怎么做紫薯花辫面包好吃

2017-10-21 09:18 2 1 收藏

今天要学的是紫薯花辫面包最正宗的做法。紫薯花辫面包是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的紫薯花辫面包,赶快学起来吧!

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  紫薯花辫面包是一道的菜,做法超简单,主要靠,把握好火候就行,用到的素材主要有,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

紫薯面包

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  高筋面粉335克;牛奶165克;黄油24克; 盐2克;白糖4克; 酵母4克;紫薯适量; 白芝麻适量;鸡蛋1个;

  紫薯面包的做法

紫薯面包的做法图解1

  1.面粉加入盐,糖,酵母,牛奶,鸡蛋液(一个鸡蛋液的大部分,留一点后面刷表面),揉匀,热到出粗膜的时候加入黄油,接着揉,直到揉出薄薄的膜。

紫薯面包的做法图解2

  2.放到温暖处发酵。发酵好后,用手指戳一下不回缩就发酵好了。

紫薯面包的做法图解3

  3.紫薯提前蒸熟,用勺子撵成泥。

紫薯面包的做法图解4

  4.面团发酵好后,揉圆,排气再分成两个剂子醒发十五分钟。再取一个剂子揉圆擀开成一个大的长方形的面皮,上面铺满紫薯泥。

紫薯面包的做法图解5

  5.再把面皮卷起来。

紫薯面包的做法图解6

  6.用刀整齐的切割成小的面包坯。

紫薯面包的做法图解7

  7.如图所示,切好了就是这样一卷一卷,很好看的样子。然后放进烤箱二次发酵,可以放碗热水进去,增加温度和湿度。大概三四十分钟以后发酵好了,面包成胖胖的模样,拿出来刷蛋液,洒白芝麻,烤箱提前165度预热。

紫薯面包的做法图解8

  8.烤20分钟左右,中途观察如果上色过快可以加盖锡纸,但因为,面包比较多上热均匀,应该上色还好,不会太快。

紫薯面包的做法图解9

  9.烤好后拿出来摆盘,是不是很漂亮?

紫薯面包的做法图解10

  10.泡壶茶,可以品尝啦。

  小贴士

  面皮擀大一点,包起来比较薄,面包发好了很漂亮一卷一卷紫色。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#

  12连方模做花样面包好赞,一个个小小的超可爱,家里小朋友更喜欢了,可以一下子吃2个。加了火腿粒和沙拉酱,有着微微的咸味,味道更喜欢。

  主料

  高筋粉200克;鸡蛋50克;牛奶82克;酵母2克;盐2克;黄油16克;

  辅料

  小葱1棵;沙拉酱适量;火腿3片;

  香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法步骤

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解1

  1. 面团材料除了黄油都放入面包机内。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解2

  2. 选择面团程序,揉面15分钟。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解3

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  3. 加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解4

  4. 揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解5

  5. 1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解6

  6. 准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解7

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  7. 发酵好的面团排气后分成6份。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解8

  8. 每一份面团,再分成四大一小5个面团。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解9

  9. 四个略大的面团擀成片,小的搓成条。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解10

  10. 10、依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解11

  11. 卷起来后,垫着用刀从中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解12

  12. 全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解13

  13. 送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解14

  14. 送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解15

  15. 烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存。

香肠沙拉玫瑰花面包#有颜值的实力派#的做法图解16

  16. 配一杯咖啡就是美美的下午茶。

  小贴士

  1、烤箱温度根据自己家的习惯调整,注意观察表面只要上色了就熟了。2、内陷可以根据自己口味进行改变。

  以上就是紫薯花辫面包的做法步骤图,还是很简单的吧,你get到了吗?心动不如行动,快学起来吧。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171021/2739533.html

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