现在很多小商小贩唯利是图，什么东西都造假，就连我们平常吃的鸡蛋也有真假之分，想想都后怕，我们如果吃到假鸡蛋对身体健康是有一定影响的，我们要学会如何辨别鸡蛋真假的方法，避免买到假鸡蛋，一起看看下文吧。
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辨别鸡蛋真假的方法是比较简单的，我们首先可以通过看一下的方法来验证，看的话就是看鸡蛋的外表，如果鸡蛋的外壳是比较光滑均匀且没有什么其他杂质，那就应该是真鸡蛋了，相反如果鸡蛋外壳比较昏暗且颜色看起来不太均匀，还带有杂质，那就可能是假鸡蛋了。
辨别鸡蛋的真假我们也可以通过敲击的办法来验证其真假，方法就是我们用手指轻轻的敲打一下鸡蛋，如果鸡蛋是真的里面就会有比较大的动静，相反如果鸡蛋是假的，那就表现得比较沉闷，里面没有什么动静，我们多敲几次就能分辨出来了。
我们还可以通过摸一下鸡蛋来辨别其真假，看到这里是不是觉得很神奇，方法就是这么实用简单，我们可以直接用手抚摸一下鸡蛋，真鸡蛋和假鸡蛋触摸感是有很大差异的，真的鸡蛋外表比较润滑，我们抚摸的时候能感觉到它和我们的手部紧密的贴合，而假的鸡蛋外表是比较粗糙的，与我们手部肌肤不怎么贴合，自己都能感觉出来的。
我们还可以通过晃一下鸡蛋看里面的动静来辨别其真假，我们拿起一个鸡蛋用力的晃一下，如果这个鸡蛋是真的话你会发现它从晃动的开始是没有什么动静和振荡的，时间一长才会感觉到有一点振荡，相反假的鸡蛋从晃动的开始就会有比较大的动静和振荡，很容易分辨出来。
我们还可以依靠鼻子闻一下的方法来辨别鸡蛋真假，因为鸡蛋都是直接从母鸡身体里直接生下来的，所以鸡蛋的本身会带一点味道，所以我们可以拿一个鸡蛋放鼻子边闻一下，如果是真的鸡蛋那肯定带有一定的腥味，如果没有的话可能鸡蛋就是假的，翻开再闻一下还是没有腥味的话一定就是假的了。
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我们也可以直接打开鸡蛋通过检查来辨别其真假，主要就是检查鸡蛋的蛋黄和蛋清的分离程度，我们把一个鸡蛋打开在碗里，你可以看到真的鸡蛋的蛋清和蛋黄是不容易分离的，相反如果是假的鸡蛋可以看到很明显的分隔，我们可以拿起鸡蛋的蛋黄放在手心里可以看到它很流畅的滚动，还有就是如果鸡蛋蛋黄和蛋清很快彼此交融，那这鸡蛋的质量也需要考虑下。
最后我们可以通过尝一下鸡蛋来辨别其真假，这个方法也是非常直接有用的，我们把鸡蛋煮熟之后可以仔细的尝一下，如果是真鸡蛋的话口感是非常松软的，相反如果是假的鸡蛋的话吃起来会有点像在嚼橡皮的感觉，并且假的鸡蛋吃起来是没有鸡蛋味的。
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