乳清葱油饼的最简单做法

2017-10-21 11:09 2 1 收藏

乳清葱油饼是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

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  学习做菜其实并不难,乳清葱油饼从准备到做好大约,今天为大家要推荐的是2019乳清葱油饼最正宗的做法教程,超简单又好吃的做法。

鸡蛋葱油饼

  烙饼,很多人喜欢的家常主食。烙饼的方法有很多,我发表过不少关于饼的食谱,今天这个食谱又是一种做法。烙出来的饼又香又软,特别好咬,而且层次分明,放三天也不会变硬,尤其适合老人和小孩子食用。您若照着做,不好吃绝无可能。

  主料

  面粉300克;

  辅料

  开水160克;鸡蛋2枚;香葱3棵;油少许;盐适量;

  鸡蛋葱油饼的做法步骤

鸡蛋葱油饼的做法图解1

  1. 把开水一点点地加到面粉中,用筷子搅拌成没有干面的絮状。对,我们今天的烙饼就是做全烫面的,这样做出来的饼嚼劲小,很软,对于牙口不好的老人和孩子来说非常好。

鸡蛋葱油饼的做法图解2

  2. 稍稍放凉些,然后下手把面絮和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜静默松弛上十分钟左右。同时香葱洗净切成葱花。

鸡蛋葱油饼的做法图解3

  3. 把饧(xing)好的面团分成等份的剂子,分成几个您说了算。取其中一个剂子,擀开,刷一层油,撒上盐和香葱碎。

鸡蛋葱油饼的做法图解4

  4. 从上向下卷起来,收口捏住。

鸡蛋葱油饼的做法图解5

  5. 如图卷起来。

鸡蛋葱油饼的做法图解6

  6. 擀开成大面片,尽量擀薄一些,擀开时用力要均匀。

鸡蛋葱油饼的做法图解7

  7. 鸡蛋打散。

鸡蛋葱油饼的做法图解8

  8. 平底锅底刷一层油,放入烙饼的生坯,中小火烙,表面刷一层蛋液。

鸡蛋葱油饼的做法图解9

  9. 翻面后,背面也刷一层蛋液,注意翻面,直到烙饼的肚子鼓起来就可以了。

鸡蛋葱油饼的做法图解10

  10. 软而又软。

鸡蛋葱油饼的做法图解11

  11. 香气扑鼻。

  小贴士

  1、用开水和面,面粉的筋性就没有了,烙出来的饼会很软很容易咬,放三天都不会硬,特别适合老人和孩子食用;2、烙饼要使用中小火,如果用大火,饼会糊掉而且不熟,如果用小火,饼会因长时间烙制而变硬;3、烙饼的表面加鸡蛋而不是和面时加,这样更香。4、早上想吃饼的话,可以在前一天晚上把面和好放冰箱冷藏保存,第二天早上取出烙饼。

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来!吃了这碗销魂的葱油拌面

  葱油拌面—食材简单,做法简单,味道却不简单!只需热腾腾的面条和热腾腾的葱油酱汁一起拌匀,让每一根面条都充分包裹上油汁和酱汁,那股喷香的葱油和悠长的酱香,鲜甜味道,还没入口就已经令人黯然销魂了……

  主料

  手工拉面200g;小葱6根;食用油3勺;老抽1勺半;味极鲜酱油(可换成生抽)3勺;白砂糖适量;

  来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法步骤

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解1

  1. 将小葱洗净,切掉葱白部分,留绿叶部分切段,再将老抽和味极鲜酱油混合;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解2

  2. 热锅倒油,放入切好的绿葱段;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解3

  3. 加入混合好的酱油汁;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解4

  4. 加入适量白砂糖;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解5

  5. 锅内水烧热,下面条;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解6

  6. 煮开后,加入半碗清水,继续煮;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解7

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  7. 葱油酱汁煮至冒泡,即可关火!

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解8

  8. 二次煮开后,关火,立即捞出面;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解9

  9. 根据个人口味浇入葱油酱汁,搅拌均匀;

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解10

  10. 最后撒上葱花即可!

来!吃了这碗销魂的葱油拌面的做法图解11

  11. 不错吧!味道鲜香可口!

  小贴士

  1、此配方为两人食用!2、想要吃到劲道的拌面,面条一定不能粘不能烂,水煮开两次,立即捞出;

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的乳清葱油饼做法,快收藏起来吧

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171021/2745028.html

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