2019烫玉米面南瓜粥的做法步骤

2017-10-23 09:59 5 1 收藏

学习做菜其实并不难,烫玉米面南瓜粥从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2019烫玉米面南瓜粥最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

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  烫玉米面南瓜粥的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

玉米面发糕松软的秘诀

  让玉米面红枣发糕更松软的秘诀就是——烫面!烫过的玉米面,其中的淀粉糊化,做出来的发糕更蓬松细腻。经过几次实验,我已经把用量具体化——用家里吃饭的小碗就能准确称量材料!不需要电子称你也可以轻松称量原材料,做出好吃的玉米面红枣发糕~

  主料

  玉米面1小碗(180g);面粉1小碗(150g);红枣15粒;热水1小碗(180g);冷水半小碗(90g);白糖3-4汤匙;酵母1汤匙;食用油1汤匙;

  玉米面发糕松软的秘诀的做法步骤

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解1

  1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉,一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面!温水是烫不了的,会成面糊!!

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解2

  2. 用一个大碗盛放玉米粉,在热水中加入三汤匙白糖,搅拌融化,把热水冲倒入玉米粉中,用筷子搅散,晾凉。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解3

  3. 一汤匙酵母倒进冷水中,搅拌一下,静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解,静置后酵母会自己溶解。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解4

  4. 等玉米面放凉后,放进面粉和酵母水。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解5

  5. 揉成面团。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解6

  6. 取一个大碗,倒入一汤匙食用油,抹均匀。放进面团,压扁,盖上盖子发酵。

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玉米面发糕松软的秘诀的做法图解7

  7. 红枣洗净,去核切小粒。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解8

  8. 发糕发酵到两倍大,洒上红枣粒,用手轻轻压实,放进蒸锅。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解9

  9. 蒸锅大火上汽后,转中火蒸30分钟。

  小贴士

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南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#

  南瓜南瓜我爱南瓜!这个季节的南瓜清甜好吃,直接蒸来吃,或是煮粥,拿来做糕点都是棒棒哒(๑• . •๑)这次小歇拿来做发糕了诶嘿

  主料

  南瓜泥120g;玉米面40g;大黄米30g;普通面粉80g;白糖(可不加)适量;酵母3g;

  南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法步骤

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解1

  1. 南瓜提前蒸熟,去皮,晾凉备用

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解2

  2. 面粉,南瓜泥,酵母揉成略湿润的面团

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解3

  3. 模具抹油,将面团铺入模具中,红枣切粒撒表面。发酵至2-3倍大。

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解4

  4. 上蒸锅,大火煮开后转中火25min左右,关火后不要立即拿出,虚蒸一会儿再拿出

  小贴士

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  没有大黄米粉或玉米面可全部用普通面粉

  爱生活,爱美食,会做烫玉米面南瓜粥的人更幸福。喜欢的朋友,就先收藏吧!

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