干锅香辣鱼块的家常做法 干锅香辣鱼块的吃法

2017-04-11 21:43 8 1 收藏

干锅香辣鱼块如何做,干锅香辣鱼块做法图解?色香味俱全干锅香辣鱼块来啦!今天唐北漂就教大家来做这道简单易学的干锅香辣鱼块如何做,既为了健康和卫生,又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人,例如唐北漂。

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干锅香辣鱼块的做法步骤

干锅香辣鱼块的做法图解1

1. 鲢鱼身洗净剁小块。

干锅香辣鱼块的做法图解2

2. 把鱼块裹上鸡蛋液。

干锅香辣鱼块的做法图解3

3. 锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。

干锅香辣鱼块的做法图解4

4. 准备好调味料。

干锅香辣鱼块的做法图解5

5. 爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

干锅香辣鱼块的做法图解6

6. 加入郫县豆瓣酱。

干锅香辣鱼块的做法图解7

7. 把郫县豆瓣酱炒出红油。

干锅香辣鱼块的做法图解8

8. 加入适量的清水。

干锅香辣鱼块的做法图解9

9. 加入白酒。

干锅香辣鱼块的做法图解10

10. 加入老抽。

干锅香辣鱼块的做法图解11

11. 加入蒸鱼豉油。

干锅香辣鱼块的做法图解12

12. 加入糖。

干锅香辣鱼块的做法图解13

13. 汤汁大火煮上5分钟出香味。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

干锅香辣鱼块的做法图解14

14. 把煎过的鱼块放入锅中。

干锅香辣鱼块的做法图解15

15. 加盖大火烧开,中小火烧煮20分钟。

干锅香辣鱼块的做法图解16

16. 鱼块烧制20分钟后,大火收汁,淋入适量的水淀粉勾芡。

干锅香辣鱼块的做法图解17

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

17. 把烧好的鱼块倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,可以随酒精炉一起上桌,没有也可不用。

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法步骤

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解1

1. 准备好制作香辣牛肉酱的食材。
牛肉、海椒面、黑豆豉、熟花生、花椒面、熟芝麻、生抽、五香粉、白糖

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解2

2. 先把一大块牛肉切成丁~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解3

3. 锅中倒入足够的紫菜油~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解4

4. 待油热后将300g牛肉丁下锅,大火翻炒~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解5

5. 然后调制小火,炒干水分~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解6

6. 300g的黑豆豉下锅翻炒~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解7

7. 放进130g海椒面~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解8

8. 在大火的状态下翻炒一分钟~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解9

9. 关火,放进10g的花椒面~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解10

10. 放入30g的白糖,五香粉2g,生抽10g~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解11

11. 开火煮~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解12

12. 撒上一些熟芝麻、熟花生
炒至白糖融化就可以装瓶了~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解13

13. 小心的将牛肉酱装进瓶中,密封保存~

香辣牛肉酱「miu的食光记」的做法图解14

14. 这种自制版的老干妈,就着它吃馒头最过瘾了~

香辣拌米粉的做法步骤

香辣拌米粉的做法图解1

1. 准备食材。米粉300克、剁辣椒适量、尖椒1个、香葱适量、香菜适量、蒜适量、熟花生碎适量。(辣椒的量随自己的口味来放。)

