萝卜焖鱼肉丸的家常做法图

2017-10-23 11:20 6 1 收藏

喜欢口味的人,做一道萝卜焖鱼肉丸是一个不错的选择。准备等食材,按照萝卜焖鱼肉丸的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的萝卜焖鱼肉丸,赶快学起来吧。

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  每到要做饭的时候,做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜,几周下来,吃什么应该不愁了吧,今天就跟着小编一起学2020萝卜焖鱼肉丸的最正宗的做饭吧。

萝卜肉丸

  健康功效

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  白萝卜:消食积、化痰、宽中

  胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

  

  食材用料

  猪肉350克;白萝卜300克;香葱30克;面粉50克;生姜8克;鸡蛋1个; 生粉适量;蚝油适量;麻油适量;胡椒粉适量; 生抽适量; 盐适量; 玉米油适量;

  萝卜肉丸的做法

萝卜肉丸的做法图解1

  1.成品图

萝卜肉丸的做法图解2

  2.香葱洗干净沥干水,白萝卜半根去皮备用

萝卜肉丸的做法图解3

  3.香葱切成葱花备用

萝卜肉丸的做法图解4

  4.白萝卜擦成细丝备用

萝卜肉丸的做法图解5

  5.猪肉切成小块,切适量生姜

萝卜肉丸的做法图解6

  6.切好的猪肉和生姜放入绞肉机

萝卜肉丸的做法图解7

  7.搅碎备用(没有绞肉机就用刀剁成肉泥,我平时都是手工剁肉,这是前几天过生日妹妹送我的,今天刚好试试)

萝卜肉丸的做法图解8

  8.静置了一会的白萝卜丝会有很多水份,记得把水份挤干

萝卜肉丸的做法图解9

  9.取一个干净的盆,放入肉泥,葱花,挤干水份的白萝卜丝

萝卜肉丸的做法图解10

  10.加一个鸡蛋,两勺生粉,一勺蚝油,适量盐,适量生抽,胡椒粉,麻油,用手抓捏均匀

萝卜肉丸的做法图解11

  11.再加入面粉抓捏均匀(面粉洗水量不同,根据干稀程度增减面粉量)

萝卜肉丸的做法图解12

  12.再抓捏均匀即可

萝卜肉丸的做法图解13

  13.锅里放适量的玉米油烧至七成热后关小火

萝卜肉丸的做法图解14

  14.右手拿勺子挖一大勺拌好的肉泥,把肉泥来回在左手掌心摔打几下

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luobomenyurouwan/)

萝卜肉丸的做法图解15

  15.成圆形即可

萝卜肉丸的做法图解16

  16.放入油锅炸至金黄捞出(一定用小火,因为一边做一边炸,火大不注意就炸焦了)

萝卜肉丸的做法图解17

  17.先后放入时间不一样,早些放入的就会先炸好,记得捞出来,偶尔轻轻推动一下,让肉丸整体受热,上色均匀(最后丸子都做完了,专心炸肉丸的时候可以调成中小火)

萝卜肉丸的做法图解18

  18.依次炸好的成品(此量炸了23个肉丸)

萝卜肉丸的做法图解19

  19.可以直接吃,也可以放少量清水勾芡后淋在肉丸子上再上桌,也可以下面条,做汤,放些青菜叶,放几个肉丸,就成了一道营养美味的汤(炸出来的肉丸可放冰箱冷冻保存,取出直接煮或蒸都可以)

  小贴士

  勺子挖肉泥有点沾,在掌心不好摔打,所以放丸子下锅的时候,勺子也放入油锅,一是让肉丸从勺子中容易脱落不变形,二是勺子沾上油后再挖肉泥在掌心就很好摔打了

增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#

  用少油脂的鸡里肌肉与红萝卜,做出营养健康的红萝卜鸡肉丸子,真好味!大家可加卷的微信momo127momo哦~这样可更及时解答各位亲的问题哦!不要在说我消失啦,人家很委屈的。

  主料

  ------材料------;鸡胸肉4条;胡萝卜碎末10g;土豆淀粉15g;麻油5g;------腌料------;姜泥5g;米酒10ml;黑胡椒适量;盐5g;

  增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luobomenyurouwan/)

增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

  1. 去除掉雞肉白筋後,將雞肉剁成雞茸並出現黏性

增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

  2. 將醃料與雞茸拌勻靜置約30分鐘入味,然後加進太白粉與麻油混合均勻

增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

  3. 取適量的肉餡在手掌心中來回摔打再搓成丸狀

增肌减脂—红萝卜鸡肉丸子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

  4. 煮一鍋滾水,放進雞肉丸,蓋上鍋蓋煮約5分鐘即可

鱼肉萝卜卷

  健康功效

  白萝卜:消食积、化痰、宽中

  

  食材用料

  鱼片150克;白萝卜1个; 红黄甜椒各半个; 盐2克; 耗油4勺; 生抽1勺;料酒1勺;白胡椒2克;淀粉30克;

