紫薯小酥包最正宗的做法

2017-10-21 11:49 1 1 收藏

紫薯小酥包如何做好吃,2020紫薯小酥包的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

【 tulaoshi.com - 紫薯小酥包 】

  紫薯小酥包的做法比较简单,主要用到等食材,耗时大约。,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

紫薯酥

  健康功效

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  

  食材用料

  低筋面粉150克;猪油54克; 低筋面粉116克;猪油68克; 紫薯粉20克;紫薯340克; 炼乳80克; 无盐黄油30克; 水油皮材料:糖分20克; 水油皮材料:凉开水54克;

  紫薯酥的做法

紫薯酥的做法图解1

  1.紫薯去皮切块,隔水蒸20分钟熟后,用搅拌机打成紫薯泥即可

紫薯酥的做法图解2

  2.在准备水油皮材料

紫薯酥的做法图解3

  3.再把油酥材料备好

紫薯酥的做法图解4

  4.接下来紫薯馅等材料

紫薯酥的做法图解5

  5.先来做紫薯馅,把炼乳倒进搅拌到吸收

紫薯酥的做法图解6

  6.再把黄油倒紫薯也是一样搅拌到吸收就行

紫薯酥的做法图解7

  7.分成20克一个揉成小圆,备好

紫薯酥的做法图解8

  8.接下来做水油皮,把水油皮材料全倒筛好的低筋面粉里揉搓

紫薯酥的做法图解9

  9.揉成光面,盖上保鲜膜静置1个小时

紫薯酥的做法图解10

  10.再来做油酥皮,也是一样,把油酥皮材料全倒筛过的低筋面粉里,揉搓

紫薯酥的做法图解11

  11.同样保鲜膜盖上,静置一个小时

紫薯酥的做法图解12

  12.一个小时过后拿出,揉成长条,切30克一个

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zishuxiaosubao/)

紫薯酥的做法图解13

  13.揉成小圆备用

紫薯酥的做法图解14

  14.油酥皮也是同样步骤分成20克揉成小圆

紫薯酥的做法图解15

  15.把水油皮擀成中间厚四周薄圆形,再包上油酥,跟做包子一样,口收好就行

紫薯酥的做法图解16

  16.全部包好,盖上保鲜膜,精置20分钟

紫薯酥的做法图解17

  17.20分钟过后,取出一个,用手心压扁圆球,再用擀面杖擀成椭圆形,就这样即可

紫薯酥的做法图解18

  18.擀好后,从上往下卷

紫薯酥的做法图解19

  19.卷好,盖上保鲜膜静置20分钟

紫薯酥的做法图解20

  20.20分钟过后,取出一个,从中间切,切的那头朝下,用手按压,在用擀面杖擀成中间厚,四周薄即可,再把紫薯馅包住

紫薯酥的做法图解21

  21.烤箱预热180度上下火,中层烤

紫薯酥的做法图解22

  22.送进烤箱,烤20分钟,注意观察

紫薯酥的做法图解23

  23.成功出炉喔

紫薯酥的做法图解24

  24.味道不错哟

紫薯酥的做法图解25

  25.漂亮吗

  小贴士

  每个烤箱温度都有差异的,注意烤的过程喔

紫薯山药玉米挞

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

  主料

  紫薯一个;铁棍山药半根;蜂蜜少许;玉米粒适量;酸奶适量;燕麦少许;

  紫薯山药玉米挞的做法步骤

紫薯山药玉米挞的做法图解1

  1. 紫薯蒸熟,捣成泥。

紫薯山药玉米挞的做法图解2

  2. 加入适量蜂蜜。

紫薯山药玉米挞的做法图解3

  3. 搅拌均匀。

紫薯山药玉米挞的做法图解4

  4. 山药蒸熟,捣成泥。

紫薯山药玉米挞的做法图解5

  5. 玉米煮熟,剥玉米粒。

紫薯山药玉米挞的做法图解6

  6. 慕斯心形模具。直接放在盘中,先放一层紫薯泥,抹平压实。

紫薯山药玉米挞的做法图解7

  7. 在放一层山药泥,抹平压实。

紫薯山药玉米挞的做法图解8

  8. 继续放紫薯泥。

紫薯山药玉米挞的做法图解9

  9. 在放山药泥。

紫薯山药玉米挞的做法图解10

  10. 最后在放一层紫薯泥。

紫薯山药玉米挞的做法图解11

  11. 用勺子清清按压住,脱模。

紫薯山药玉米挞的做法图解12

  12. 如图。

紫薯山药玉米挞的做法图解13

  13. 放一层玉米粒。

紫薯山药玉米挞的做法图解14

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/zishuxiaosubao/)