香辣拌米粉的做法图解2

2. 把米粉提前用清水浸泡3-5个小时,直至米粉变软。

香辣拌米粉的做法图解3

3. 尖椒切末、香菜切末、香葱切末、蒜切末备用。

香辣拌米粉的做法图解4

4. 锅中倒入适量的水,水烧开后把米粉放到锅中煮2-3分钟。然后捞出放到凉开水中。

香辣拌米粉的做法图解5

5. 锅中倒入适量的油,油热后将剁辣椒放入锅中煸炒出红油,再将蒜末放入锅中煸炒出香味。

香辣拌米粉的做法图解6

6. 将炒好的辣椒连油一起倒入大碗中,然后把尖椒末放入碗中,接下来放入半勺盐、半勺鸡精、1勺糖、2勺生抽搅拌匀均然后放凉,料汁就做好了。

香辣拌米粉的做法图解7

7. 将米粉沥干水分捞出,然后倒入料汁拌匀。

香辣拌米粉的做法图解8

8. 吃的时候,撒上香葱、香菜、花生碎即可。

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法步骤

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法图解1

1. 冰鲜鸡翅10只左右
洋葱一个,土豆一个,青椒一个,大蒜一个,干辣椒少许
黄酒20毫升
耗油10毫升

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法图解2

2. 土豆切薄皮,洋葱切丝,青椒切小块
鸡翅洗净后擦干后划上几刀
放入大碗中加入蒜碎
倒入黄酒和耗油腌制
锅中放宽油烧到7成热时下腌制过的鸡翅
炸到双面焦黄时即可捞出备用

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法图解3

3. 接着油锅内放入切好的土豆片
炸到双面焦黄,边缘微焦时即可捞出
另起油锅,放入大蒜粒和干辣椒炒香
接着放入洋葱和青椒块翻炒
洋葱炒成透明状后放入炸好的鸡翅
翻炒3-5分钟后撒入少许白芝麻,出锅前调入少许食盐即可

初冬季干香辣爽一锅端 --干锅鸡翅的做法图解4

4. 成品图

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法步骤

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解1

1. 牛里脊洗净切0.5厘米薄片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解2

2. 切好的薄片用硬器敲打几下

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解3

3. 对比:左边是敲打过的肉片,右边是没有处理过的肉片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解4

4. 肉片处理好后,加入1克食盐

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解5

5. 1克鸡精

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解6

6. 一个鸡蛋清

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解7

7. 1汤匙淀粉

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解8

8. 3汤匙清水,顺时针搅匀(清水分三次加入,边搅打边加水)

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解9

9. 最后加入5毫升香油拌匀,腌制20分钟

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解10

10. 青笋去皮洗净切片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解11

11. 焯水后铺在碗底备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解12

12. 花椒3克、大蒜切末,香葱叶切末,干红辣椒剪段,香菜切末,大葱切末,姜切丝备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解13

13. 热锅,中小火倒入花椒干焙片刻

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解14

14. 倒入色拉油,继续翻炒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解15

15. 煸炒出香味后盛出花椒备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解16

16. 放入干红辣椒段

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解17

17. 煸炒出香味盛出

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解18

18. 煸炒好的干红辣椒段和花椒备用

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解19

19. 继续锅中倒入葱末

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解20

20. 倒入姜丝煸炒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解21

21. 加入25克郫县豆瓣酱

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解22

22. 10克辣椒酱

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解23

23. 翻炒出香味

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解24

24. 倒入适量清水

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解25

25. 加入2克白糖

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解26

26. 2克鸡精

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解27

27. 15毫升生抽调

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解28

28. 水煮开后,转小火,一片片下入腌制好的牛里脊片

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解29

29. 全部下入后,轻轻推散

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解30

30. 牛肉片变色即可

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解31

31. 盛出,铺在青笋上

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解32

32. 倒入汤汁

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解33

33. 步骤18的花椒擀压碎

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解34

34. 在牛里脊肉片上放上1汤匙辣椒面

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解35

35. 倒入擀压碎的花椒

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解36

36. 撒上3克花椒粉

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解37

37. 3克白芝麻

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解38

38. 倒入蒜末,香葱末

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解39

39. 倒入步骤18煸炒过的干红辣椒段

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解40

40. 锅中倒入30毫升色拉油和5毫升花椒油加热,浇碗中

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解41

41. 最后撒上香菜碎即可

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解42

42. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解43

43. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解44

44. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解45

45. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解46

46. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解47

47. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解48

48. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解49

49. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解50

50. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解51

51. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解52

52. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解53

53. 完成品

四川香辣水煮牛肉-在家做出饭店的味道#蔚爱边吃边旅行#的做法图解54

54. 完成品

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