紫薯寿桃包最正宗的做法

2017-10-15 19:39 36 1 收藏

喜欢口味的人,做一道紫薯寿桃包是一个不错的选择。准备等食材,按照紫薯寿桃包的家常做法步骤图,之后,基本上就能做出一道最正宗的紫薯寿桃包,赶快学起来吧。

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  紫薯寿桃包如何做好吃,2020紫薯寿桃包的家常做法大全都给您整理好了,3分钟即可学会,您get到了吗。

寿桃包

  健康功效

  牛奶:富含蛋白质

  

  食材用料

  面粉200克;牛奶100克; 酵母3克; 红豆沙馅适量;

  寿桃包的做法

寿桃包的做法图解1

  1.面粉加入牛奶和酵母,揉成柔软光滑的面团

寿桃包的做法图解2

  2.取很小一部分加入抹茶粉揉成绿色面团,盖盖发酵。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

寿桃包的做法图解3

  3.面团发酵至两倍半大小完成发酵。

寿桃包的做法图解4

  4.排气后搓成长条切成等宽的面剂

寿桃包的做法图解5

  5.取一面剂揉圆按扁擀成圆形

寿桃包的做法图解6

  6.包入红豆沙馅

寿桃包的做法图解7

  7.包起来揉圆整成桃形,用刀背压出桃子的凹槽。

寿桃包的做法图解8

  8.绿色面团取两小块整成叶子

寿桃包的做法图解9

  9.放上桃子豆包

寿桃包的做法图解10

  10.蒸锅篦上刷油,放入寿桃,洒些红曲粉用刷子刷一下,盖盖饧五分钟

寿桃包的做法图解11

  11.开火十分钟,关火后再焖两三分钟即可。

  小贴士

  豆沙馅不要包的太多,以免撑破破坏外观。

豆沙寿桃包

  送寿桃是中国传统民俗之一,象征着晚辈对老前辈的孝敬,,每当老年人过生日时,做儿女的都要送寿桃给老人,以祝老人健康、长寿、幸福。

  主料

   低筋粉190g;生粉20g;泡打粉3g;猪油3g;鲜奶油20g;澄面30g;豆沙180g;水(步骤1.2)90g;

  辅料

  酵母粉3g;细砂糖15g;沸水20g;食用色素(红菜头粉)15g;食用绿色素(抹茶粉)15g;蛋清1个;

  豆沙寿桃包的做法步骤

豆沙寿桃包的做法图解1

  1. 酵母粉和砂糖混合一起,加入一半的水,搅拌至其融化。

豆沙寿桃包的做法图解2

  2. 低筋粉,生粉,泡打粉,猪油放在碗里,中间倒入鲜奶油和步骤1的混合物,将剩余的水分次边加入边搅拌。

豆沙寿桃包的做法图解3

  3. 搓成雪花片。

豆沙寿桃包的做法图解4

  4. 移至桌面,揉和成面团。

豆沙寿桃包的做法图解5

  5. 用擀面棒将面团擀长,一折三,封口朝上,再次擀长,重复次动作,将面团表面擀光滑。

豆沙寿桃包的做法图解6

  6. 将面团卷起,揉成长条状。

豆沙寿桃包的做法图解7

  7. 切12等分。

豆沙寿桃包的做法图解8

  8. 桌上撒上手粉,切面朝上放,表面拍扁。

豆沙寿桃包的做法图解9

  9. 盖上保鲜膜,醒发5分钟。

豆沙寿桃包的做法图解10

  10. 面皮擀圆,每个包入15克豆沙馅。

豆沙寿桃包的做法图解11

  11. 上面捏成尖状。

豆沙寿桃包的做法图解12

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  12. 用刮板在中间划上印记呈桃子状,室温醒发25分钟左右。

豆沙寿桃包的做法图解13

  13. 醒发至表面光滑蓬松,待水沸腾后,上蒸笼,蒸8分钟。不要马上打开蒸笼,静置几分钟后,打开蒸笼。

豆沙寿桃包的做法图解14

  14. 最后用牙刷弹上红色色素装饰.

豆沙寿桃包的做法图解15

  15. 澄面和沸水混合拌成团,抹茶粉染成绿色,用手掌推成细条状。

豆沙寿桃包的做法图解16

  16. 用刮板,刻出纹理。

豆沙寿桃包的做法图解17

  17. 做成叶子形状,涂上蛋清放在寿桃上装饰。

豆沙寿桃包的做法图解18

  18. 最后摆在蒸笼上蒸2分钟即可。

  看完紫薯寿桃包的做法步骤之后,挺简单的吧,你还会因为不会做紫薯寿桃包而烦恼吗,赶紧动起来吧!

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171015/2689237.html

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