桂花蜜糖年糕的最简单做法

2017-10-23 11:27 6 1 收藏

今天为大家分享个简单又营养的桂花蜜糖年糕的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

【 tulaoshi.com - 桂花蜜糖年糕 】

  今天要学的是桂花蜜糖年糕最正宗的做法。桂花蜜糖年糕是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的桂花蜜糖年糕,赶快学起来吧!

桂花糯米藕

  桂花糯米藕是一道地道的江南菜。软糯香甜的口感不仅大人喜欢,小朋友们也是吃得美滋滋。趁着桂花飘香、秋藕上市的季节,和大家分享这道甜入心田的美食,祝愿朋友们的每一天都过得甜甜蜜蜜。糯米藕尤以文火慢熬最为入味,但对于大多数人来说,耗时实在太长了。今天的做法借助了高压锅,先把糯米和藕压熟,再转砂锅熬煮,既节约了时间,又能最大限度的品尝到丝丝香醇的味道。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/guihuamitangniangao/)

  主料

  莲藕两节;糯米80g;红糖20g;红枣10颗;干桂花1g;

   桂花糯米藕的做法步骤

 桂花糯米藕的做法图解1

  1. 洗净后的糯米加清水浸泡2小时以上。

 桂花糯米藕的做法图解2

  2. 莲藕洗净去皮。莲藕尽量选择孔径较大,粗细均匀的。

 桂花糯米藕的做法图解3

  3. 莲藕从粗的一端约5cm的位置切开。如果发现藕孔里带泥巴,还要进一步用水冲洗干净。

 桂花糯米藕的做法图解4

  4. 泡好的糯米沥干。

 桂花糯米藕的做法图解5

  5. 塞进藕孔里。一边塞糯米,一边用手拍打一下藕身,填满空位。但别使劲的塞,因为糯米煮熟后会膨胀,感觉筷子戳不进去就可以了。

 桂花糯米藕的做法图解6

  6. 装满米后,将切下来的藕盖放回,用牙签固定。多插几根,别心疼,牢牢固定了米粒才不会在熬煮过程中跑出来。

 桂花糯米藕的做法图解7

  7. 把藕放入高压锅中。

 桂花糯米藕的做法图解8

  8. 加入足量清水,盖上锅盖,上汽炖煮约40分钟。高压锅比较省时,如果没有高压锅,用汤锅炖煮的话需要2小时左右。

 桂花糯米藕的做法图解9

  9. 把炖好的莲藕连同汤水一起移到砂锅中,加入红糖和红枣。红糖上色效果更好,如果不介意颜色的,也可以用冰糖、片糖等代替。

 桂花糯米藕的做法图解10

  10. 中火炖煮约30分钟,中间时不时翻个面,上色均匀。

 桂花糯米藕的做法图解11

  11. 中途将汤汁舀到藕身上,使其更入味。

 桂花糯米藕的做法图解12

  12. 快煮好时加入干桂花。干桂花不要一早就加,长时间炖煮反而损失桂花香味。如果没有干桂花就不加,或者全部做好后淋点桂花酱。

 桂花糯米藕的做法图解13

  13. 转大火稍微收汁儿后关火盛出。

 桂花糯米藕的做法图解14

  14. 放凉至不烫手后,切成合适的大小,就可以和家人一起享用啦~

 桂花糯米藕的做法图解15

  15. 对于小一点的宝宝,这样吃已经足够好了。大童或大人在吃之前可以再淋点糖桂花,或者枫糖浆、蜂蜜等。

   桂花糯米藕的做法视频

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的桂花蜜糖年糕做法,快收藏起来吧

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