最正宗的中式米饭蛋糕做法

2017-10-23 11:33 16 1 收藏

我特喜欢吃中式米饭蛋糕,可是每次做的味道都不正宗,请问2020中式米饭蛋糕最正宗的做法是怎样的。

【 tulaoshi.com - 中式米饭蛋糕 】

  中式米饭蛋糕是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

健康中式蒸蛋糕

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  低筋面粉160克; 玉米淀粉20克;牛奶85克; 泡打粉5克; 橄榄油2大勺;白砂糖35克;蜂蜜1大勺; 鸡蛋(小)2个;

  健康中式蒸蛋糕的做法

健康中式蒸蛋糕的做法图解1

  1.先把所有粉类混合过筛备用。

健康中式蒸蛋糕的做法图解2

  2.鸡蛋、牛奶、橄榄油、白砂糖混合均匀。

健康中式蒸蛋糕的做法图解3

  3.稍微搅打一下蛋液,出现细小的泡泡。

健康中式蒸蛋糕的做法图解4

  4.加入过筛后的粉类,轻轻搅拌一下,至无干粉状态即可。

健康中式蒸蛋糕的做法图解5

  5.搅拌好的蛋糕糊如下。

健康中式蒸蛋糕的做法图解6

  6.把蛋糕糊倒入纸杯蛋糕模中,蒸锅中放足量的开水,大火蒸13分钟,关火再焖2分钟。

健康中式蒸蛋糕的做法图解7

  7.取出蛋糕脱模放凉即可享用。 Bon appetite.

  小贴士

  1.可以加一点柠檬汁去除蛋腥味。

  2.泡打粉不可省略。

米饭蛋糕

  健康功效

  糯米:暖肝、补中益气、健脾止泻

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  糯米400克; 制作蜜红豆材料:红小豆350克;白糖适量;

  米饭蛋糕的做法

米饭蛋糕的做法图解1

  1.成品图。

米饭蛋糕的做法图解2

  2.准备材料:糯米

米饭蛋糕的做法图解3

  3.准备材料:红小豆

米饭蛋糕的做法图解4

  4.制作蜜红豆:红小豆洗净泡水放冰箱冷藏6个小时。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zhongshimifandangao/)

米饭蛋糕的做法图解5

  5.放入锅中煮熟。

米饭蛋糕的做法图解6

  6.煮约40分钟。

米饭蛋糕的做法图解7

  7.水滤掉加入白糖。

米饭蛋糕的做法图解8

  8.搅拌均匀。

米饭蛋糕的做法图解9

  9.倒入碗中晾凉,放冰箱冷藏2小时。

米饭蛋糕的做法图解10

  10.糯米入电饭煲蒸熟晾凉待用。

米饭蛋糕的做法图解11

  11.用方形保鲜盒糯米饭底部铺一层,压平整。

米饭蛋糕的做法图解12

  12.再铺一层蜜红豆。

米饭蛋糕的做法图解13

  13.压平整。

米饭蛋糕的做法图解14

  14.再铺一层米饭。

米饭蛋糕的做法图解15

  15.压平整。

米饭蛋糕的做法图解16

  16.再铺一层蜜红豆压平整。

米饭蛋糕的做法图解17

  17.依此类推,直到保鲜盒铺满。最上面一层一定要是米饭哦。

米饭蛋糕的做法图解18

  18.完工,盖上盖子放冰箱冷冻6个小时,我是晚上做第二天早上取出,冷冻一晩上。

米饭蛋糕的做法图解19

  19.取出脱膜放微波炉加热。注意此处脱膜有难度,要小心翼翼地脱。可以用保鲜膜铺在保鲜盒里再装米饭,会比较易脱点。一定要用微波炉加热,不可放蒸锅加热,会变形。

米饭蛋糕的做法图解20

  20.是不是很漂亮!又甜又糯很美味哦!

米饭蛋糕的做法图解21

  21.开吃。

  小贴士

  1.红小豆煮熟放糖晾凉放冰箱冷藏2小时或更长时间,这样蜜红豆会比较服贴。

  2.蛋糕要放微波炉加热,不能放蒸锅,会变形。

  3.蜜红豆可换成蔬菜等变成咸蛋糕,也不错。

米饭蛋糕

  健康功效

  大米:富含碳水化合物、富含锰

  小米:安神、和胃、补虚

  土豆:和胃、解毒、消肿

  

  食材用料

  大米200g;小米100g;土豆1个;菠菜200g;鸡蛋2个; 火腿肠适量;香菇适量;芝麻油适量;白糖适量;白醋适量; 盐适量; 白胡椒粉适量; 鸡精适量;

