡ❛∩))

无水红烧肉 | 日食记的做法图解3

  3. 五花肉入油锅,煎至肉皮微焦,出油。

无水红烧肉 | 日食记的做法图解4

  4. 用锅内的油爆香姜片和葱段,放黄冰糖炒出糖色。倒入煎过的肉翻炒上色,加花雕酒、八角、少许生抽和盐。无需加水,加盖小火炖煮30分钟左右(糖色不够可酌情加老抽)。注:上面是普通做法,我是用的原汁煲,把煎好的五花肉放入煲中,铺上姜葱、黄冰糖、八角2颗,倒入少许花雕酒、1勺生抽、2勺老抽和适量盐,用“无水料理-肉类”模式烹制20分钟。

无水红烧肉 | 日食记的做法图解5

  5. 开盖,加入炸好的鹌鹑蛋,再煮5分钟,让蛋充分入味上色,出锅。

  无水红烧肉 | 日食记的做法视频

龙虾菠菜卷

  以前只有在大酒店才吃到新鲜的进口龙虾,因为龙虾体积比较大,回家也不会处理好,感觉就算买到不会处理也是浪费了,现在网络方便多了,在网上也能买到新鲜的龙虾肉,并且还处理好的,回家起出肉就能烹饪,多么方便.开始以为冰鲜的虾也会与新鲜虾在味道上有区别,结果真是很惊喜,加拿大Clearwater龙虾肉新鲜捕捉,独立真空包装,急冻处理,所以买回来打开,肉质的品质一样非常的新鲜,就是深海的龙虾味.北大西洋深海无污染的龙虾,那种咸鲜,一吃就是停不下来的美味.

  主料

  加拿大Clearwater龙虾肉250克;菠菜500克;鸡蛋3只;芝培沙拉酱25克;黑胡椒粉1克;盐1克;柠檬2片;柠檬汁2滴;

  龙虾菠菜卷的做法步骤

龙虾菠菜卷的做法图解1

  1. 全部材料准备好

龙虾菠菜卷的做法图解2

  2. 加拿大Clearwater龙虾肉从冰箱取出,室温解冻,或者时间赶的话,可以整块真空包装泡在水中,隔水解冻,

龙虾菠菜卷的做法图解3

  3. 1. 生菠菜500克,洗净之后,切去梗,只留下叶,所以其实用的菠菜叶不算多,因为菠菜头与梗占了生菠菜大部分的比重.

龙虾菠菜卷的做法图解4

  4. 2. 切碎菠菜叶,菜叶中加点盐,抓几下,水就出来了,抓出水不要,只要干的碎菜叶,

龙虾菠菜卷的做法图解5

  5. 3. 3只鸡蛋分离,蛋黄加入菠菜中搅拌均匀,

龙虾菠菜卷的做法图解6

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/bilvawushuiabocaimian/)

  6. 4. 加入盐和胡椒粉搅拌均匀

龙虾菠菜卷的做法图解7

  7. 5. 蛋白用电动打蛋器打也硬性发泡(不放糖,不放盐,放入无水无油的盆中打发)

龙虾菠菜卷的做法图解8

  8. 6. 6打好的蛋白分3次与蛋黄糊翻拌均匀

龙虾菠菜卷的做法图解9

  9. 7. 倒入已垫的硅油的烤盘中,用刮刀刮平

龙虾菠菜卷的做法图解10

  10. 8. 烤箱预热180度,将蛋糊放到烤箱中,175度烤15分钟

龙虾菠菜卷的做法图解11

  11. 9. 烤好之后,取出,移到晾架上,

龙虾菠菜卷的做法图解12

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/bilvawushuiabocaimian/)

  12. 10. 加拿大Clearwater龙虾肉已解冻,打开真空包装,可见到已处理干净,

龙虾菠菜卷的做法图解13

  13. 从虾尾部掀起,整大块龙虾肉就可以整块拉出,

龙虾菠菜卷的做法图解14

  14. 11. 取一奶锅,放2片柠檬,烧至70至80度,小火将龙虾龙放入水中焯4分钟,不易过久

龙虾菠菜卷的做法图解15

  15. 12. 焯好的虾肉,捞起放凉,用手撕成碎块

龙虾菠菜卷的做法图解16

  16. 13. 黑胡椒粉,2滴柠檬汁,芝培沙拉酱一袋一同加入虾肉中,混合

龙虾菠菜卷的做法图解17

  17. 14. 铺在菠菜饼上,

龙虾菠菜卷的做法图解18

  18. 卷起,收口向下,借助油纸2头扭紧固定,静止10分钟 ,

龙虾菠菜卷的做法图解19

  19. 15. 最后可以切片食用.

龙虾菠菜卷的做法图解20

  20. 16. 如果想摆盘的话,龙虾壳可以焯熟之后摆盘,非常漂亮.

龙虾菠菜卷的做法图解21

  21. 17. 真的不要以为龙虾处理起来很麻烦,做成这样中西结合的料理,孩子爱吃得很,高蛋白又补钙,全程没有放油低脂营养,

龙虾菠菜卷的做法图解22

  22. 加入芝培沙拉酱,更加香,红与绿的绝色搭配绝对是餐桌上一道亮丽的风景.

  小贴士

  放2片柠檬一同焯,可以解腥,烧至70至80度,小火将龙虾龙放入水中焯4分钟,不易过久

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来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171023/2763556.html

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