鱼儿南瓜紫薯包的家常做法图

2017-10-11 09:59 7 1 收藏

今天为大家分享个简单又营养的鱼儿南瓜紫薯包的做法教程,准备等材料,跟着小编一起来学吧!

【 tulaoshi.com - 鱼儿南瓜紫薯包 】

  今天要学的是鱼儿南瓜紫薯包最正宗的做法。鱼儿南瓜紫薯包是一道的菜,花的时间并不多,左右,今天就教大家做这道美味健康的鱼儿南瓜紫薯包,赶快学起来吧!


偶像活动自制食玩~四包~星宫小鱼儿

南瓜紫薯馒头

  健康功效

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/yuernanguazishubao/)

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  面粉500克;南瓜适量;紫薯适量; 酵母粉适量;白糖适量;油适量;

  南瓜紫薯馒头的做法

南瓜紫薯馒头的做法图解1

  1.南瓜蒸熟捣成泥状。

南瓜紫薯馒头的做法图解2

  2.紫薯蒸熟捣成泥状。

南瓜紫薯馒头的做法图解3

  3.面粉倒入盆中,放入白糖、酵母粉拌匀。

南瓜紫薯馒头的做法图解4

  4.先在南瓜泥里加拌好的面粉,南瓜泥水份多,不需加水,直接加面粉揉成面团。剩下的面粉再加紫薯泥中搅拌均匀,如果觉得有点干中途适量加入温水和面至光滑的面团。

南瓜紫薯馒头的做法图解5

  5.已经发酵好的南瓜面团。

南瓜紫薯馒头的做法图解6

  6.已经发酵好的紫薯面团。

南瓜紫薯馒头的做法图解7

  7.操作台撒上干面粉,分别取出发酵好的面团揉搓排气,揉成面团,抹上少许油醒发二十分钟。

南瓜紫薯馒头的做法图解8

  8.揉成长条,切成大小一致的馒头形状。南瓜面团相同。

南瓜紫薯馒头的做法图解9

  9.取一半面团擀成稍厚一些面皮,用各种模具压出形状。

南瓜紫薯馒头的做法图解10

  10.花朵馒头就不再写步骤,请看做法示意图,

南瓜紫薯馒头的做法图解11

  11.做好的各种形状馒头生坯。

南瓜紫薯馒头的做法图解12

  12.隔水大火烧开蒸十五分钟。关火焖3-5分钟,盛出摆盘即食。

  小贴士

  关火后不要马上揭开盖子,以免馒头遇冷回缩。

南瓜紫薯卷

  健康功效

  紫薯:补脾、益气、宽肠通便

  南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/yuernanguazishubao/)

  白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

  

  食材用料

  紫薯1个;南瓜小半段;面粉适量; 酵母粉少许;白糖少许;

  南瓜紫薯卷的做法

南瓜紫薯卷的做法图解1

  1.南瓜去皮切块,紫薯去皮切块

南瓜紫薯卷的做法图解2

  2.南瓜和紫薯块上锅蒸熟

南瓜紫薯卷的做法图解3

  3.南瓜和紫薯都压成泥

南瓜紫薯卷的做法图解4

  4.在南瓜泥里和紫薯泥里分别放面粉,酵母粉和白糖

南瓜紫薯卷的做法图解5

  5.都揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

南瓜紫薯卷的做法图解6

  6.发酵开的样子

南瓜紫薯卷的做法图解7

  7.把南瓜面团放到案板上揉搓排气,擀成一个大面片

南瓜紫薯卷的做法图解8

  8.紫薯面团放到案板上揉搓排气,擀成一个和南瓜面团差不多大小的面片

南瓜紫薯卷的做法图解9

  9.把紫薯面片放到南瓜面片上

南瓜紫薯卷的做法图解10

  10.从下面卷到上面

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/yuernanguazishubao/)

