孜然烤羊肉的做法

2017-10-20 08:50 5 1 收藏

如何做孜然烤羊肉才好吃?首先准备的新鲜羊肉500克、辣椒各1个、芹菜1根、孜然粉20克、盐2勺子、辣椒酱1勺子、生粉2勺子、酱油5克、红葡萄酒5克、花生油适量、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约一小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。

【 tulaoshi.com - 孜然烤羊肉的家常做法 】

  孜然烤羊肉是一道孜然的菜,做法超简单,主要靠烤,把握好火候就行,用到的素材主要有新鲜羊肉500克、辣椒各1个、芹菜1根、孜然粉20克、盐2勺子、辣椒酱1勺子、生粉2勺子、酱油5克、红葡萄酒5克、花生油适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

烤羊肉串

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  芝麻:明目、祛风、补血

  孜然:理气、止痛、调中

  

  食材用料

  羊肉一块; 奥尔良腌料适量; 腌肉料适量; 烧烤料适量;芝麻适量;孜然适量;圆葱适量;香菜适量; 蒜蓉酱适量; 姜丝适量; 辣椒粉适量; 盐少许; 鸡精少许;

  烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

  1.准备一块新鲜的羊肉。

烤羊肉串的做法图解2

  2.用凉水泡两个小时。

烤羊肉串的做法图解3

  3.切片放一大碗里,先放少许盐。

烤羊肉串的做法图解4

  4.鸡精。

烤羊肉串的做法图解5

  5.圆葱。

烤羊肉串的做法图解6

  6.孜然。

烤羊肉串的做法图解7

  7.姜丝。

烤羊肉串的做法图解8

  8.蒜蓉酱

烤羊肉串的做法图解9

  9.在放奥尔良腌料,腌肉料,烧烤料腌制4个小时。

烤羊肉串的做法图解10

  10.腌制时间到啦,在放辣椒粉。

烤羊肉串的做法图解11

  11.放适量的油。

烤羊肉串的做法图解12

  12.竹签太长啦,用剪刀剪掉长出来的部分。

烤羊肉串的做法图解13

  13.依次穿好。

烤羊肉串的做法图解14

  14.上面盖好锡纸。烤箱180度预热,然后转200度开烤。

烤羊肉串的做法图解15

  15.放进烤箱。

烤羊肉串的做法图解16

  16.哇 串串香气扑鼻哦,!

烤羊肉串的做法图解17

  17.成品图。

孜然烤羊肉串的做法

  1、羊肉洗净切1.5里面左右小块。

  2、少许盐拌入羊肉里,冷藏腌制半小时。

  3、用竹签串成串,刷少许食用油。

  4、放入美的电烤箱T3-L324D中开启上下火200度烤10-15分钟,中途取出翻面。

  5、均匀的撒上辣椒粉,均匀的撒上孜然粉即可。

  6、有什么是撸一串不能解决的? 如果不能,那就再来10串吧!

(图老师整理)

美味烤羊肉

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  

  食材用料

  羊肉一斤;孜然粉适量; 孜然粒适量; 辣椒面适量; 盐适量; 生抽适量;

  美味烤羊肉的做法

美味烤羊肉的做法图解1

  1.羊肉切厚片,放入生抽,盐,拌匀冷藏两个小时以上,我是提前一天腌制好的,平铺烤盘里

美味烤羊肉的做法图解2

  2.放入孜然粒,烤箱200预热五分钟,放入羊肉烤十五分钟

美味烤羊肉的做法图解3

  3.拿出来肉片翻面,放入孜然粉,再入烤箱八分钟

美味烤羊肉的做法图解4

  4.取出来,我做了辣和不辣的,一半放辣椒,一般没放,放入烤箱再烤五分钟,出锅装盘

美味烤羊肉的做法图解5

  5.美味的烤羊肉好了,一起贴秋膘吧

  小贴士

  羊肉要提前腌制好,喜欢吃焦一点的可以适当多烤几分钟

烤羊肉串儿

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊肉350克; 烧烤串料30克; 玉米油或无味色拉油30克;水淀粉适量;料酒2汤匙;

  烤羊肉串儿的做法

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

烤羊肉串儿的做法图解1

  1.准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料。

烤羊肉串儿的做法图解2

  2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时。

烤羊肉串儿的做法图解3

  3.再放入玉米油和烧烤串料。

烤羊肉串儿的做法图解4

  4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。(如果时间允许腌制一晚也可)

烤羊肉串儿的做法图解5

  5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。(不要倒太多)

烤羊肉串儿的做法图解6

  6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙。

烤羊肉串儿的做法图解7

  7.全部串好羊肉串。

烤羊肉串儿的做法图解8

  8.烤盘铺锡纸,把肉串排放烤盘内。

烤羊肉串儿的做法图解9

  9.烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟左右,中途翻一次面。

烤羊肉串儿的做法图解10

  10.烤制15分钟时把烤盘取出,在羊肉串上面撒适量烧烤串料,再放回烤箱烤5分钟。

烤羊肉串儿的做法图解11

  11.叮~美味羊肉串儿出炉了!

