香橙海绵杯子蛋糕最正宗的做法

2017-10-17 09:17 2 1 收藏

我特喜欢吃香橙海绵杯子蛋糕,可是每次做的味道都不正宗,请问2020香橙海绵杯子蛋糕最正宗的做法是怎样的。

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  香橙海绵杯子蛋糕怎么做好吃又简单?提前准备鸡蛋3个、低粉100克、玉米油25克、白糖80克、橙汁35克、橙皮8克(半个量)、等材料,然后按照这个教程,包您一分钟就学会了。下面一起看看具体的步骤图。

香橙全蛋海绵杯子蛋糕的做法

  1、将准备好的橙子外皮清洗干净,擦干水分,小心将最外一层薄皮刮下,注意要避免刮到里面白色部分,将橙皮切碎备用。

  2、橙子榨汁,取出35克橙汁,往橙汁中倒入25克色拉油,搅匀备用

  3、取1大3小4个鸡蛋,我是家里只有一个鸡蛋了,所以就用了宝宝吃的3个小鸡蛋,其实3个中等个头鸡蛋就可以,只要蛋液总重控制在150-160克左右就可以。

  4、往蛋液中加入83克糖(配方中是95克,但是我不喜欢甜,而且我这次买的橙子挺甜,就减少了用量,大家可以根据自己的口味酌情增减),2.5ml小勺盐

  5、蛋液、糖、盐混合均匀,开启打蛋器。我嫌麻烦,就直接打了,没坐到热水中。直到蛋液颜色变浅,浓稠,提起蛋头,滴落的蛋液不易消失就可以了

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  6、称取100克低筋面粉,分两次筛入蛋液中,每次都要翻拌均匀

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/xiangchenghaimianbeizidangao/)

  7、往面糊中加入橙皮屑、诚挚、色拉油混合液体,翻拌均匀

  8、烤箱170度预热

  9、用勺子将面糊盛入制备中,放入预热好的烤箱中,倒数第二层。170度,20分钟。

  10、

  烹饪技巧:烤制过程中根据自己烤箱情况灵活掌握,我的烤箱里外温度不均,所以烤到一半,调换了一下位置。

海绵杯子蛋糕

  健康功效

  鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

  

  食材用料

  鸡蛋3个;白砂糖60克; 玉米油20克; 低筋面粉75克; 柠檬汁2滴;

  海绵杯子蛋糕的做法

海绵杯子蛋糕的做法图解1

  1.打开鸡蛋,滴入两三滴柠檬汁,加入白糖

海绵杯子蛋糕的做法图解2

  2.打蛋盆放在一盆热水里,用来加速鸡蛋的打发。

海绵杯子蛋糕的做法图解3

  3.用电动打蛋器把鸡蛋打发,到提起打蛋器滴落的蛋糊不会消失的程度为止。

海绵杯子蛋糕的做法图解4

  4.加入玉米油

海绵杯子蛋糕的做法图解5

  5.用刮刀翻拌均匀

海绵杯子蛋糕的做法图解6

  6.筛入低筋面粉,翻拌均匀,注意是翻拌不是搅拌。

海绵杯子蛋糕的做法图解7

  7.把蛋糊均匀倒入蛋糕模里的纸杯里,我用了两个六连模。

海绵杯子蛋糕的做法图解8

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  8.烤箱预热后,放入六连模

海绵杯子蛋糕的做法图解9

  9.160度上下火25分钟即可

海绵杯子蛋糕的做法图解10

  10.味道很不错呢!

香橙海绵杯子蛋糕

难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

  主料

  橙子一个;低筋面粉100克;鲜榨橙汁35克;橙皮2/3个;全蛋3颗(150-160克);细砂糖95克;食盐1/8小匙;玉米油25克;

  香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解1

  1. 橙皮用工具刮成细屑,注意不要刮到橙子白色的部分。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解2

  2. 用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解3

  3. 玉米油称量25克。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解4

  4. 将橙汁倒入玉米油中。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解5

  5. 用打蛋器将其充分搅打均匀。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解6

  6. 面粉提前过筛

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解7

  7. 全蛋加入95克的细砂糖,隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈,蛋液的痕迹不马上消失。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解8

  8. 将面粉过筛加入打发的全蛋液中,用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快,避免消泡。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解9

  9. 将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解10

  10. 将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊,用刮刀翻拌好。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解11

  11. 将蛋液倒入准备好的纸杯中。

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解12

  12. 送入预热好175度的烤箱当中,上下火烤大约20分钟,表面金黄即可。

  香橙海绵杯子蛋糕的做法视频

  小贴士

  隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度,因此加热的水不要温度太高,有些热气即可。

香橙海绵杯子蛋糕

难度:切墩(初级)

  主料

  橙子1个;全蛋3颗;低筋面粉100g;绵砂糖90g;盐2g;玉米油25g;

  香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解1

  1. 用小刀把橙子的外皮薄薄的削出一层

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解2

  2. 把皮切成碎屑,橙肉榨出汁,取35g汁和玉米油混合

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解3

  3. 将全蛋,盐,绵砂糖混合放入装有冷水的大盆

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解4

  4. 隔冷水一边小火加热一边用手动搅蛋器搅拌,直至蛋温度达到35度左右

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解5

  5. 用电动打蛋器中速搅打

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解6

  6. 直至全蛋变成浅白色,蛋液提起能写“8”字,并在短短几秒内消失

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解7

  7. 将面粉筛入全蛋液中,用刮刀拌匀

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解8

  8. 加入拌匀的橙汁、玉米油和橙皮屑,再次拌匀

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解9

  9. 倒入硅胶碗

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解10

  10. 倒入纸托内九分满,烤炉170度预热,以上下火170度中层烤25分钟

香橙海绵杯子蛋糕的做法图解11

  11. 诱人的海绵蛋糕即完成

  香橙海绵杯子蛋糕的做法视频

  会吃香橙海绵杯子蛋糕的人应该是一个吃货,如果还会做,那就腻害了。通过学会香橙海绵杯子蛋糕的做法教程之后,你学会了吗。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171017/2698390.html

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