正宗小猪紫薯包的做法

2017-10-21 12:27 5 1 收藏

学习做菜其实并不难,小猪紫薯包从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2020小猪紫薯包最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

【 tulaoshi.com - 小猪紫薯包 】

  如何做小猪紫薯包才好吃?首先准备的等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约,注意把握好火候,具体的教程见下图。

小猪紫薯萌包包

  健康功效

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  

  食材用料

  面粉500g;紫薯适量;糖适量;食用油适量;

  小猪紫薯萌包包的做法

小猪紫薯萌包包的做法图解1

  1.和面

小猪紫薯萌包包的做法图解2

  2.揉面,分成等份的小剂子

小猪紫薯萌包包的做法图解3

  3.紫薯蒸熟,捣成泥,加糖和油调匀

小猪紫薯萌包包的做法图解4

  4.取适量紫薯泥包馅儿

小猪紫薯萌包包的做法图解5

  5.用黑芝麻和火腿肠分别点缀做小猪的眼睛鼻子和耳朵

小猪紫薯萌包包的做法图解6

  6.来张特写吧

小猪紫薯萌包包的做法图解7

  7.小猪包包待蒸了

小猪紫薯萌包包的做法图解8

  8.刚蒸熟的一笼小猪包包

小猪紫薯萌包包的做法图解9

  9.孩子们都不舍的吃呢

小猪紫薯萌包包的做法图解10

  10.紫薯馅儿也很美味哦

  小贴士

  和面后记得要醒一会,在做紫薯馅儿的时候一定要把控粘稠度,不要把紫薯泥做的过希,为了健康,色拉油可以少放一些哦

小猪包

  健康功效

  冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  面粉2斤; 酵母2勺子; 泡打粉1勺子;白糖10勺子; 水适量;冬菇2两; 瘦肉7两;葱几根; 盐1勺半;料酒2勺子; 生抽2勺子;花生油4勺子; 果味粉(草莓味)4勺子; 面粉(做颜色用)1碗; 干面粉半碗;黑芝麻少许;

  小猪包的做法

小猪包的做法图解1

  1.准备好两斤面粉,酵母粉,泡打粉,水。把面粉加入10勺子白糖,1勺泡打粉过筛均匀。准备一碗30度的温水放入2勺子酵母粉化开。向一个方向倒入面粉里,最好边倒边搅。

小猪包的做法图解2

  2.酵母水不够再准备一碗温水把面调成疙瘩状。再搓成一团。再把面搓圆静止发酵,现在这种天气大概两个钟左右。

小猪包的做法图解3

  3.冬菇提前泡发,洗干净

小猪包的做法图解4

  4.葱,瘦肉洗干净剁碎,冬菇也剁碎放一起。再加入1勺半盐,2勺料酒,2勺生抽,4勺花生油调成肉馅

小猪包的做法图解5

  5.另装一碗面粉,加入4勺子果味粉,加入水和成面团,如图所示

小猪包的做法图解6

  6.发酵好的面有蜂窝状

小猪包的做法图解7

  7.然后再次把面里面的汽泡完全搓出来,搓成长条,切开没有小孔才可以。然后再分成小剂子,再搓圆,按扁,用擀面杖擀一薄,搓面时黏手洒些干面粉。

小猪包的做法图解8

  8.再包入肉馅,收口朝下,向包包子那样捏好口,捏出有点像猪猪的型状,再撕一点粉红色面团做个猪鼻子,用一根筷子按下去成两个鼻孔,再捏两个耳朵和一个尾巴,准备些黑芝麻,做眼晴,拿根筷子点点水沾一个芝麻放在猪猪上,依把所有猪猪都这样做好。

小猪包的做法图解9

  9.来张大一点的。

小猪包的做法图解10

  10.我只做了一锅,其它的改成做了包子,有耐心的友友也可以依次做完。依次做完,架子上刷一层油以防黏,摆架子上放锅里隔水蒸20分钟。大火蒸出气后才盖盖子。转中水蒸20分钟

  

小猪包的做法图解11

  11.蒸好后等五分钟才打开盖子。一锅猪猪就做好了

  小贴士

  我用了两斤面粉做了一斤的量,其它做了包子。如果人少可以直接用一斤面粉来做。一斤面粉就1勺子酵母粉就可以了。其它材料也要跟着减少。蒸包子要蒸出气后才盖盖子这样蒸出来的包子好吃。等五分钟才打开盖。包子不会缩回去。

小猪紫薯包

  儿童节到了,给孩子做了一款小猪紫薯包 ,造型可爱的、颜色鲜艳更能让吸引小朋友吃。重要的是,小猪紫薯包,没有任何色素添加,健康。紫薯具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。给馒头加上紫薯,味道美,颜色漂亮,还能增加营养。可以说是颜色、营养、口感俱全的包子。

  主料

  中筋粉250克;紫薯500克;白砂糖150克;

  辅料

  玉米油30克;酵母2克;

  小猪紫薯包的做法步骤

小猪紫薯包的做法图解1

  1. 准备食材:紫薯、中筋粉、白砂糖等食材;

小猪紫薯包的做法图解2

  2. 紫薯蒸熟去皮,料理机打碎,加入白砂糖、玉米油炒成紫薯馅;其中留20克紫薯泥做小猪的嘴巴、耳朵。

小猪紫薯包的做法图解3

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xiaozhuzishubao/)

  3. 面粉加入酵母、白砂糖,揉光滑的白面团,其中30克面粉加紫薯泥揉成紫薯面团,静放让其发酵二倍大。

小猪紫薯包的做法图解4

  4. 发酵好的面团,再次揉,排气;

小猪紫薯包的做法图解5

  5. 分成大小等分的小面团;

小猪紫薯包的做法图解6

  6. 用擀面杖擀成包子皮;

小猪紫薯包的做法图解7

  7. 放入炒的紫薯馅,包成包子;

小猪紫薯包的做法图解8

  8. 紫薯面团,用擀面杖擀成面皮;

小猪紫薯包的做法图解9

  9. 紫薯面团,用擀面杖擀成面皮;

小猪紫薯包的做法图解10

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xiaozhuzishubao/)

  10. 把嘴巴、耳朵形状贴在做好的包子上,再用黑芝麻做眼睛黏住;

小猪紫薯包的做法图解11

  11. 包好的包子,放入蒸笼,静放10分钟,水煮沸之后放入,蒸约15分钟,关火3分钟,即可。

  小贴士

  1、紫薯的做法可以参考我做月饼的紫薯馅做法;2、用紫薯比色料更健康;3、酵母和面粉的比例要看酵母和面粉的品种不同,比例略有不同;4、温度不同,发酵时间也不同。

  看完这个教程,是不是觉得小猪紫薯包做起来比较简单呢,那赶紧为TA做一道很有爱的小猪紫薯包吧。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171021/2749869.html

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