孜然烤羊肉的做法

2017-10-20 08:50 3 1 收藏

如何做孜然烤羊肉才好吃?首先准备的新鲜羊肉500克、辣椒各1个、芹菜1根、孜然粉20克、盐2勺子、辣椒酱1勺子、生粉2勺子、酱油5克、红葡萄酒5克、花生油适量、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约一小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。

【 tulaoshi.com - 孜然烤羊肉的家常做法 】

  孜然烤羊肉是一道孜然的菜,做法超简单,主要靠烤,把握好火候就行,用到的素材主要有新鲜羊肉500克、辣椒各1个、芹菜1根、孜然粉20克、盐2勺子、辣椒酱1勺子、生粉2勺子、酱油5克、红葡萄酒5克、花生油适量、,都是一些常见的素材,十分营养的一道菜,赶快学起来吧!

烤羊肉串

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  芝麻:明目、祛风、补血

  孜然:理气、止痛、调中

  

  食材用料

  羊肉一块; 奥尔良腌料适量; 腌肉料适量; 烧烤料适量;芝麻适量;孜然适量;圆葱适量;香菜适量; 蒜蓉酱适量; 姜丝适量; 辣椒粉适量; 盐少许; 鸡精少许;

  烤羊肉串的做法

烤羊肉串的做法图解1

  1.准备一块新鲜的羊肉。

烤羊肉串的做法图解2

  2.用凉水泡两个小时。

烤羊肉串的做法图解3

  3.切片放一大碗里,先放少许盐。

烤羊肉串的做法图解4

  4.鸡精。

烤羊肉串的做法图解5

  5.圆葱。

烤羊肉串的做法图解6

  6.孜然。

烤羊肉串的做法图解7

  7.姜丝。

烤羊肉串的做法图解8

  8.蒜蓉酱

烤羊肉串的做法图解9

  9.在放奥尔良腌料,腌肉料,烧烤料腌制4个小时。

烤羊肉串的做法图解10

  10.腌制时间到啦,在放辣椒粉。

烤羊肉串的做法图解11

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  11.放适量的油。

烤羊肉串的做法图解12

  12.竹签太长啦,用剪刀剪掉长出来的部分。

烤羊肉串的做法图解13

  13.依次穿好。

烤羊肉串的做法图解14

  14.上面盖好锡纸。烤箱180度预热,然后转200度开烤。

烤羊肉串的做法图解15

  15.放进烤箱。

烤羊肉串的做法图解16

  16.哇 串串香气扑鼻哦,!

烤羊肉串的做法图解17

  17.成品图。

孜然烤羊肉串的做法

  1、羊肉洗净切1.5里面左右小块。

  2、少许盐拌入羊肉里,冷藏腌制半小时。

  3、用竹签串成串,刷少许食用油。

  4、放入美的电烤箱T3-L324D中开启上下火200度烤10-15分钟,中途取出翻面。

  5、均匀的撒上辣椒粉,均匀的撒上孜然粉即可。

  6、有什么是撸一串不能解决的? 如果不能,那就再来10串吧!

(图老师整理)

美味烤羊肉

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  

  食材用料

  羊肉一斤;孜然粉适量; 孜然粒适量; 辣椒面适量; 盐适量; 生抽适量;

  美味烤羊肉的做法

美味烤羊肉的做法图解1

  1.羊肉切厚片,放入生抽,盐,拌匀冷藏两个小时以上,我是提前一天腌制好的,平铺烤盘里

美味烤羊肉的做法图解2

  2.放入孜然粒,烤箱200预热五分钟,放入羊肉烤十五分钟

美味烤羊肉的做法图解3

  3.拿出来肉片翻面,放入孜然粉,再入烤箱八分钟

美味烤羊肉的做法图解4

  4.取出来,我做了辣和不辣的,一半放辣椒,一般没放,放入烤箱再烤五分钟,出锅装盘

美味烤羊肉的做法图解5

  5.美味的烤羊肉好了,一起贴秋膘吧

  小贴士

  羊肉要提前腌制好,喜欢吃焦一点的可以适当多烤几分钟

烤羊肉串儿

  健康功效

  羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管

  料酒:活血化瘀

  

  食材用料

  羊肉350克; 烧烤串料30克; 玉米油或无味色拉油30克;水淀粉适量;料酒2汤匙;

  烤羊肉串儿的做法

烤羊肉串儿的做法图解1

  1.准备食材:把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中,准备好腌肉用的烧烤串料。

烤羊肉串儿的做法图解2

  2.在羊肉中放入两勺料酒,抓匀后腌制半小时。

烤羊肉串儿的做法图解3

  3.再放入玉米油和烧烤串料。

烤羊肉串儿的做法图解4

  4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上。(如果时间允许腌制一晚也可)

烤羊肉串儿的做法图解5

  5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀。(不要倒太多)

烤羊肉串儿的做法图解6

  6.把羊肉用竹签穿起来,肉与肉之间留些空隙。

烤羊肉串儿的做法图解7

  7.全部串好羊肉串。

烤羊肉串儿的做法图解8

  8.烤盘铺锡纸,把肉串排放烤盘内。

烤羊肉串儿的做法图解9

  9.烤箱200度预热,中层上下火烤20分钟左右,中途翻一次面。

烤羊肉串儿的做法图解10

  10.烤制15分钟时把烤盘取出,在羊肉串上面撒适量烧烤串料,再放回烤箱烤5分钟。

烤羊肉串儿的做法图解11

  11.叮~美味羊肉串儿出炉了!

