红枣玉米面包怎么做好吃又简单

2017-10-23 10:11 3 1 收藏

做一个吃货容易,做一个会做红枣玉米面包的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的红枣玉米面包应该不会难倒您。

【 tulaoshi.com - 红枣玉米面包 】

  喜欢口味的人,做一道红枣玉米面包是一个不错的选择。准备等食材,按照红枣玉米面包的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的红枣玉米面包,赶快学起来吧。

简易玉米面包

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  干性材料:; 玉米粉100g;面粉100g; 细砂糖40g; 盐2g; 泡打粉7g; 湿性材料:; 玉米油50g; 水150g;鸡蛋1个;蜂蜜10g;

  简易玉米面包的做法

简易玉米面包的做法图解1

  1.上下火180°C预热烤箱10分钟。

  将所有干性材料放进一个盆子里,搅拌均匀。

简易玉米面包的做法图解2

  2.将所有湿性材料放进一个碗里,搅拌均匀。

简易玉米面包的做法图解3

  3.将搅拌好的湿性材料倒入干性材料里。

简易玉米面包的做法图解4

  4.翻拌到干性材料全部湿润即可。

简易玉米面包的做法图解5

  5.将翻拌好的面糊立刻倒入不粘磨具里,抹平表面。

简易玉米面包的做法图解6

  6.把磨具放入预热好的烤箱中层,上下火,180°C烘烤25分钟左右。

简易玉米面包的做法图解7

  7.时间到取出磨具,简易玉米面包就做好了。

简易玉米面包的做法图解8

  8.倒扣脱模。

简易玉米面包的做法图解9

  9.切开后的玉米面包,很松软香甜!

  小贴士

  干湿两种材料混合在一起后,需要马上烘烤,否则会影响玉米面包的膨发。烘烤时间及温度请依据自家烤箱实际情况制定。

玉米面包

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  高筋面粉200g; 玉米粉80g;黄油30g; 奶粉15g;鸡蛋1个;牛奶125g; 盐2g;白砂糖40g; 酵母4g;葡萄干适量;

  玉米面包的做法

玉米面包的做法图解1

  1.准备材料。

玉米面包的做法图解2

  2.把材料放入面包桶,要先液体后固体的顺序放,糖和盐对角放,顶部挖坑放入酵母,启动面包机和面程序30分钟。

玉米面包的做法图解3

  3.面包机和面程序结束后,取出面团,加入软化的黄油,把黄油揉到面团里。

玉米面包的做法图解4

  4.用手揉,搓,抻,摔面团,找到适合自己的方法。

玉米面包的做法图解5

  5.把面团揉到“完全阶段”,这个时候面团可以抻开非常坚韧的薄膜,不易破。即使薄膜破了,破裂得洞口也会呈现非常光滑的圆孔。

玉米面包的做法图解6

  6.揉好的面团团圆,放进大盆里,表面盖保鲜膜或者湿布,室温下发酵。

玉米面包的做法图解7

  7.现在是冬季,室温24°C,大约发酵1.5~2小时。面团发酵到原来的2~2.5倍大,用手指蘸面粉,在面团顶部捅一个窟窿。抽出手指,面团既不塌陷,也不回缩,保持原状的话,面团就发酵好了。

玉米面包的做法图解8

  8.发酵好的面团,用手按压排气。

玉米面包的做法图解9

  9.排气后的面团平均分成三份,滚圆,盖保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

玉米面包的做法图解10

  10.取一个年团,用擀面杖擀成长椭圆形,放入葡萄干。

玉米面包的做法图解11

  11.在长椭圆形面片的下1/3处向上折。

玉米面包的做法图解12

  12.长椭圆形面片上面1/3处向下折。

玉米面包的做法图解13

  13.把折好的面片旋转90度,再次擀成长条状。

玉米面包的做法图解14

  14.由上往下卷起来,依次做好三个。

玉米面包的做法图解15

  15.把卷好的面团放入吐司盒底部。放入烤箱进行最后发酵。

玉米面包的做法图解16

  16.发酵的面团长到吐司盒九成满的时候,盖上吐司盒盖。送入预热好的烤箱中下层,上下火180°C,烤40分钟左右。

玉米面包的做法图解17

  17.取出吐司盒,把吐司盒倒扣在烤网上,趁热脱模。

玉米面包的做法图解18

  18.烤好的玉米面包。面包冷却到和手的温度差不多的时候,放入保鲜袋,第二天再切片。

  小贴士

  玉米粉用玉米面代替更好。烘烤时间及温度请依据自家烤箱实际情况设定。葡萄干可放可不放,也可以换成其他水果干儿。

玉米面包

  健康功效

  黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

  