  14. 撒些燕麦。

紫薯山药玉米挞的做法图解15

  15. 淋上酸奶。

紫薯山药玉米挞的做法图解16

  16. 成品

紫薯山药玉米挞的做法图解17

  17. 成品

紫薯山药玉米挞的做法图解18

  18. 美美哒

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#

  多味从小就是个糯米控,长大后依然没有改变。时不时就要把糯米累的美食折腾起来。今天买了好多紫薯回来,又想起了这最爱的味道,糯米美食必须继续做起来~使用了牛奶和面,不仅甜甜糯糯的,又使用了金龙鱼外婆小榨菜籽油,更是香气十足,味道贼好~

  主料

  紫薯300克;糯米粉400克;白糖60克;牛奶120克;金龙鱼外婆小榨菜籽油20克;芝麻50克;

  奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法步骤

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解1

  1. 准备食材

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解2

  2. 紫薯去皮切小块上锅蒸熟

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解3

  3. 待紫薯凉后放入料理机并依次加入白糖

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解4

  4. 牛奶

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解5

  5. 绞成紫薯泥后倒入容器中

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解6

  6. 再加入糯米粉

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解7

  7. 揉成光滑的面团

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解8

  8. 再将面团分成个头相等的小份

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解9

  9. 再搓成球状放入芝麻中滚匀~

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解10

  10. 再压成饼状

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解11

  11. 锅内倒入金龙鱼外婆小榨菜籽油

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解12

  12. 大概5成热将糯米饼放入煎制

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解13

  13. 煎完一面再煎另一面,一定要勤翻面哦,以免糊掉~煎至体积膨胀,鼓起即可~

奶香紫薯糯米饼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#的做法图解14

  14. 装盘享用吧,超级香、甜、软、糯~

  小贴士

  白糖的用量可以根据个人口味儿进行增减。牛奶的具体用量还要根据糯米粉吸水性和紫薯的含水量来进行增减的哈~

全麦紫薯小餐包

  健康功效

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  紫薯120克;全麦粉40克; 高筋粉180克;鸡蛋1个;牛奶98克; 盐2克; 酵母2.5克;白糖15克;黄油20克; 表面; 蛋液适量;黑芝麻适量;

  全麦紫薯小餐包的做法

全麦紫薯小餐包的做法图解1

  1.紫薯洗净去皮,切成小块,上锅蒸25分钟,蒸至软烂即可

全麦紫薯小餐包的做法图解2

  2.蒸好的紫薯用勺子压成泥晾凉,其他食材称重备用

全麦紫薯小餐包的做法图解3

  3.除黄油外的所有食材放入面包桶,先放紫薯泥,再倒入牛奶,盐和糖对角放,酵母放在最上面,开启揉面功能30分钟

全麦紫薯小餐包的做法图解4

  4.黄油软化后切成小块放入面包桶继续揉面30分钟

全麦紫薯小餐包的做法图解5

  5.揉好后直接在面包桶里发酵至两倍大(这一步我忘记拍了),然后再次开启揉面功能,给面团排气,几分钟即可

全麦紫薯小餐包的做法图解6

  6.把面团拿出来分成若干份,盖上保鲜膜醒发20分钟

全麦紫薯小餐包的做法图解7

  7.醒发好的面团用手整形成圆球状,放在烤盘上,中间留出空间

全麦紫薯小餐包的做法图解8

  8.烤箱里放一碗热水,把烤盘放在中层,开启发酵功能

全麦紫薯小餐包的做法图解9

  9.面包胚二发结束后拿出来,表面刷一层蛋液,撒适量黑芝麻,烤箱180度预热,上下火

全麦紫薯小餐包的做法图解10

  10.中层20分钟左右,表面上色后可加盖锡纸

全麦紫薯小餐包的做法图解11

  11.烤好后拿出稍晾凉后密封,防止表面变硬

全麦紫薯小餐包的做法图解12

  12.上色较浅,还能看出紫薯本来的颜色

全麦紫薯小餐包的做法图解13

  13.完整图,可以吃了!

  小贴士

  1,白糖放的较少,因为考虑到了紫薯本身的甜味

  2,表面的芝麻黑白均可,或者撒些坚果也可以

  3,烤箱温度和时间根据自家烤箱决定

  4,牛奶要根据面粉的吸水性添加

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的紫薯小酥包做法,快收藏起来吧

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171021/2747583.html

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