正宗蒜蘸菠菜面的做法

2017-10-11 09:42 4 1 收藏

蒜蘸菠菜面的做法和技巧有哪些?能吃上一道正宗的蒜蘸菠菜面,感觉太幸福了。今天小编就露一手蒜蘸菠菜面2019的最正宗的做法,你值得拥有,赶紧get起来吧!

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  今天要学的是蒜蘸菠菜面最正宗的做法。蒜蘸菠菜面是一道蒜香的菜,花的时间并不多,半小时左右,今天就教大家做这道美味健康的蒜蘸菠菜面,赶快学起来吧!

蒜蘸菠菜面

  蒜蘸面应该算是一种很草根的面食,面条是宽而稍厚的裤带面,重点就是那一小碗蘸料,顾名思义,蒜是主角,蒜末要多多的,浇上煮沸的油。将煮熟的面条蘸着蘸汁吃,一个字”香”。

  食材明细

  100克面粉;250克菠菜;1头大蒜;适量辣椒面;适量盐;适量醋;适量油;适量花椒粉;口味蒜香;工艺煮;耗时半小时;难度高级;

  蒜蘸菠菜面的做法步骤

蒜蘸菠菜面的做法步骤:1

  1、准备菠菜,菠菜清洗干净。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:2

  2、菠菜焯水,焯好的菠菜过凉水。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:3

  3、捞出菠菜攥干水分,将菠菜切碎。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:4

  4、准备好面粉,面里加少许盐,将菠菜放进去和面。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:5

  5、用力将菠菜和到面里边,面要和的稍微硬一些,放到一边醒至。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:6

  6、醒好的面用擀面杖擀成圆片。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:7

  7、切成三指宽的面条。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:8

  8、再用擀面杖将每个长条擀宽、擀薄一点儿,切成大面片。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:9

  9、大蒜一头剥皮,用捣蒜砵捣碎,放入碗中,辣椒面、花椒面少许放入碗中。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:10

  10、炒锅中放油,待油烧冒烟时将滚热的油浇在各类配料上。淋入三勺香醋、一勺盐、少许味精。

蒜蘸菠菜面的做法步骤:11

  11、煮好的面条捞入一个盛有凉开水的盆子里。

  小窍门

  1蒜泥一定要用捣蒜砵捣碎,不能切碎,新蒜出来时吃蒜蘸面最好。蒜汁味道要重一点。2 我用传统方法将菠菜焯水和面,第一次做可榨汁和面好掌握。菠菜一定要焯水去掉草酸。3 亲,吃了蒜也不要紧,嚼点茶叶可以去蒜味。4 面要活的硬一点儿,有嚼劲才好吃。

  使用的厨具:煮锅、炒锅

芝士菠菜烤鸡胸

  今年的三伏天,大概是长这么大,最热的一次,整个世界仿佛都要被烈日烤化了一般,全国各地的网友们开始发挥想象力,在太阳下的车里,马路上,甚至窨井盖上煎鸡蛋。我们,生活在一个巨大的烤炉里,撒上各种香料,孜然,辣椒,似乎就可以上桌了。 于是,看着自己晒的像非洲人一样的肤色,默默感叹,夏天剩下的时光,就只能在空调房里度日,做一些营养好吃的料理,犒劳一下晒焦的自己。然后,在夏天结束的时候,想背个包,去很多地方,城市、乡村或某个不知名的小镇。 或是去熟悉的青年旅社,和熟悉的老朋友们在院落里闲聊,空了,就陪后厨的大叔去逛逛菜场,买新鲜的食材,小露一手,换来二两手酿的粮食酒。有酒有肉,还不惧怕时光溜走的日子,才是人生。而每一个久住青旅的女子,都有一个故事,只是这故事,只讲给陌生人,所以,我喜欢在院落的树下,做一个简单的倾听者,无须问她的名字,日后,彼此回归陌生。所以,我听过很多故事,遇过不知姓名的过客,只是这故事,太过凌乱,时间久了,就和她的面孔一起,慢慢模糊直到不见。 所以,这些记忆,远不如后厨大叔从屋里端出一大盘烤肉,在院子里的石桌上,当面切开,里面的夹馅流心缓缓流出的画面,更能让人记忆深刻。倒上小酒,看黄昏的夕阳慢慢落下,直到月光洒满小院,蛐蛐声声入耳,你才恍然,一天就这么过去了。所以,再没有什么,可以停止漂泊,也再没有什么,可以转化对于酒肉的喜好。不同的城市,却遇到相同的人,旅馆留言板角落里,一行清晰的小字:在这里,遇到了一生最重要的人。默默的看了很久,末了,我在后面加上:可惜,不是我。

