萝卜羊骨汤最正宗的做法

2017-10-15 19:32 14 1 收藏

为心爱的人做一道萝卜羊骨汤简直太有爱了。平常很少下厨的你其实做起来也比较简单,主要看有是否有心,今天小编就教您萝卜羊骨汤如何做好吃,主要用到羊脊骨适量、白萝卜适量、姜适量、葱适量、荆芥适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、等食材,提前准备好,然后打开本篇教程即可,超简单吧。

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  萝卜羊骨汤的做法比较简单,主要用到羊脊骨适量、白萝卜适量、姜适量、葱适量、荆芥适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、等食材,耗时大约一小时。原味,老少皆宜。下面就和我一起来学学吧。

萝卜羊骨汤

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  主料

  羊骨750克;萝卜2只;

  辅料

  姜适量;盐适量;黄酒适量;

  萝卜羊骨汤的做法步骤

萝卜羊骨汤的做法图解1

  1. 所有食材

萝卜羊骨汤的做法图解2

  2. 羊骨过水洗净,萝卜去皮洗净切块

萝卜羊骨汤的做法图解3

  3. 锅中放水,放入羊骨煮

萝卜羊骨汤的做法图解4

  4. 放适量的黄酒

萝卜羊骨汤的做法图解5

  5. 再放适量的姜煮开,用小火焖煮

萝卜羊骨汤的做法图解6

  6. 放入萝卜煮

萝卜羊骨汤的做法图解7

  7. 最后放适量的盐煮开即可

胡萝卜羊骨汤

  健康功效

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luoboyanggutang/)

  羊骨:补肾、止血、强筋骨

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  花椒:温中、止泻、止痛

  

  食材用料

  羊骨一斤;胡萝卜两根;姜适量;葱白适量;花椒少量;黄酒少量;香菜适量;蒜苗少量; 盐适量;醋几滴; 白胡椒粉适量;

  胡萝卜羊骨汤的做法

胡萝卜羊骨汤的做法图解1

  1.羊骨切小块,放清水中浸泡,多换几次血水。

胡萝卜羊骨汤的做法图解2

  2.准备辅料。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/luoboyanggutang/)

胡萝卜羊骨汤的做法图解3

  3.准备红枣和枸杞,红枣去枣核。

胡萝卜羊骨汤的做法图解4

  4.羊骨下锅里焯水。

胡萝卜羊骨汤的做法图解5

  5.大火烧沸,产生大量浮沫后转中火再煮两分钟。

胡萝卜羊骨汤的做法图解6

  6.羊骨捞出流水洗净,放入汤锅,下姜片、花椒、去核红枣、枸杞。

胡萝卜羊骨汤的做法图解7

  7.烧沸后,滴几滴香醋,加适量黄酒,然后加盖大火炖煮。煮开后,转小火慢炖。

胡萝卜羊骨汤的做法图解8

  8.胡萝卜去皮切滚刀待用。

胡萝卜羊骨汤的做法图解9

  9.约两小时后,放入胡萝卜继续炖煮。

胡萝卜羊骨汤的做法图解10

  10.香菜和蒜苗切末待用。

胡萝卜羊骨汤的做法图解11

  11.大约三小时后,汤炖制好,撒适量白胡椒粉,起锅装盆,撒上香菜和蒜面末即可。

  小贴士

  1、水一次性加够,中途减少开盖,文火慢炖,让食材得到充分的洗礼,汤味极鲜;

  2、煲汤需要加红枣时,一定要去枣核,枣核性燥热,会上火;

  3、煲骨汤滴几滴醋,增加汤的鲜味,还可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,便于吸收,但切不可多。

羊骨萝卜汤

  女儿去了幼儿园,但是在家吃饭,米妈天天都忙着做饭,从幼儿园里接出来就要吃。米妈换着样子给小妞儿做。羊肉羊骨还是主要的,猪肉不能吃。买的是羊排,回家一看,看不到排骨,尽是脊骨,也罢,配着萝卜煮汤吃吧。煮了汤,可以用汤煮面,倒也一物多用,挺好呢。

  食材明细

  适量羊脊骨;适量白萝卜;适量姜;适量葱;适量荆芥;适量盐;适量料酒;适量胡椒粉;口味原味;工艺煮;耗时一小时;难度简单;

  羊骨萝卜汤的做法步骤

羊骨萝卜汤的做法步骤:1

  1、材料图。

羊骨萝卜汤的做法步骤:2

  2、萝卜洗净后切滚刀块。

羊骨萝卜汤的做法步骤:3

  3、焯水后的羊骨头。

羊骨萝卜汤的做法步骤:4

  4、关火前二十分钟加入萝卜块。

羊骨萝卜汤的做法步骤:5

  5、关火时加入洗好的荆芥,

羊骨萝卜汤的做法步骤:6

  6、加盐和胡椒粉调味儿。

  小窍门

  买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。萝卜不用加太早,煮熟就可以了。

  使用的厨具:煮锅

  以上就是简单又好吃的萝卜羊骨汤做法教程,简单几个步骤,还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171015/2689098.html

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