  食材用料

  主材料:; 高筋面粉280克; 玉米泥120克; 鸡蛋液40克; 盐2克;糖40克; 酵母4克;黄油25克; 装饰材料:; 全蛋液(刷表面)适量; 白芝麻(撒表面)适量;

  玉米面包的做法

玉米面包的做法图解1

  1.玉米粒蒸熟后放入料理机加入等量的凉白开水打成泥备用(玉米粒多少就加入多少的凉白开水)

玉米面包的做法图解2

  2.把主材料除了黄油外,都放入和面桶,顺序为玉米泥、鸡蛋液、糖和盐对角放,然后放面粉,酵母放最上面

玉米面包的做法图解3

  3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

玉米面包的做法图解4

  4.加入黄油,继续再开两次和面程序,共和面二次(共30分钟)

玉米面包的做法图解5

  5.直到揉出膜,全程共45分钟

玉米面包的做法图解6

  6.把面团揉圆,盖上保鲜膜放温暖处发酵2-2.5倍大

玉米面包的做法图解7

  7.手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

玉米面包的做法图解8

  8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

玉米面包的做法图解9

  9.取出面团分成九份揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟

玉米面包的做法图解10

  10.取一个面团,揉搓成圆形

玉米面包的做法图解11

  11.放入烤盘中

玉米面包的做法图解12

  12.再次发酵两倍大

玉米面包的做法图解13

  13.表面刷一遍蛋液

玉米面包的做法图解14

  14.撒上白芝麻

玉米面包的做法图解15

  15.放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

玉米面包的做法图解16

  16.取出晾凉即可食用

玉米面包的做法图解17

  17.成品图

  小贴士

  1、这里面只用了一个鸡蛋,40克加入面粉中,剩下的刷表面。

  2、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克玉米泥看情况下。反之不够的话就5克5克的增加添入。(如果玉米泥不够可以加入牛奶或者清水)

  3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

红枣玉米面包

  喜欢吃面包,玩转面包机是我的爱好,六月是儿童的季节,这款果料面包是做给小朋友们吃的~嘻嘻。耗时2:30,准备材料花费15分钟。

  主料

  高筋粉300g;玉米粉50g;鸡蛋50g;大红枣10颗;

  辅料

  水100g;奶粉25g;植物油(或黄油)40g;白砂糖40g;盐3g;酵母菌3g;

  红枣玉米面包的做法步骤

红枣玉米面包的做法图解1

  1. 准备好全部材料

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hongzaoyumimianbao/)

红枣玉米面包的做法图解2

  2. 将配料按水→鸡蛋→高筋粉→玉米粉→奶粉→盐→糖→酵母菌→油的顺序依次放入面包桶

红枣玉米面包的做法图解3

  3. 红枣放入果料盒,然后启动标准面包键,等待美味出炉

红枣玉米面包的做法图解4

  4. 和面差不多的面团

红枣玉米面包的做法图解5

  5. 面包做好了,戴上隔热手套取出

红枣玉米面包的做法图解6

  6. 美味出炉

红枣玉米面包的做法图解7

  7. 切开面包与朋友们分享吧

  小贴士

  ① 枣要去核② 盐,糖要分两个角落放,不要堆在一起,酵母菌要在面粉里面挖个洞埋入。③ 第一次发酵后可取出面团排气整形,口感更佳。④ 面包出炉时记得戴上隔热手套防止烫伤。⑤ 家里有小朋友的要让小朋友远离面包机,防止被高温蒸汽烫伤。

红枣玉米面包的做法

  1、准备食材

  2、大枣提前用水泡一下

  3、糖混合酵母,用水稀释。一定要用耐高糖的酵母,如果是普通酵母的话会不失效的

  4、面粉混合玉米粉

  5、用蛋轴搅拌至无干粉颗粒

  6、红枣去核切丁

  7、取三分之二的红枣碎加入到面糊中,搅拌均匀

  8、倒入模具中

  9、在表面撒上剩下的红枣

  10、盖上保鲜膜置于温暖处,发酵至两倍大

  11、蒸烤箱水盒放满水,将模具放入蒸箱

  12、100度蒸25分钟即可。如果家里没有蒸箱的话,放在锅上蒸也是一样的

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/hongzaoyumimianbao/)

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  烹饪技巧:这个方法是最简单的做发糕的方法,无须和面~只需将面搅拌均匀就行,记得千万不要有干粉颗粒。

  以上就是红枣玉米面包的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171023/2759582.html

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