  主料

  鸡胸肉一块;菠菜三颗;香菇五朵;胡萝卜一根;小番茄十个;土豆一个;西蓝花一颗;芝士片两片;橄榄油适量;蜂蜜适量;盐适量;

  芝士菠菜烤鸡胸的做法步骤

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解1

  1. 准备食材

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解2

  2. 鸡胸肉洗净对半切开,不用完全切开,中间连在一起最好。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解3

  3. 撒上黑胡椒,盐,少许橄榄油,按摩均匀,腌制半小时左右。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解4

  4. 菠菜切碎。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解5

  5. 香菇切薄片,芝士片切碎。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解6

  6. 将香菇,菠菜,芝士片均匀的码放在腌制好的鸡胸肉上,然后盖上另外半片鸡胸肉。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解7

  7. 香菇,西蓝花切小块,香菇可以切出一些花纹。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解8

  8. 胡萝卜切块,土豆切块。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解9

  9. 所有的蔬菜类切的大小要均匀,这样才能保证同时烤熟,然后撒上黑胡椒,盐,橄榄油拌均匀稍稍腌制一会儿。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解10

  10. 鸡胸肉放在蔬菜上,刷上一层橄榄油及蜂蜜,可以在加上没用完的芝士片。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解11

  11. 烤箱预热180度烤20分钟,中间可以拿出来再表面刷蜂蜜,然后等鸡肉熟了之后。可以只开上火200度以上,上色,烤到鸡胸肉金黄色即可。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解12

  12. 稍稍晾凉后切片即可。

芝士菠菜烤鸡胸的做法图解13

  13. 成品

蒜香菠菜

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  

  食材用料

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com/suanzhanbocaimian/)

  菠菜500克;蒜一半;油适量; 盐一小勺;

  蒜香菠菜的做法

蒜香菠菜的做法图解1

  1.菠菜用清水洗净

蒜香菠菜的做法图解2

  2.蒜切片

蒜香菠菜的做法图解3

  3.锅烧开水,放入一小勺盐

蒜香菠菜的做法图解4

  4.放入菠菜焯两分钟

蒜香菠菜的做法图解5

  5.捞出过凉

蒜香菠菜的做法图解6

  6.把过凉的菠菜放入盘里备用

蒜香菠菜的做法图解7

  7.锅加油,烧六成热

蒜香菠菜的做法图解8

  8.放入蒜片爆香

蒜香菠菜的做法图解9

  9.放入菠菜翻炒

蒜香菠菜的做法图解10

  10.加入一小勺盐翻炒入味即可

蒜香菠菜的做法图解11

  11.做好的蒜香菠菜

  小贴士

  菠菜用水焯一下,去除草酸,菠菜不易焯时间过长,影响口感。

菠菜面

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  猪肉:补肾、滋阴、益气

  

  食材用料

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  菠菜1把; 宝宝面条1把;胡萝卜1根;猪肉1块;鸡蛋1个;油2勺; 盐1匙; 生抽1勺;葱1颗;

