玛德琳贝壳小蛋糕的家常做法

2017-10-22 13:31 8 1 收藏

做一个吃货容易,做一个会做玛德琳贝壳小蛋糕的吃货也挺简单,准备低粉67g、鸡蛋1个、细砂糖35g、玉米胚芽油45g、牛奶22g、红曲粉2g、柠檬汁少许、盐一小撮、无铝泡打粉2g、等食材,工艺就是烤,看完本篇教程,做一道正宗的玛德琳贝壳小蛋糕应该不会难倒您。

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  2019玛德琳贝壳小蛋糕怎么做才好吃,下面就整理了玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤图,按照详细的步骤即可做出最正宗的玛德琳贝壳小蛋糕,希望对您有所帮助。

玛德琳贝壳小蛋糕的做法

  1、将糖与磨碎的柠檬皮掺一起,放置一小时,等香味溢出后倒入鸡蛋搅拌均匀;

  2tulaoshi、加入牛奶,搅拌均匀,将低筋面粉,泡打粉,香草精放入,搅拌均匀;

  3、将化开的黄油倒入,搅拌均匀;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/madelinbeikexiaodangao/)

  4、在模具内涂上黄油,并撒上一些高筋面粉;

  5、取出冷藏后的面糊装入裱花袋,挤入模具;

  6、烤箱上下管温度调至170℃,预热5分钟,再将蛋糕放进去,继续烘焙15-20分钟(我这边使用的是九阳电烤箱35I6,自家的烤箱还需自己调节温度时间哦!);

  7、

玛德琳贝壳小蛋糕

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

  主料

  牛奶50g;鸡蛋2个;黄油60g;低劲面粉120g;柠檬皮屑2个柠檬皮;白砂糖50g;泡打粉3g;

  玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤

玛德琳贝壳小蛋糕的做法图解1

  1. 用削土豆皮刀把柠檬皮削下来切细丝,剁碎待用。

玛德琳贝壳小蛋糕的做法图解2

  2. 把牛奶、鸡蛋、白砂糖、柠檬屑、隔水软化的黄油都入碗搅拌均匀。

玛德琳贝壳小蛋糕的做法图解3

  3. 把低劲面粉放进继续搅拌均匀待用。

玛德琳贝壳小蛋糕的做法图解4

  4. 用筷子小心的把面糊放到模具里,入预热好的烤箱180度烤10分钟。面糊的量用这个模具能烤3盘。

玛德琳贝壳小蛋糕的做法图解5

  5. 烤好后用牙签挑到盘子里就可以享用了。

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳

  昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕,因为大量的使用了黄油,本喵表示很不喜欢黄油的那个味道,喵宝更是闻了一下便拒绝食用,加上黄油的热量,减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方,相对于黄油版来说,玉米油清淡的气味更使人容易接受些。几块小贝壳,一杯温热的牛奶便是喵宝宝的一份美好的早餐~~

  食材明细

  67g低粉;1个鸡蛋;35g细砂糖;45g玉米胚芽油;22g牛奶;2g红曲粉;少许柠檬汁;一小撮盐;2g无铝泡打粉;口味甜味;工艺烤;耗时半小时;难度普通;

  彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:1

  1、材料备好

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:2

  2、tep 1将鸡蛋打入无油无水的碗中,加入细砂糖搅拌致砂糖融化即可。再加入牛奶搅拌均匀。

3把泡打粉加入面粉搅拌均匀,再筛入鸡蛋液,搅拌致细腻光滑。

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:4

  4、加入玉米油

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:5

  5、搅拌至细腻光滑

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:6

  6、将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。

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彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:7

  7、将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:8

  8、烤箱预热190度,将两种颜色的面糊按8分满的量分先后挤入玛德琳模具。

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:9

  9、挤第二个颜色

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤:10

  10、将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层,烘烤13分钟,烤致蛋糕边缘焦黄即可。

  小窍门

  建议模具先用油刷一遍,再均匀撒上一层薄薄的面粉这样比较容易脱模,并且不会损坏蛋糕的漂亮纹路。

  使用的厨具:电烤箱

  学着做菜其实是一件非常有趣的事情,还容易让人很有成就感,以上就是玛德琳贝壳小蛋糕的做法步骤图,吃货们赶紧get起来吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171022/2756950.html

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