  鱼肉萝卜卷的做法

鱼肉萝卜卷的做法图解1

  1.甜椒切碎

鱼肉萝卜卷的做法图解2

  2.鱼肉切碎

鱼肉萝卜卷的做法图解3

  3.甜椒和鱼肉放料理机打成泥

鱼肉萝卜卷的做法图解4

  4.加盐 胡椒 耗油2勺 料酒 淀粉20克

鱼肉萝卜卷的做法图解5

  5.搅拌均匀

鱼肉萝卜卷的做法图解6

  6.萝卜去皮

鱼肉萝卜卷的做法图解7

  7.用刮片刀削片

鱼肉萝卜卷的做法图解8

  8.我用的这个工具

鱼肉萝卜卷的做法图解9

  9.热水焯软

鱼肉萝卜卷的做法图解10

  10.把鱼肉卷里

鱼肉萝卜卷的做法图解11

  11.这样

鱼肉萝卜卷的做法图解12

  12.摆放盘中

鱼肉萝卜卷的做法图解13

  13.中火蒸10分钟

鱼肉萝卜卷的做法图解14

  14.淀粉10克 耗油2勺 酱油1勺 少许清水调成汁

鱼肉萝卜卷的做法图解15

  15.盘中菜汤和调好的汁一同倒入锅中熬至粘稠

鱼肉萝卜卷的做法图解16

  16.浇在萝卜上

鱼肉萝卜卷的做法图解17

  17.青椒切段

鱼肉萝卜卷的做法图解18

  18.摆放好

  小贴士

  萝卜要用热水焯一下 卷起不断时捞出 直接使用或用盐腌都不行 我试过容易断 最后的汤汁可多熬一些 浇汁后余下的放碗里 用萝卜卷沾着吃

萝卜丝肉丸

  健康功效

  藕:止泻、健脾、生肌

  

  食材用料

  萝卜1个; 猪肉末若干;藕1小段;黑木耳7,8朵; 葱末大半碗; 姜末少许; 蛋清2个;淀粉适量; 盐适量;料酒少许;

  萝卜丝肉丸的做法

萝卜丝肉丸的做法图解1

  1.准备好食材,白萝卜和藕提前洗干净去皮,葱和姜切末,黑木耳提前泡发洗干净

萝卜丝肉丸的做法图解2

  2.萝卜刨丝,注意安全

萝卜丝肉丸的做法图解3

  3.然后放入适量盐和一勺淀粉,搅拌均匀,腌制一会

萝卜丝肉丸的做法图解4

  4.藕切片,再切丁,再切末,盛入碗里备用

萝卜丝肉丸的做法图解5

  5.黑木耳切丝,再切末,盛入碗里备用

萝卜丝肉丸的做法图解6

  6.倒入适量盐,料酒,两个蛋清,剩下的淀粉,姜末,藕末,黑木耳末和大部分的葱末与肉末搅拌均匀

萝卜丝肉丸的做法图解7

  7.先开始搓肉丸,然后再裹上白萝卜丝

萝卜丝肉丸的做法图解8

  8.烧开一锅水,大火蒸肉丸10分钟

萝卜丝肉丸的做法图解9

  9.最后用生菜切丝铺盘,肉丸铺在上面,用剩下的葱末和开水洗干净的枸杞点缀,即可

萝卜丝肉丸的做法图解10

  10.成品图

  小贴士

  肉丸里的蔬菜可以根据自己的口味调节

香菇胡萝卜鸡肉丸子 宝宝健康食谱

  记得我家娃满10个月以后,最经常吃的一道辅食就是小丸子。因为这个时期的宝宝咀嚼能力还不完善,没有办法吃下大块的肉。最好的办法就是打碎,做成丸子喂给宝宝。而各类宝宝对迷你小丸子都很买账,它既可以搭配主食吃,还直接抓着吃,或者当手指食物、小零食。鸡肉肉质细腻、营养丰富,能促进宝宝生长发育,是优质蛋白的重要来源。今天介绍一款口感很好的鸡肉蔬菜丸子。单纯的鸡肉丸子吃起来有点腻,我一般会加入不同的蔬菜,既增加了肉类的营养,也荤素搭配,连丸子的颜色也会漂亮起来!宝宝的食量比较小,可以多做一点密封冷冻起来,留作几顿吃,吃的时候加热一下,还特别省事儿!

  主料

  鸡胸肉50克;山药20克;胡萝卜20克;洋葱15克;淀粉15克;香菇2-3朵;

  香菇胡萝卜鸡肉丸子 宝宝健康食谱的做法步骤

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解1

  1. 参考月龄:10个月以上食材准备:新鲜鸡胸肉50g、山药20g、香菇2-3朵、胡萝卜20g、洋葱15g、淀粉15g烹饪时间:40分钟推荐指数:★★★★★

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解2

  2. 胡萝卜和山药分别去皮切成块,洋葱切成丝。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解3

  3. 香菇洗净,放入开水中焯水处理。切成丝。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解4

  4. 鸡肉切成块放入料理机中打成泥。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解5

  5. 胡萝卜块、山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解6

  6. 打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中,加入淀粉。1岁以上的宝宝还可以加少许盐调味,1岁以内的宝宝加盐。家里没有料理机也没关系,把鸡肉和蔬菜分别剁成泥和末再混合,效果也是一样的。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解7

  7. 用筷子顺时针用力搅拌均匀,让馅料更加粘稠成型。手上沾少许温水,不容易沾。把馅料放在手心、握拳,从虎口处挤出小丸子,放入碟子中。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解8

  8. 蒸锅水烧开,碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟。

香菇胡萝卜鸡肉丸子  宝宝健康食谱的做法图解9

  9. 它也是搞定挑食熊孩子的好办法,再搭配一碗宝宝粥、汤面之类就可以了。

  小贴士

  除了鸡肉,还可以用猪肉、牛肉、虾肉、鱼肉,做成不同口感的小丸子。山药含有大量的粘液,沾到皮肤上容易引起过敏,处理山药和做丸子的时候一定要戴个手套哦。

  看完萝卜焖鱼肉丸的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做萝卜焖鱼肉丸而烦恼吗,赶紧动起来吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171023/2761768.html

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