  米饭蛋糕的做法

米饭蛋糕的做法图解1

  1.大米洗净入锅蒸熟后拌入白糖、白醋、盐、芝麻油拌匀

米饭蛋糕的做法图解2

  2.小米洗净入锅中蒸熟

米饭蛋糕的做法图解3

  3.香菇洗净泡软后开水煮熟

米饭蛋糕的做法图解4

  4.土豆洗净去皮切成小块煮熟捞出沥干水分,压成泥状

米饭蛋糕的做法图解5

  5.煮熟的香菇过凉水控水后,切成末放入小米中,加入少许盐,芝麻油拌匀

米饭蛋糕的做法图解6

  6.菠菜洗净开水烫熟,过凉沥干水分,切成菠菜碎,加入少许盐、鸡精,胡椒粉、芝麻油拌匀

米饭蛋糕的做法图解7

  7.火腿肠切成薄片

米饭蛋糕的做法图解8

  8.用模具压出花片

米饭蛋糕的做法图解9

  9.剩下的火腿边角料,切成碎末,放入适量的土豆泥混合拌匀

米饭蛋糕的做法图解10

  10.剩下的土豆泥加入适量盐拌匀,装入裱花袋中(如果土豆泥比较干,加入适量芝麻油调和)

米饭蛋糕的做法图解11

  11.鸡蛋打散煎成蛋饼,用模具压出花片

米饭蛋糕的做法图解12

  12.6寸的活底蛋糕模,在底部铺上一层保鲜膜

米饭蛋糕的做法图解13

  13.均匀的铺上一层大米饭,压实

米饭蛋糕的做法图解14

  14.铺上一层拌好的菠菜碎,压实

米饭蛋糕的做法图解15

  15.铺上一层拌好的小米香菇碎,压实

米饭蛋糕的做法图解16

  16.铺上一层拌匀的火腿土豆泥,压实

米饭蛋糕的做法图解17

  17.最后铺上一层米饭,压实

米饭蛋糕的做法图解18

  18.取一个大盘盖在蛋糕模上

米饭蛋糕的做法图解19

  19.成功脱模,取下保鲜膜

米饭蛋糕的做法图解20

  20.装饰一下,把火腿花片和鸡蛋花片摆放在上面,土豆泥一圈裱花,剩下的蛋饼切丝放在中间,(装饰这个部分可以按照自己喜好)

  小贴士

  需要注意的是调味料,以为每部都需要调味,所以调味料的多少要适量

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐

  这道菜,虽然没有肉,却是下饭就好吃,看着就很有食欲,10分钟的一道快手菜,有时间您一定试试看。

  主料

  豆腐300克;新兰花半个;胡萝卜半根;葱丝姜片适量;蒜2瓣;

  辅料

  生抽1勺;醋半勺;糖适量;盐少许;玉米淀粉少许;水1小勺;食用油适量;

  一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法步骤

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解1

  1. 北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解2

  2. 坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解3

  3. 用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解4

  4. 在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解5

  5. 油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解6

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zhongshimifandangao/)

  6. 豆腐都捞出备用。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解7

  7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

一下消灭三碗米饭的焦溜豆腐的做法图解8

  8. 爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品

  这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳,非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

  主料

  蛋黄部分:蛋黄9个;自制酸奶400g;低筋面粉80g;玉米淀粉50g;蓝莓200g;蛋白部分:蛋白9个(310g);糖100g;柠檬汁适量;

  【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法步骤

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解1

  1. 准备好所用的材料。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解2

  2. 酸奶中加入蛋黄,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解3

  3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后加入,翻拌均匀成细腻的面糊(可过滤一遍)。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解4

  4. 蛋白加柠檬汁,用电动打蛋器打至起粗泡后3分次加入细糖,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解5

  5. 将蛋白霜打发至中性发泡,可以拉起长弯角即可。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解6

  6. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,切拌均匀后将面糊倒入到剩下的蛋白霜中,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解7

  7. 快速用切拌法拌均匀。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解8

  8. 面糊从高处倒入底部垫油布的的深烤盘中,

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解9

  9. 震出大的气泡。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解10

  10. 将蓝莓排入面糊表面。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解11

  11. COUSS CO-787M智能烤箱,提前上下火140度预热,取空烤盘放入最下层,注入水后放入蛋糕模具,烘烤约70分钟。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解12

  12. 蛋糕烘烤完结束后无需立即出炉,放置几分钟后取出,无需倒扣,放置一会边缘会自动脱开。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解13

  13. 在蛋糕表面盖张稍大的油纸,再扣一个大点的平烤盘,倒扣过来,取出蛋糕模并撕去油布,待完全冷却后入冰箱冷藏即可。

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解14

  14. 蛋糕非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解15

  15. 撰写制作步骤

【蓝莓酸奶蛋糕】——COUSS CO-787M智能烤箱出品的做法图解16

  16. 撰写制作步骤

  小贴士

  1. 深烤盘尺寸为:33*23.5*6cm。2. 酸奶要选择浓稠一点的,口感会更细腻。3. 蓝莓加入后不要再用力震动烤盘,不然会全部沉底哦。4. 这是款很好吃且吃起来负担很小的无油蛋糕,使用了醇厚顺滑的自制酸奶,还有清香酸甜的新鲜蓝莓,成品蛋糕入冰箱冷藏几个小时或者冷藏隔夜食用,口感会更佳,非常细腻香醇,像吃芝士蛋糕一样呢!5. 烘烤的温度和时间仅供参考,请按实际情况适当调整。

  俗话说,爱TA就给TA做一道中式米饭蛋糕吧,通过上面中式米饭蛋糕的做法,多锻炼几次,做一道正宗的中式米饭蛋糕不难吧!你学会了吗?

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171023/2763251.html

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