烤羊肉串儿的做法图解12

  12.成品图。

  小贴士

  烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料。

  调料可以根据自己的口味添加。

  烧烤串料里面一般都含盐,如果咸度不够,可以酌量加盐。

家庭版孜然烤羊肉串

  冬天又到了吃羊的季节啦!买了一只羊腿,换着法子吃,羊肉的吃法真是太多了,挨个吃个遍才过瘾。有时间的话用来炖汤是很不错的,周末在家就可以慢慢炖了。但如果没时间做又等着吃,那最快捷最简单的方法就是用来烤羊肉串啦!不一定要去外面烧烤店,在家很轻松也能做出烧烤店的味道,而且做法超简单,零难度,只要有一台烤箱就能搞定了。

  主料

  羊腿肉150g;盐适量;料酒1小勺;生粉1小勺;孜然粒1小勺;孜然粉适量;辣椒粉适量;

  家庭版孜然烤羊肉串的做法步骤

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解1

  1. 羊肉切成长1.5厘米的小块。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解2

  2. 将切好的羊肉放在一个小碗内,撒入适量的盐。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解3

  3. 再加入1小勺料酒和1小勺生粉,抓匀,然后静置腌20分钟。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解4

  4. 将腌好的羊肉用竹签串起来,表面撒上孜然粒,放在烤盘上。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解5

  5. 放入预热的烤箱中层,200度烤12-15分钟。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解6

  6. 烤到表面金黄,内部油脂全部烤出来就可出炉,撒上孜然粉和辣椒粉。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解7

  7. 成品图

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解8

  8. 成品图

  家庭版孜然烤羊肉串的做法视频

  小贴士

  **最好选用羊腿肉,有肥有瘦的那种最好了,这种肉最适合来做烤羊肉串,因为不另外加油了,所以要把内部的油脂烤出来就最好吃了。**料酒和孜然粉不要加得太多,盖过羊肉本身的味道就不好了。孜然粒在烤之前就撒上去,和羊肉一起烤会更香,孜然粉则最好在出炉后再撒。**烤的时间不要太长,不然口感会老,嫩嫩的就可以了。

孜然烤羊肉

  主料

  羊前腿肉500g;

  辅料

  料酒10ml;大葱30g;姜30g;辣椒粉5g;孜然粒 5g;盐5g;

  孜然烤羊肉的做法步骤

孜然烤羊肉的做法图解1

  1. 羊前腿肉500g 料酒 10ml 大葱 30g 姜 30g 盐 5g 辣椒粉 5g 孜然粒 5g

孜然烤羊肉的做法图解2

  2. 羊肉清水洗净,淋干水分,切成3cm长、2cm宽的小块,放入碗中

孜然烤羊肉的做法图解3

  3. 姜和大葱切细丝,放入盛有羊肉块的碗中

孜然烤羊肉的做法图解4

  4. 再倒入料酒、盐

孜然烤羊肉的做法图解5

  5. 撒入辣椒粉和孜然粒,一起搅拌均匀,腌制30分钟使羊肉能够充分入味

孜然烤羊肉的做法图解6

  6. 方太烤箱调到上下火模式,200度,15分钟

孜然烤羊肉的做法图解7

  7. 预热后放入方太烤箱烤制即可

孜然烤羊肉的做法图解8

  8. 大功告成!

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味

  呵呵,买了一斤新疆现宰的新鲜羊肉,用铁板烤了,居然有浓浓的大漠风味哦。

  食材明细

  500克新鲜羊肉;各1个辣椒;1根芹菜;20克孜然粉;2勺子盐;1勺子辣椒酱;2勺子生粉;5克酱油;5克红葡萄酒;适量花生油;口味孜然;工艺烤;耗时一小时;难度简单;

  孜然烤羊肉的做法步骤

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:1

  1、羊肉洗干净切薄片,姜切片

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:2

  2、然后加进孜然粉,生粉,酱油,辣椒酱,红葡萄酒,盐,花生油。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:3

  3、把调料和羊肉搅拌好,放一小时。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:4

  4、辣椒和芹菜洗干净,切成块块。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:5

  5、用竹签把羊肉和辣椒芹菜串起来。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:6

  6、铁板烧热放点花生油,然后把肉串排下去烤。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:7

  7、中间不断的翻动一下肉串,并在上面撒上小量的孜然粉,一直到肉烤熟。

  以上就是孜然烤羊肉的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171020/2721881.html

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