玉米面韭菜糊饼最正宗的做法

2017-10-22 13:07 14 1 收藏

感觉做玉米面韭菜糊饼挺难的,玉米面韭菜糊饼怎么做好吃又简单,小编已经帮您准备好了,看完本篇教程,包学包会。

【 tulaoshi.com - 玉米面韭菜糊饼 】

  喜欢口味的人,做一道玉米面韭菜糊饼是一个不错的选择。准备等食材,按照玉米面韭菜糊饼的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的玉米面韭菜糊饼,赶快学起来吧。

玉米面糊饼

  健康功效

  韭菜:温中、补肾、解毒

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  虾皮:补肾壮阳、辅助降血压、升压

  

  食材用料

  韭菜适量; 玉米面适量;鸡蛋4个;虾皮少许; 盐少许;香油适量; 姜粉少许;

  玉米面糊饼的做法

玉米面糊饼的做法图解1

  1.韭菜洗净切碎,鸡蛋打散

玉米面糊饼的做法图解2

  2.玉米面放1克小苏打用温水和到手攥上就行

玉米面糊饼的做法图解3

  3.虾皮冲洗干净

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/yumimianjiucaihubing/)

玉米面糊饼的做法图解4

  4.锅中放少许油,油热把鸡蛋摊熟,用快子划散成碎块

玉米面糊饼的做法图解5

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/yumimianjiucaihubing/)

  5.盆中放入韭菜,鸡蛋碎,虾皮

玉米面糊饼的做法图解6

  6.放香油,盐,姜粉拌匀

玉米面糊饼的做法图解7

  7.饼铛预热放入玉米面

玉米面糊饼的做法图解8

  8.用铲子按平

玉米面糊饼的做法图解9

  9.放入韭菜馅,盖上盖,小火20分钟

玉米面糊饼的做法图解10

  10.出锅一切四块

玉米面糊饼的做法图解11

  11.玉米面焦黄,韭菜馅香,美味佳肴

  小贴士

  提士,玉米面和的不能软,烙出酥焦,不用加白面粉,只用玉米面0K了。

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#

  南瓜南瓜我爱南瓜!这个季节的南瓜清甜好吃,直接蒸来吃,或是煮粥,拿来做糕点都是棒棒哒(๑• . •๑)这次小歇拿来做发糕了诶嘿

  主料

  南瓜泥120g;玉米面40g;大黄米30g;普通面粉80g;白糖(可不加)适量;酵母3g;

  南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法步骤

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解1

  1. 南瓜提前蒸熟,去皮,晾凉备用

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解2

  2. 面粉,南瓜泥,酵母揉成略湿润的面团

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解3

  3. 模具抹油,将面团铺入模具中,红枣切粒撒表面。发酵至2-3倍大。

南瓜玉米面红枣发糕#每道菜都是一台时光机#的做法图解4

  4. 上蒸锅,大火煮开后转中火25min左右,关火后不要立即拿出,虚蒸一会儿再拿出

  小贴士

  没有大黄米粉或玉米面可全部用普通面粉

玉米面饼

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  玉米面一杯; 白面一杯;鸡蛋两个;蜂蜜适量; 清水适量;

  玉米面饼的做法

玉米面饼的做法图解1

  1.白面和玉米面一比一放好

玉米面饼的做法图解2

  2.打入两个鸡蛋

玉米面饼的做法图解3

  3.加少许清水搅拌均匀

玉米面饼的做法图解4

  4.加入蜂蜜,继续搅拌至细腻

玉米面饼的做法图解5

  5.也可以放酵母粉,放酵母粉的话让液体醒一段时间

玉米面饼的做法图解6

  6.锅内无需放油,放入一勺液体

玉米面饼的做法图解7

  7.翻面煎熟即可

玉米面饼的做法图解8

  8.直到液体用完

玉米面饼的做法图解9

  9.也可以用牛奶取代清水,家里没有牛奶我就用了清水

  小贴士

  1、用酵母粉或者泡打粉做出来的会更蓬松

  2、不用放油煎

玉米面发糕松软的秘诀

  让玉米面红枣发糕更松软的秘诀就是——烫面!烫过的玉米面,其中的淀粉糊化,做出来的发糕更蓬松细腻。经过几次实验,我已经把用量具体化——用家里吃饭的小碗就能准确称量材料!不需要电子称你也可以轻松称量原材料,做出好吃的玉米面红枣发糕~

  主料

  玉米面1小碗(180g);面粉1小碗(150g);红枣15粒;热水1小碗(180g);冷水半小碗(90g);白糖3-4汤匙;酵母1汤匙;食用油1汤匙;

  玉米面发糕松软的秘诀的做法步骤

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解1

  1. 用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉,一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面!温水是烫不了的,会成面糊!!

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解2

  2. 用一个大碗盛放玉米粉,在热水中加入三汤匙白糖,搅拌融化,把热水冲倒入玉米粉中,用筷子搅散,晾凉。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解3

  3. 一汤匙酵母倒进冷水中,搅拌一下,静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解,静置后酵母会自己溶解。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解4

  4. 等玉米面放凉后,放进面粉和酵母水。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解5

  5. 揉成面团。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解6

  6. 取一个大碗,倒入一汤匙食用油,抹均匀。放进面团,压扁,盖上盖子发酵。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解7

  7. 红枣洗净,去核切小粒。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解8

  8. 发糕发酵到两倍大,洒上红枣粒,用手轻轻压实,放进蒸锅。

玉米面发糕松软的秘诀的做法图解9

  9. 蒸锅大火上汽后,转中火蒸30分钟。

  小贴士

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  吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢,以上就是今天要分享的玉米面韭菜糊饼的做法!聪明的你一定能轻松学会吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171022/2754110.html

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