南瓜紫薯卷的做法图解11

  11.切成大小相等的面团,二次发酵二十分钟

南瓜紫薯卷的做法图解12

  12.凉水上锅,水开二十分钟关火,五分钟后揭开锅盖

南瓜紫薯卷的做法图解13

  13.装盘

  小贴士

  南瓜泥和面不需要再加水,紫薯泥比较干,得分次加水搅拌和面。南瓜泥和紫薯泥必须晾凉以后才能放酵母粉,不然会杀死酵母粉

奶香南瓜挞

  酥脆的外皮、甜滑的内馅,蛋挞总能让孩子们得到大大的满足。蛋挞虽好吃,但很多人都对蛋挞望而却步,觉得做起来太难。可是外面卖的几块钱一个的蛋挞,用的材料不总是那么让人放心,劣质的黄油、淡奶油不仅影响口味,还不健康。今天就和大家分享一道简易版的蛋挞做法,精简了食材和步骤,并且加入了甜糯的南瓜,在减少糖份摄入的同时,增加了天然南瓜的香甜,甜而不腻,非常好吃。

  主料

  挞皮:;低筋面粉130g;无盐黄油50g;蛋黄液35g;糖粉20g;馅料:;南瓜200g;淡奶油100g;全蛋液80g;糖粉8g;

  辅料

  装饰:(自由搭配);椰蓉适量;蓝莓适量;

  奶香南瓜挞的做法步骤

奶香南瓜挞的做法图解1

  1. 黄油室温下软化。注意是软化不是融化,变软即可。

奶香南瓜挞的做法图解2

  2. 加到低筋面粉中。挞皮不需要太大的面筋,不然口感会硬而不脆,尽量用低筋面粉来做。

奶香南瓜挞的做法图解3

  3. 加入20g糖粉,用手搓粗颗粒状。糖粉可以把细砂糖用料理机的研磨功能打成粉。没有料理机的话也可以买专门的糖粉来用。

奶香南瓜挞的做法图解4

  4. 加入蛋黄,揉成面团,盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时左右。每个牌子的面粉吸水量有区别,如果觉得太干揉不成面团,可以适量再加一些液体(水、牛奶或蛋黄液),以能揉成面团为准。

奶香南瓜挞的做法图解5

  5. 南瓜洗净去皮去瓤。

奶香南瓜挞的做法图解6

  6. 切成小块。

奶香南瓜挞的做法图解7

  7. 冷水上锅,水开后蒸10分钟蒸熟。

奶香南瓜挞的做法图解8

  8. 取出放凉。

奶香南瓜挞的做法图解9

  9. 倒入料理机中,加入8g糖粉,80g全蛋液和100g淡奶油。糖粉可以换成细砂糖,也可以不加。淡奶油可以换成牛奶。

奶香南瓜挞的做法图解10

  10. 搅打均匀,盛出备用。没有料理机可以用勺子把南瓜块压成泥,然后加入其他食材,搅拌均匀即可。如果想要口感细腻些可以过一下筛。

奶香南瓜挞的做法图解11

  11. 把冷藏好的面团取出,每份取40g左右,搓圆后压扁。

奶香南瓜挞的做法图解12

  12. 装进蛋挞模里,压实。

奶香南瓜挞的做法图解13

  13. 扎上小孔,防止烘烤时受热鼓起变形。

奶香南瓜挞的做法图解14

  14. 把南瓜糊倒入,约九分满。因为烘烤时南瓜糊会膨胀,注意不要倒太满。

奶香南瓜挞的做法图解15

  15. 放入预热到180度的烤箱中层,上下火180度烘烤15~20分钟。烘烤时间和要根据烤箱内部温度,南瓜馅的凝固程度来定。快到时间时,用牙签插一下,不会带上未凝固的南瓜糊,就代表已经好了。

奶香南瓜挞的做法图解16

  16. 取出放凉脱模,撒上椰蓉、蓝莓装饰,就可以开吃啦~装饰部分自由把握,不放也可以的。

  奶香南瓜挞的做法视频

  学习做鱼儿南瓜紫薯包,其实并不难,都是有图有真相的教程。要做出正宗的鱼儿南瓜紫薯包,还得靠平常的积累,需要多练习和专研。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171011/2675760.html

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