主食白馒头的最简单做法

2017-10-12 15:13 13 1 收藏

主食白馒头如何做最美味?这道菜的做法易学,主要靠,味道也很好,适合厨房小白,希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味,下面就图解主食白馒头的详细教程。

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  今天要学的是主食白馒头最正宗的做法。主食白馒头是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的主食白馒头,赶快学起来吧!

双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱

  紫薯甜甜的,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,营养价值很高。宝宝吃了还能有效预防便秘,促进消化。馒头是锻炼咀嚼能力较好的食物之一,不仅可以锻炼宝宝自己吃饭饭,还可以锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力哦,一起撸起袖子给宝宝做起来吧!

  主料

  面粉100g;紫薯50g;牛奶30g;

  辅料

  酵母2g;

  双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱的做法步骤

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解1

  1. 参考月龄:11个月以上食材准备: 面粉150g、紫薯50g、牛奶30g、酵母2g烹饪时间:100分钟难度分析:中级

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解2

  2. 紫薯洗净,削皮切小块。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解3

  3. 上锅蒸15分钟,至紫薯熟透。判断紫薯是否蒸熟,用筷子一戳就能穿透说明熟透了。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解4

  4. 面粉倒入大碗,加入酵母。两种不同颜色面团材料分别是:紫薯面团:紫薯泥50克+面粉80克+牛奶30ml+酵母1克奶香面团:清水50ML+面粉100克+酵母1克

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解5

  5. 边加水边搅拌,搅成棉絮状。添加好所有材料以后,用筷子搅拌成棉絮状,搅拌好的面粉揉一会就成型了。如果水跟面粉混合的不均匀,就会有很多面还是干的,揉起来费劲的!

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解6

  6. 揉成光滑面团。用手掌的力量把棉絮压到一起,一边往一起捏,一边揉成一个面团。要做到三光(手光、盆光、面光),如果觉得面团比较黏,可以再撒一些面粉揉。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解7

  7. 盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。我一般习惯放在烤箱或者面包机里发酵,恒温发酵比较节省时间。现在的季节很多地区气温都已经很高了,室温或者放在温暖处都能发酵成功。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解8

  8. 紫薯倒入大碗中,碾成泥。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解9

  9. 倒入牛奶,搅拌均匀。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解10

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  10. 倒入面粉,加入酵母。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解11

  11. 揉成光滑面团。紫薯的含水量不同,所以,对于牛奶的用量是有所不同的。觉得干就加点牛奶,觉得稀就少加一点面粉。同样揉成三光(手光、盆光、面光)。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解12

  12. 盖上保鲜膜,耐心等候发酵至两倍大。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解13

  13. 揉发酵好的白面团排气,擀成长片状。接下来将面团放在硅胶垫上,然后撒上一点点面粉,继续揉面,排出气体,揉至光滑,然后用擀面杖擀成薄片。用同样的方式再将紫薯面团擀成薄片。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解14

  14. 揉发酵好的紫薯面团排气,擀成长片状。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解15

  15. 白面片刷上一层水。面片刷水是为了两种颜色的面更好的粘贴,以免在蒸的过程中分开。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解16

  16. 放上紫薯面片,轻轻按压紧实。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解17

  17. 从一头慢慢卷起,要卷紧了。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解18

  18. 切成小块。自己根据自己想要的大小切就好了,但是我们是给宝宝准备的,建议做小一点。蒸好后的馒头,差不多会变成两倍大,所以不要切太大了。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解19

  19. 摆入锅中。馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解20

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

  20. 盖盖醒至1.5倍大。盖上锅盖,再次发酵,观察它体积涨到1.5倍大就可以了。这步叫做二次发酵,不能漏掉哦,不然馒头蒸完还是憋憋的,发不起来的。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解21

  21. 开火,水开后继续蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖,闷个3-5分钟,再打开盖子。

双色紫薯馒头  宝宝辅食食谱的做法图解22

  22. 出锅。馒头最好稍微晾凉下,就趁温热吃掉,这时候的口感和味道都是最好的。一顿吃不完的馒头,还可以密封好冷冻起来,吃的时候拿出来热一下,既有营养,又非常有颜值。

  双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱的做法视频

  小贴士

  紫薯甜甜的,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、钙、镁、花青素、硒等物质,营养价值很高。宝宝吃了还能有效预防便秘,促进消化。馒头是锻炼咀嚼能力较好的食物之一,不仅可以锻炼宝宝自己吃饭饭,还可以锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力哦,一起撸起袖子给宝宝做起来吧!

  现在生活节奏快,很多人习惯了吃外卖,但是外卖真的不健康,学会自己做饭,上面就是简单又好吃的主食白馒头做法,快收藏起来吧

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171012/2679392.html

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