烤羊肉串儿的做法图解12

  12.成品图。

  小贴士

  烧烤串料的成分基本是辣椒面、孜然、盐、芝麻、味精等调料。

  调料可以根据自己的口味添加。

  烧烤串料里面一般都含盐,如果咸度不够,可以酌量加盐。

家庭版孜然烤羊肉串

  冬天又到了吃羊的季节啦!买了一只羊腿,换着法子吃,羊肉的吃法真是太多了,挨个吃个遍才过瘾。有时间的话用来炖汤是很不错的,周末在家就可以慢慢炖了。但如果没时间做又等着吃,那最快捷最简单的方法就是用来烤羊肉串啦!不一定要去外面烧烤店,在家很轻松也能做出烧烤店的味道,而且做法超简单,零难度,只要有一台烤箱就能搞定了。

  主料

  羊腿肉150g;盐适量;料酒1小勺;生粉1小勺;孜然粒1小勺;孜然粉适量;辣椒粉适量;

  家庭版孜然烤羊肉串的做法步骤

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解1

  1. 羊肉切成长1.5厘米的小块。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解2

  2. 将切好的羊肉放在一个小碗内,撒入适量的盐。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解3

  3. 再加入1小勺料酒和1小勺生粉,抓匀,然后静置腌20分钟。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解4

  4. 将腌好的羊肉用竹签串起来,表面撒上孜然粒,放在烤盘上。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解5

  5. 放入预热的烤箱中层,200度烤12-15分钟。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解6

  6. 烤到表面金黄,内部油脂全部烤出来就可出炉,撒上孜然粉和辣椒粉。

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解7

  7. 成品图

家庭版孜然烤羊肉串的做法图解8

  8. 成品图

  家庭版孜然烤羊肉串的做法视频

  小贴士

  **最好选用羊腿肉,有肥有瘦的那种最好了,这种肉最适合来做烤羊肉串,因为不另外加油了,所以要把内部的油脂烤出来就最好吃了。**料酒和孜然粉不要加得太多,盖过羊肉本身的味道就不好了。孜然粒在烤之前就撒上去,和羊肉一起烤会更香,孜然粉则最好在出炉后再撒。**烤的时间不要太长,不然口感会老,嫩嫩的就可以了。

孜然烤羊肉

  主料

  羊前腿肉500g;

  辅料

  料酒10ml;大葱30g;姜30g;辣椒粉5g;孜然粒 5g;盐5g;

  孜然烤羊肉的做法步骤

孜然烤羊肉的做法图解1

  1. 羊前腿肉500g 料酒 10ml 大葱 30g 姜 30g 盐 5g 辣椒粉 5g 孜然粒 5g

孜然烤羊肉的做法图解2

  2. 羊肉清水洗净,淋干水分,切成3cm长、2cm宽的小块,放入碗中

孜然烤羊肉的做法图解3

  3. 姜和大葱切细丝,放入盛有羊肉块的碗中

孜然烤羊肉的做法图解4

  4. 再倒入料酒、盐

孜然烤羊肉的做法图解5

  5. 撒入辣椒粉和孜然粒,一起搅拌均匀,腌制30分钟使羊肉能够充分入味

孜然烤羊肉的做法图解6

  6. 方太烤箱调到上下火模式,200度,15分钟

孜然烤羊肉的做法图解7

  7. 预热后放入方太烤箱烤制即可

孜然烤羊肉的做法图解8

  8. 大功告成!

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味

  呵呵,买了一斤新疆现宰的新鲜羊肉,用铁板烤了,居然有浓浓的大漠风味哦。

  食材明细

  500克新鲜羊肉;各1个辣椒;1根芹菜;20克孜然粉;2勺子盐;1勺子辣椒酱;2勺子生粉;5克酱油;5克红葡萄酒;适量花生油;口味孜然;工艺烤;耗时一小时;难度简单;

  孜然烤羊肉的做法步骤

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:1

  1、羊肉洗干净切薄片,姜切片

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:2

  2、然后加进孜然粉,生粉,酱油,辣椒酱,红葡萄酒,盐,花生油。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:3

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  3、把调料和羊肉搅拌好,放一小时。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:4

  4、辣椒和芹菜洗干净,切成块块。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:5

  5、用竹签把羊肉和辣椒芹菜串起来。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:6

  6、铁板烧热放点花生油,然后把肉串排下去烤。

【孜然烤羊肉】-----自己动手的大漠风味的做法步骤:7

  7、中间不断的翻动一下肉串,并在上面撒上小量的孜然粉,一直到肉烤熟。

  以上就是孜然烤羊肉的做法步骤,其实学习做菜并不难,想做就简单,别再懒啦,赶紧get起来露一手吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171020/2721881.html

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