蚕豆是夏季常见的一种应季食物，蚕豆的营养价值非常丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。但是，夏天小孩子能吃蚕豆吗？为什么有些小孩子吃蚕豆会有不良反应？而在夏季还有什么应该少吃的食物呢？
【 tulaoshi.com - 蚕豆 】
夏天小孩子应该少食蚕豆。
蚕豆是夏季常见的一种食物。蚕豆的营养价值很高，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。而且非常适合在夏季食用，具有益气健脾、利湿消肿的功效。但是在我国南方有些小孩子具有有红细胞酶的缺陷，在食用蚕豆后数小时到数天发生溶血。而有蚕豆病家族史的小儿应避免吃蚕豆，同时也要避免用磺胺、呋喃类药物。
在夏季正是白果上市的季节。但是夏季孩子应该少吃一些白果。虽然白果富有淀粉、糖和蛋白质，营养丰富，但是白果肉中含有一种白果酸，而在果仁中含有白果二酚，这些都是有毒物质，被小儿吸收后，刺激神经、胃肠黏膜及皮肤易引起病变。幼儿生食白果5-10粒就会引起中毒，虽然炒熟后的白果毒性较低，但吃多了也会中毒。如果食用，应去除果肉内绿色的胚芽。
夏季孩子应该少吃一些杏仁。很多家长会将杏仁当成日常的干果和零食给孩子食用。但是有些孩子自控力较差，往往会过多食用杏仁。而孩子在食用过量的杏仁后2-6小时便会发生中毒症状，一般苦杏仁毒性比甜杏仁高达数十倍，生食数粒即可中毒。
扁豆是夏季的应季蔬菜，很多人在夏季会经常烹饪扁豆来食用。但是对于孩子来说，应该要少吃一点扁豆。因为扁豆中含有皂素，对胃肠黏膜有较强的破坏作用，还能破坏红细胞引起贫血。用急火炒扁豆，如果扁豆的颜色尚未全变，嚼后有豆腥味，表明扁豆内的有毒物质尚未被高温破坏。预防扁豆中毒的最佳方法是，吃烧熟煮透的扁豆。
荔枝是许多人夏季非常爱吃的水果之一，尤其是夏季天气炎热，许多家里会买很多荔枝回来吃。但是对于孩子来说，一定要少吃一点荔枝。因为吃多了易患上“荔枝病”，主要症状则是清晨突然发病，头晕、出冷汗、面色苍白、乏力、嗜睡、心悸、肢冷，有的患儿感到饥饿、口渴、肢体痛、腹泻。在夏季购买荔枝后，要注意控制孩子吃荔枝的量，不连续大量进食。
菠萝也是夏季常见的一种水果，但是孩子应该要少吃一点菠萝，尤其是对对菠萝过敏的孩子一定要禁食菠萝。因为在菠萝中有一种被称为菠萝蛋白酶的致敏物质。过敏表现为食后10分钟到1小时发病，呈现阵发性的腹部绞痛，伴有呕吐和腹泻。而对于菠萝不过敏的小孩子，我们在处理菠萝时也要将新鲜菠萝切片用盐水浸泡，经过盐水浸泡的菠萝，菠萝蛋白酶才会受到破坏，此时食用才安全。更多关于夏季的食物内容推荐：夏季吃什么养生 夏季养生食物大推荐
来源:https://www.tulaoshi.com/n/20170510/2647210.html
看过《夏天小孩子能吃蚕豆吗？夏季孩子应该少吃的食物》的人还看了以下文章 更多>>