  菠菜面的做法

菠菜面的做法图解1

  1.菠菜洗净撕小段,胡萝卜洗净切片,肉切丝,鸡蛋备用

菠菜面的做法图解2

  2.热锅冷油,油热加入肉丝炒至变色淋入生抽

菠菜面的做法图解3

  3.加入清水大火煮

菠菜面的做法图解4

  4.煮至水的边缘冒出泡泡将鸡蛋打入,煎制荷包蛋

菠菜面的做法图解5

  5.待荷包蛋定型加入面条煮熟,加入菠菜撒适量盐继续煮一到两分钟

菠菜面的做法图解6

  6.美味的菠菜面团快来品尝吧

  小贴士

  1.宝宝吃菠菜切成小段。2.水开始冒气泡打入鸡蛋做成荷包蛋。3.待荷包蛋定型加入面条。4.宝宝吃要少量加盐。

蒜蓉菠菜

  健康功效

  菠菜:平肝、止血、润燥

  

  食材用料

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  菠菜300克;蒜20克; 李锦记天成一味鲜酱油适量;油适量;

  蒜蓉菠菜的做法

蒜蓉菠菜的做法图解1

  1.准备好李锦记天成一味鲜酱油

蒜蓉菠菜的做法图解2

  2.菠菜洗净切成小段,蒜切末备用

蒜蓉菠菜的做法图解3

  3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

蒜蓉菠菜的做法图解4

  4.放入菠菜翻炒至变软

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蒜蓉菠菜的做法图解5

  5.加入适量的李锦记天成一味鲜酱油翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉菠菜的做法图解6

  6.成品图

菠菜鸡蛋糕

  早晨时间紧张,而早餐又是一天中最重要的一饭。所以,大家都对简单、美味、又有营养的早餐特别感兴趣。以下,给大家带来一道菠菜鸡蛋糕的做法,如果大家吃腻了鸡蛋羹,不妨试试这个。菠菜与鸡蛋的搭配,口感鲜嫩,营养丰富,制作简单,很适合在家制作做哦。另外,这款鸡蛋糕使用的是首农的宝宝蛋,无污染、无激素、无添加,浓缩鸡妈妈100天精华的初产蛋,卵磷脂、蛋白质含量3倍于普通蛋,蛋黄大而细腻,蛋白嫩滑Q弹,口感非常好。给宝宝吃极其适合。

  主料

  鸡蛋4个;菠菜200克;

  菠菜鸡蛋糕的做法步骤

菠菜鸡蛋糕的做法图解1

  1. 准备食材。

菠菜鸡蛋糕的做法图解2

  2. 将菠菜焯水备用。(菠菜中含有大量的草酸,所以,建议在食用前先焯下水。另外,焯水后再做鸡蛋糕也更容易成型。)

菠菜鸡蛋糕的做法图解3

  3. 将焯好水的菠菜拧干水份,然后切成1厘米长的段备用。

菠菜鸡蛋糕的做法图解4

  4. 将鸡蛋打散备用。

菠菜鸡蛋糕的做法图解5

  5. 将菠菜放入蛋液中,再放入10克左右的淀粉,1克盐,然后搅拌均匀。

菠菜鸡蛋糕的做法图解6

  6. 将搅拌好的蛋糊倒入模具中,为了蒸好后更好的脱模,可以往模具里铺一层耐高温保鲜膜。(我用的模具是普通的蛋糕模,大家可以换成碗或者保鲜盒什么的,这个看自己方便。如果不使用保鲜膜,可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油,也可以起到防粘的作用。)

菠菜鸡蛋糕的做法图解7

  7. 将鸡蛋糕放入蒸锅中,大火蒸15分钟。(蒸制的时间长短主要看模具的大小,如果模具较大,一定要多蒸一会儿。)

菠菜鸡蛋糕的做法图解8

  8. 蒸好后稍微晾凉即可切块食用。吃的时候,还可以蘸一些自己喜欢的料汁,味道会更好哦~

陕西小吃菠菜蒜蘸面的做法

  www.TulaoShi.com1、准备一把菠菜洗净

  2、将菠菜切碎

  3、用刀把将切好的菠菜碎砸烂

  4、用手将捣烂的菠菜汁捏出来

  5、反复捣,反复捏,保证汁子捏的干净

  以上就是简单又好吃的蒜蘸菠菜面做法教程,简单几个步骤,还是很容易学会的。希望上面的教程对你有所帮助

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20171011/2674773.html

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